トマトのシフォンケーキにはセミドライのトマト

●トマトのしっとりシフォンケーキ

ニュースレターでもお知らせした「トマトのシフォンケーキ」、いかがでしたか?

トマトをセミドライにして入れたところ、うまくいったかなと思いました。

トマトの旨みが凝縮して、酸味もほどよく強調されて、シフォンケーキにちょうどいい具合になったみたいです。

イチジクもそうですが、ドライにすると別の食材のようになる食べ物ってありますね。

トマトは生のままだと野菜、ドライやセミドライにすると果物に近づく気がします。

人気であっという間に完売でした。また何か焼けたらご連絡しますね。

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トマトのシフォンケーキにはセミドライのトマト」への2件のフィードバック

  1. ぴったりでしたね。
    トマトのコンフィチュール、クリームチーズと一緒に味わいながらいただきました。

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