●2種類のりんごをジャムに

「紅玉りんごのほうじ茶ロールケーキ」を作りました。

色が変わりやすい生のリンゴをのせているので、店内でお召し上がりいただくのがよさそうです。

紅玉りんごのジャムだけでなく、黄王りんごとキウイのジャムも煮ました。

向かって左が黄王とキウイ、右が紅玉。

黄王とキウイのほうは、クロテッドクリームと一緒にスコーンにのせたら合いそうです。

酸味のあるジャムは、ケーキにしてよし、スコーンによし、全体のバランスを整えてくれますね。

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英国紅茶サロン メイフェア
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