葡萄のチーズタルト

●濃厚な甘さの葡萄をチーズタルトに


今日は「葡萄のチーズタルト」です。

たくさんいただいた葡萄でタルトを作りました。

チーズタルトの上にたっぷりの葡萄をのせてあります。

ブドウとチーズって、合うんですね。

どちらも味が淡白なわけではなく、むしろ濃厚なのに、調節しながら合わせていくと、ぴったりのハーモニーが生まれます。

ちょうど相性をチューニングしていくような感覚でしょうか。

チーズの酸味と葡萄のジューシーな甘さは相性バッチリです。

* * *

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葡萄のチーズタルト」への2件のフィードバック

  1. 調節しながら合わせていく、繊細な工程を経て作られているんですね。
    お料理もお菓子も、いつも最高のハーモニーをありがとうございます。

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