●メイフェアは「いちごの焼きタルト」

さて、日に日に増えているテイクアウトメニュー、本日仲間に加わったのは、「いちごの焼きタルト」です。

越後姫（新潟産の苺）をいただいたので、苺の焼きタルトを作りました。

自家製のイチゴジャムをアクセントにして、越後姫とサクサククランブルをのせて、こんがり焼き上げました。

やさしい甘さのタルトなので、紅茶にぴったり。ダージリンティーがよく合います。

1カット380円（+税）です。

●フェルマータは「パフェ4種」

昨日から少し暖かくなったので、フェルマータではパフェもテイクアウト用にご用意しました。

左から紅茶パフェ、プリンパフェ、チョコレートパフェ、フルーツパフェです。

1個800円（+税）です。

パフェにはアイスクリームが付いているので、テイクアウトといってもご自宅までお持ち帰りいただけるわけではありませんが、新潟市にいらしたときにでもぜひお立ち寄りください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
フェルマータ（新潟市中央区）のテイクアウトでランチもディナーも
新潟市にいらしたらテイクアウトはいかがですか
Tel 025-211-7007

●フェルマータは8時閉店

新潟県でも知事から昨日、休業要請が出されました。

飲食店は休業要請の対象ではありませんが、午後8時までという短縮営業の要請が出ています。

そこで、メイフェアはもともと8時閉店（店内飲食は6時まで）なので通常通り、フェルマータは1時間短縮して、8時閉店とします。

県知事からの要請はゴールデンウィーク明けまでとのことですが、来月くらいで事態が収まりはしないでしょうから、「当分は8時閉店」と考えたほうがいいのでしょうね。

まあ、そんな感じで、ゆる～くやっていきます。

●メイフェアはキッシュ、フェルマータはパンケーキ

テイクアウトできるものを毎日着実に増やしています。

メイフェアからは、キッシュ。

フェルマータからは、パンケーキ。

お気に召すものがあったら、うれしいです。

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●本日のテイクアウトはマフィン

昨日軽く触れた「林檎のマフィン」、写真を撮ったのでご覧に入れますね。

中にはリンゴがたっぷり。

表面のカリカリのところが、個人的にはヒット。

メイフェアでテイクアウトできます。

ちなみに、フェルマータのほうでは、パンケーキのテイクアウトも着々と準備を進めていますよ。

あと数日お待ちください。

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●新潟市にいらしたら、テイクアウトをどうぞ

ここのところ毎日のようにご案内していますね。メイフェアとフェルマータの両方で、テイクアウトできるご用意を日に日に増やしています。

ただ増やすだけでなく、お客様からいただいたご要望に応じて、改善を重ねています。

いつもご贔屓くださり、ありがとうございます。

◆メイフェア（新潟市中央区寄居町）のテイクアウト

テイクアウトできるものをざっくりまとめてみましたが、細かくなって見づらいでしょうか。

アップルマフィンも、昨日試作しました。

◆フェルマータ（新潟市中央区上近江）のテイクアウト

スコーンのテイクアウトに、クロテッドクリームも付けられるようになりました。

魯肉飯もあいかわらずの人気です。

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●焼きたてスコーンのおいしさを知ってしまった

「スコーンミックス粉」を使って、ご自宅でスコーンを焼いた方から届いた写真を数日前にご覧に入れました。

ちょうどその頃、タイミングを同じくして、全国的に「おうちでスコーン」が人気になりました。

きっと今頃、みなさんのお手元にスコーンミックス粉が届いて、スコーン祭りを楽しんでいらっしゃるのではないでしょうか。

家にこもっている時間が長い今、ご自宅でスコーンを粉から作って、焼きたてを召し上がる楽しみを、ついに知ってしまいましたね。

クッキーも、フィナンシェも、スコーンも、小麦粉で作るお菓子はみんな、「焼きたては別もの」ですよね。

なんなんだ、このおいしさ。

●懐かしのプリンもテイクアウト

こちらはフェルマータの「懐かしのプリン」です。

プリンもテイクアウトできるようになりました。

私の好きな、昔ながらのプリン。

とろとろクリーミーでない、むしろしっかり焼いた感じの、食感のあるプリン。

卵っぽいプリン。

大きめのスプーンで、パクパク食べたい。

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●「おうちでティータイム」シリーズ、今回は──

この季節になると、よもぎをたっぷり──これでもかというくらいたっぷり──使ったお菓子や料理を作ります。

よもぎ（蓬）は食物繊維が豊富で、デトックスや免疫力アップなど、女性に嬉しい効能がたくさんある薬草です。

そんな薬草が身近にボンボン生えてくるのだから、日本はうれしい場所ですね。

今回は、「おうちでティータイム」シリーズとしてテイクアウトできるように、よもぎをたっぷり使ったチーズタルトを作りました。

中には自家製あんこを入れた、和風チーズタルトです。

テイクアウト専用です。お家で紅茶を入れて、ほっと一息ティータイムにしませんか？

1カット380円（+税）です。

お電話（025-211-7007）くだされは、お取り置きしておきます。

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●メイフェアの「豚の角煮」

テイクアウト専用にメイフェアで作ってい「豚の角煮」は、紅茶を使って煮込みます。

だから、ちょっと黒っぽい。

ぷるっぷるで体にいい角煮を、じっくり召し上がれ。

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●にこにこショートブレッド、人気者に

先日ご紹介した「英国のショートブレッド」の新作が人気者になったので、今日もまた作りました。

にこにこショートブレッドです。

食べるとき、にこにこの笑顔がそこにあると、それだけでなんだか楽しくなりますね。

紅茶を飲みながら、みんな楽しくなってほしい。みんなで楽しくなりたい。

そんな気持ちから生まれたショートブレッドです。

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英国紅茶サロン メイフェア
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●笑顔が楽しいショートブレッドが登場

最近メイフェアに仲間入りした「英国のショートブレッド」が、ご好評をいただいています。

紅茶と合わせて寛ぎのティータイムにぴったりでしょう？

私も食べごたえのあるショートブレッドをぼりぼりかじりながら、紅茶を飲む時間が大好きです。

このほど、ショートブレッドの仲間が増えました。

それがこちら、「にこにこショートブレッド」です。

いつものショートブレッドに、チョコレートで顔を描きました。

ショートブレッドというと、素材を楽しむような素朴なお菓子ですが、プレゼントになさるときは顔付きが楽しいかもしれませんね。

1枚150円（+税）です。

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英国紅茶サロン メイフェア
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●バナナケーキと、プルーンバナナケーキ

メイフェアの初期からずっと人気のケーキが、バナナケーキです。

いつも決まってバナナケーキをご指名になるお客様も多いので、どこを気に入ってくださっているのかを聞いてみることもあるのですが、でも答えはだいたいわかります。

実は私も、バナナケーキはわりと頻繁に、食べたくなるからです。

だから、推測した答えと実際に返ってくる答えは、ほとんど一致しています。

バナナがたっぷり、ずっしりするほど入っていて、体に良さそう。

バナナの甘みがあるから、メイフェアの砂糖控えめのケーキの中でも、さらに控えめ。

使っている砂糖は、きび砂糖。

しっとりしていて食べやすい。それも、油分や洋酒によるものではない、果物による自然なしっとり感。

ケーキといっても、もはや健康食品と呼べそうなくらいの存在として、私は認識しています。

プルーンの入ったプルーンバナナケーキもあります。

さらに体に良さそうですね。

温めて食べると、しっとり感がさらに高まって、オススメです。

トースターで軽く温めると、表面がカリッとして、それもまた、オススメです。

バナナケーキと紅茶があれば、ストレス知らずのゆったりティータイムになりますよ。

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