TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
大切に育てた貴重な黒いちじくを、今年もいただきました。
素敵ですねえ。黒く光る宝石のよう。
さっそく、ほうじ茶のスポンジを焼いて、軽めの生クリームを作って、やさしくくるんでロールケーキにしました。
貴重な黒いちじくなのに、軽～いクリームなので、あっさりペロリと食べられるのが、なんだかもったいないくらい。
10月14日（水）のみのご提供となってしまいますが、ご都合がよろしければお電話（025-211-7007）ください。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007
毎年ハロウィンの時期になると出現する、かぼちゃオバケのサブレ。
バターたっぷりのサブレは、紅茶とよく合いますね。
焼いてあるのに、カボチャそのものの味が楽しめます。やっぱり「甘すぎなくて、かぼちゃの自然な味わいがいい」とおっしゃる方が多いんです。
ミネラルが豊富に含まれるきび砂糖を使用しています。
ゆったりリラックスのティータイムを楽しみながら、サクサクっとどうぞ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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旬の和梨のケーキができました。
アッサムのロイヤルミルクティーとチーズのケーキの中には、和梨と梅のコンフィチュールがアクセントに入っています。
紅茶サロンが作る紅茶のケーキだから、良質な紅茶を練り込んでいて、紅茶との相性も抜群です。
今日はどの紅茶と合わせますか？
この週末、テイクアウトでご用意しています。
お取り置きもできますので、お電話（025-211-7007）お待ちしています。
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英国紅茶サロン メイフェア
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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毎年この時期になると、メイフェアに並ぶたくさんのお菓子のうち、かなり多くがハロウィン仕様になります。
マドレーヌもそんなお菓子の一つです。
人気の蜂蜜マドレーヌに、ハロウィンのオバケを描いてみました。
中身はいつもと同じなのに、顔がついているだけで、なんだか楽しくなります。
怖い絵のはずなのに楽しいって、不思議なイベントですね、ハロウィン。
通販のハロウィンマドレーヌは、オバケ、ジャック・オー・ランタン、フランケンシュタインの3種類からお好きなものをお選びいただけます。
ご自宅でハロウィンティータイム、お楽しみください。
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英国紅茶サロン メイフェア
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今日は「和梨とブルーチーズのケーキ」の最後の一台を焼きました。
手元にあった甘い梨と、普段はあまりないブルーチーズには限りがあったので、何台焼けるかなと先週末から作り始めましたが、ついにラストとなりました。
自家製の梅ジャムの酸味、梨のフルーティーな味わい、そしてブルーチーズの独特な香りのハーモニー。
大人の味わいですね。
秋摘みダージリン（セカンドフラッシュ）にも合うし、プーアル茶にも合いますよ。
といっても、特別なプーアル茶が手に入る紅茶教室までまだ2日あるので、それと合わせるのは難しいかな。
しっかりした味の紅茶、クセのあるお茶がお手元にあったら、試してみてください。
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英国紅茶サロン メイフェア
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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暑さの厳しい夏から、一転して秋になりましたね。
メイフェアは秋の味覚でいっぱいです。
ぶどうや梨は夏の味覚でしょうか。でも秋にも合うんですよね。
和梨とブルーチーズのケーキも、どちらかというと、秋の雰囲気でしたね。
これからますます、秋の味覚と呼べる食べ物がたくさん出てきます。
メイフェア周年祭の月である11月は、例年のようなイベントは難しそうなので、秋の味覚をたくさん使って、お菓子やアフタヌーンティーをご用意するのもいいなと、あれこれ考えています。
こういうことを考えているときって、とっても楽しくてワクワクします。
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英国紅茶サロン メイフェア
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今年もご用意できました。和梨とブルーチーズのケーキです。
和梨をのせて焼いたチーズケーキの中には、和梨と梅のジャムがアクセントで入っています。
ブルーチーズのコクと香りに、梅の酸味がぴったり合うんです。
ブルーチーズの独特な香りも、和梨と合わせると、優しくフルーティーになります。
おうちでの優雅なティータイムに、大人のチーズケーキはいかがですか？
先日届いた2020年の秋摘みダージリン（セカンドフラッシュ）がありますね。このケーキとよく合いそうです。
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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シャインマスカットのタルト、やっぱり大人気ですね。
あと残りわずか、今日までなので、いらっしゃる前にお電話（025-211-7007）くだされば確実にお取り置きできます。
1カット400円（+税）です。よかったらどうぞ。
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英国紅茶サロン メイフェア
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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甘～いシャインマスカットがドーンと手に入りました。
自然の恵みって、イイですね。
まだまだ暑いのに、涼しい気分になります。
そこで、お持ち帰りいただけるように、チーズタルトにしました。
シャインマスカットを食べるためのタルトです。
1カット400円（+税）、よかったらどうぞ。
数に限りがありますので、お電話（025-211-7007）でご予約なさると確実です。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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猫ねこ月間なので、今日も猫ねこシリーズのご紹介です。
その名も、猫ねこフィナンシェ。
猫の顔と手（肉球）のフィナンシェが3個ずつ入ったセットです。
紅茶にとってもよく合う、なんとなくミルクにも合いそうなフィナンシェです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
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