●今日がご予約の締切日です

今月はメイフェア13周年感謝祭です。紅茶好きな方のために、紅茶づくしのセットをたくさんご用意しております。

ご予約が必要なものは、今日11月10日（火）が締切りとなっています。うっかりお忘れはありませんか？

13周年の特別なご用意としては、予約制の特別セット2つと、紅茶袋が1つ。

ご予約の受付は今日11月10日まで、お渡しは11月14～30日。

メイフェアまでお電話（025-211-7007）でご予約ください。

※その際にお受取日（11月14～30日のいずれか）をお知らせください。
※紅茶袋は予約なしでもメイフェアとフェルマータの店頭で手に入ります。

●紅茶屋さんが作る紅茶づくしのお菓子袋……4000円（+税）

【内容】
・お食事券
・林檎のロイヤルミルクティーケーキハーフ
・アールグレイラスク
・ケニア紅茶のクッキー大袋
・ブルトンヌアッサム
・コアラ
・紅茶のショートブレッド
・紅茶のマドレーヌ
（約5400円相当）

●スコーンBoxのクリームティーセット……2000円（+税）

【内容】
・スコーン6個
（チョコ、抹茶、紅茶、かぼちゃ、チーズ、紫いも）
・クロテッドクリーム
・ジャム
・紅茶ティーバッグ（2個）

●ティーアドバイザーが選ぶ！ 厳選 紅茶袋の内容……3000円（+税）

・ダージリン 2020年夏摘み《ジュンパナ農園》
世界三大銘茶の一つ。年間で最もクオリティが高いとされる夏摘み。今年の夏摘みは香りよくライトな味わいです。

・オリジナルブレンド
世界三大銘茶の一つのダージリンと、スリランカのディンブラをブレンドした、メイフェアのオリジナル。ダージリンの豊かな香りとディンブラのコクを楽しめる紅茶です。

・チャイブレンド
アッサム茶葉、カルダモン、シナモン、ブラックペッパー、ドライジンジャー入りのティーバッグタイプのチャイブレンドです。手鍋で煮出して簡単に本格チャイが作ることができます。

・薬膳紅茶セット
薬膳紅茶を自宅で楽しめるセットはないですか？ の声が非常に多く、今回初めて茶葉セットをご用意しました。
牛乳と煮出して薬膳ミルクティーにもアレンジできます。

・マテ茶
世界三大飲料の一つ。南米で伝統的に愛飲されてきました。ビタミンとミネラルが豊富に含まれ、「飲むサラダ」と呼ばれています。

紅茶袋はご予約なしでも店頭で手に入ります。メイフェアとフェルマータでご用意しています。

それでは、メイフェアでお電話お待ちしています。

●通販はこちらから

スコーンBoxと紅茶袋は、通販でもお届けします。

通販の場合、スコーンBoxのスコーンは冷凍生地でお送りしますので、ご自宅で焼いてお召し上がりください。

【スコーンBox】
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/718-creamtea.html

【紅茶袋】
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/646-set-tea.html

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

●紅茶づくしのお菓子袋

予約制の特別セット2つのうち、今日は「お菓子袋」の中身をご覧に入れましょう。

ご予約の受付は今日から11月10日まで、お渡しは11月14～30日です。

メイフェアまでお電話（025-211-7007）でご予約ください。

※その際にお受取日（11月14～30日のいずれか）をお知らせください。

●紅茶屋さんが作る紅茶づくしのお菓子袋……4000円（+税）

【内容】
・お食事券
・林檎のロイヤルミルクティーケーキハーフ
・アールグレイラスク
・ケニア紅茶のクッキー大袋
・ブルトンヌアッサム
・コアラ
・紅茶のショートブレッド
・紅茶のマドレーヌ
（約5400円相当）

「お食事券」の写真、見えますか？

なんと、「お食事＆パフェ」という、通常なら2000円のセットです。

3月末まで有効なので、お好きなタイミングでゆっくり召し上がってください。

●スコーンBoxのクリームティーセット……2000円（+税）

【内容】
・スコーン6個
（チョコ、抹茶、紅茶、かぼちゃ、チーズ、紫いも）
・クロテッドクリーム
・ジャム
・紅茶ティーバッグ（2個）

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

●ショートブレッドは英国の伝統的なお菓子

今日は英国の雰囲気を感じながら、ゆったりティータイムを過ごしましょう。

用意するものは、ショートブレッドと紅茶。

これだけで、シンプルで心地よいティータイムになりますね。

ショートブレッド（shortbread）は、スコットランドの伝統的なお菓子。ショート（short）といっても短いわけではなく、食感の「サクサク」を意味しています。

クッキーと似ていますが、製法が違って、「なるほどサクサク」とすぐにわかります。

さすがは英国のお菓子だけあって、紅茶との相性は抜群ですね。

紅茶との相性としては、スコーンと並んで筆頭に並ぶのではないでしょうか。

メイフェアのショートブレッドは、ミネラルが豊富に含まれるきび砂糖を使用しています。

素朴でやさしい甘さを、紅茶と一緒にお楽しみください。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

●ハロウィンのパンプキンタルト

カボチャとクリームチーズをぜいたくに使った濃厚なパンプキンタルト、もう召し上がりましたか？

毎年ハロウィンの時期だけ登場する、ジャック・オー・ランタンのタルトです。

クリーミーな食感が人気で、私も大好きです。

今月のおやつセットにも入っていますね。

ちょっと温めると、なめらかにとろけますよ。お試しください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007

●黒いちじくをいただいたので

大切に育てた貴重な黒いちじくを、今年もいただきました。

素敵ですねえ。黒く光る宝石のよう。

さっそく、ほうじ茶のスポンジを焼いて、軽めの生クリームを作って、やさしくくるんでロールケーキにしました。

貴重な黒いちじくなのに、軽～いクリームなので、あっさりペロリと食べられるのが、なんだかもったいないくらい。

10月14日（水）のみのご提供となってしまいますが、ご都合がよろしければお電話（025-211-7007）ください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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●ハロウィンのオバケサブレ

毎年ハロウィンの時期になると出現する、かぼちゃオバケのサブレ。

バターたっぷりのサブレは、紅茶とよく合いますね。

焼いてあるのに、カボチャそのものの味が楽しめます。やっぱり「甘すぎなくて、かぼちゃの自然な味わいがいい」とおっしゃる方が多いんです。

ミネラルが豊富に含まれるきび砂糖を使用しています。

ゆったりリラックスのティータイムを楽しみながら、サクサクっとどうぞ。

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●紅茶サロンが作るロイヤルミルクティーのケーキ

旬の和梨のケーキができました。

アッサムのロイヤルミルクティーとチーズのケーキの中には、和梨と梅のコンフィチュールがアクセントに入っています。

紅茶サロンが作る紅茶のケーキだから、良質な紅茶を練り込んでいて、紅茶との相性も抜群です。

今日はどの紅茶と合わせますか？

この週末、テイクアウトでご用意しています。

お取り置きもできますので、お電話（025-211-7007）お待ちしています。

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●オバケを描きました

毎年この時期になると、メイフェアに並ぶたくさんのお菓子のうち、かなり多くがハロウィン仕様になります。

マドレーヌもそんなお菓子の一つです。

人気の蜂蜜マドレーヌに、ハロウィンのオバケを描いてみました。

中身はいつもと同じなのに、顔がついているだけで、なんだか楽しくなります。

怖い絵のはずなのに楽しいって、不思議なイベントですね、ハロウィン。

通販のハロウィンマドレーヌは、オバケ、ジャック・オー・ランタン、フランケンシュタインの3種類からお好きなものをお選びいただけます。

ご自宅でハロウィンティータイム、お楽しみください。

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●和梨とブルーチーズ、ラストです

今日は「和梨とブルーチーズのケーキ」の最後の一台を焼きました。

手元にあった甘い梨と、普段はあまりないブルーチーズには限りがあったので、何台焼けるかなと先週末から作り始めましたが、ついにラストとなりました。

自家製の梅ジャムの酸味、梨のフルーティーな味わい、そしてブルーチーズの独特な香りのハーモニー。

大人の味わいですね。

秋摘みダージリン（セカンドフラッシュ）にも合うし、プーアル茶にも合いますよ。

といっても、特別なプーアル茶が手に入る紅茶教室までまだ2日あるので、それと合わせるのは難しいかな。

しっかりした味の紅茶、クセのあるお茶がお手元にあったら、試してみてください。

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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
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●秋の味覚、これからますます

暑さの厳しい夏から、一転して秋になりましたね。

メイフェアは秋の味覚でいっぱいです。

ぶどうや梨は夏の味覚でしょうか。でも秋にも合うんですよね。

和梨とブルーチーズのケーキも、どちらかというと、秋の雰囲気でしたね。

これからますます、秋の味覚と呼べる食べ物がたくさん出てきます。

メイフェア周年祭の月である11月は、例年のようなイベントは難しそうなので、秋の味覚をたくさん使って、お菓子やアフタヌーンティーをご用意するのもいいなと、あれこれ考えています。

こういうことを考えているときって、とっても楽しくてワクワクします。

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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
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