TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
メイフェアのお菓子は、いろいろと試行錯誤を重ねながら、少しずつ進化しています。
たとえば、最近ではバナナケーキがかなり変わりました。
以前よりもバナナが増えてしっとり感が増し、さらに蜂蜜とアーモンドプードルで、よりリッチな味わいになっています。
このバナナケーキは、温めるとおいしいのは今まで同様ですが、冷やしてもしっとり感が保たれて、おいしいんです。
夏のデザートとしてもぴったりですね。
栄養たっぷりのバナナケーキは、軽い朝食としても人気です。
8月の「真夏のアフタヌーンティー」にものせますね。「8月のおやつ」（通販ページからお取り寄せ）にも入っています。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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ケーキのような華やかさはないけれど、根強いファンが多いビスコーンティ。
「スコーンで作ったビスコッティ」です。
「スコーンで作ったら、紅茶によく合うビスコッティができるのでは？」と考えて作ったのが、このビスコーンティです。
ビスコッティとは、二度焼きして作るイタリアのビスケットのこと。ビス（二度）＋コット（焼いた）という意味です。
だから、普通のビスコッティは「歯を持っていかれるのでは」と不安になるくらい硬いのですが、このビスコーンティはスコーン生地を使っているのでザクザクした食べやすい食感です。
厚みがあるので食べごたえがありますね。ヨーグルトと共に朝食になさったりと、生活に取り入れてくださっている方もいらっしゃいます。
「食べやすく、栄養価が高く、紅茶に合う」ところがビスコーンティの特徴です。
食感はガリッではなくサクッ。
本体はスコーン生地なので、パンより栄養価が高く、「ちゃんとした食事をするほどの時間はないけれど、何も食べないとふらふらになる」というようなタイミングで便利です。
あなたのお気に入りの召し上がり方があったら、ぜひ聞かせてください。
ビスコーンティのお取り寄せはこちらの通販ページから
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/616-biscotti.html
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先日、「以前にホームページで見たパウンドケーキがおいしそうで、どうしても食べたくて注文したいのに、商品名が思い出せない」とお問合せがありました。
どんな感じだったか、一部でも名前を覚えていないかと、聞いたり写真など見ながら探っていったところ、ついにたどり着きました。
フルーツパウンドケーキでした。
なるほど、これなら、私も大好物です。
5種類のドライフルーツ（レーズン、ドライいちじく、オレンジピール、プルーン、クランベリー）とナッツ（くるみ、アーモンド）が入った贅沢なパウンドケーキです。
これだけ具だくさんだと、手に取ったときにずっしり重みがありますね。
ラム酒に漬け込んだドライフルーツは香りがすばらしく、ミネラルが豊富に含まれるきび砂糖を使用しているので、濃厚な味わいなのに後味がさっぱりしています。
だから紅茶に合うんですね。
ティータイムのお供にフルーツパウンドケーキをどうぞ。
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今日のティータイムは、ガレットブルトンヌと紅茶。
ガレットブルトンヌは、上質なバターをたっぷり使った厚焼きクッキーです。
もともとはフランスのブルターニュ地方に伝わる、素朴な味わいの焼き菓子。
上質なバター、ミネラルたっぷりの佐渡の塩など厳選した材料を使って丁寧に作っています。
ガレットブルトンヌのお取り寄せはこちらの通販ページからどうぞ。
↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/173.html
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何の話かわかりますか？
メイフェアのバナナケーキの原材料です。
原材料の表示は基本的に、重量で多く含まれる順に記載されます。
メイフェアのバナナケーキはというと、「バナナ、小麦粉、無塩バター……」という書き方になります。
つまり、小麦粉より、バターより、バナナが多い。
それはもう、「びっくりするくらいバナナがたっぷり入ったパウンドケーキ」なわけですよね。
「甘すぎなくていい」「自然でやさしい味が好き」と大人の方からお子様まで人気があるメイフェアの定番ケーキです。
カットして電子レンジで少し温めて食べると、香りがふんわり広がって、もちもちの食感をお楽しみいただけます。
もちもち食感は、常温でももっちもちです。
紅茶をいれて、ゆっくり味わうティータイムを過ごしましょう。
バナナケーキを通販サイトからお取り寄せなさるには、こちらからどうぞ。
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夏袋、楽しんでくださっていますか？
夏袋（第1弾）の中に、「梅雨時くまさん」がいました。
いつもは普通のくまさんですが、梅雨時はカエルのレインコートを着ているんですね。
そんな梅雨時くまさんの山をよ～く見ていたら……
あれ、なんか違うのがいるぞ！
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今月のタルトは、こちら。
自家製の梅ジャムを入れたタルトにパイナップルをたっぷり乗せて焼きました。
見た目はまるで、ひまわりですね。夏らしい華やかさが出たでしょうか。
パイナップルと梅の甘酸っぱさが、暑い夏のお供にきっとぴったりです。
パイナップルと梅の夏タルトはこちらの通販ページからお取り寄せもできます。
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ちょっと前に登場したフルーツパウンドケーキ、人気者になって定着しましたね。
このしっとり感が、私も気に入っています。
5種類のドライフルーツ（レーズン、ドライいちじく、オレンジピール、プルーン、クランベリー）とナッツ（くるみ、アーモンド）がたっぷり入った贅沢なパウンドケーキです。
これだけ具だくさんだと、食べごたえがありますね。
もちろん砂糖はミネラルが豊富なきび砂糖を使用。だから濃厚なのに後味がサッパリしていて、紅茶によく合います。
賞味期限はお手元に届いてから常温保存で約2週間です。
一本タイプ（約15cm）のフルーツパウンドケーキはこちらからお取り寄せください。
カットタイプのフルーツパウンドケーキはこちらからお取り寄せください。
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夏を楽しむ「夏袋 第1弾」と「紅茶袋」、今日が締切りです。
それぞれ通販ページからもお取り寄せできます。
・枝豆のパウンドケーキハーフ
・ジンジャースパイスのラスク
・タイムの塩バタークッキー
・チョコミントまる
・梅マドレーヌ
・かえるさんのチョコサンドクッキー
・梅雨時くまさん
・ローズマリーのショートブレッド
・パフェ又はロイヤルミルクティーのチケット
3914円相当の内容が入っています。
完全予約制で、7/1（水）～12（日）のお受取りです。
（約3,000円相当、7/1からお渡しできます）
入荷したばかりの貴重な春摘みダージリンのほか、香りの個性が異なる紅茶をピックアップした紅茶袋です。
暑い日にぴったりのアイスティーが作れるアイスティーブレンドも入っています。
贅沢にダージリンだけを使ったブレンドなので、香り豊かですっきりとした味わいの上質なアイスティーをお楽しみいただけます。
数量限定で、なくなり次第終了です。お電話いただければ、お取り置きいたします。
【セット内容】
・2020年春摘みダージリン ジュンパナ農園……15g
・伝統的なアールグレイ……10g
・村上の紅茶……10g
・ダージリンアイスティーブレンド……10g×2袋
（1袋で約600ccの水出しアイスティーが作れます）
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さくらんぼ、お好きですか？
それならと、山形のさくらんぼ「佐藤錦」でタルトを作りました。
この色！
この艶！
作るのが楽しくなっちゃいます。
赤は、イイですね。赤を見ているだけで、どうしてこんなにワクワクするというか、元気になるというか、気持ちいいのでしょう。
そして、同じ赤でも、苺とさくらんぼはまた違う赤ですね。
さくらんぼの赤は、ちょっと透き通った、清涼感のある赤。
だから情熱の赤なのに、涼しさも感じますね。
タルトのアーモンド生地の中には、グリオットという小粒のさくらんぼのジャムをアクセントに入れました。
あまり数ができなかったので、なくなり次第終了です。
お電話くだされば、お取り置きしておきます。
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