●マンダジって何？

最近の店長は、今度の紅茶教室のために、マンダジづくりに余念がない。

マンダジ（mandazi）をご存じですか？

アフリカはケニアのお菓子で、ドーナツのような揚げパンのようなもの。

たぶんご存じないでしょう……なんて言ったらケニアの方に叱られそうですが、スタッフも誰も知りませんでした。ココナッツミルクやカルダモンを練り込みます。

試作シーンをちょっとご覧に入れると、こんな感じ。

今度の金曜日、レッスンBoxにお入れしますね。

ケニアの紅茶と合わせて楽しむためのお菓子です。

※ティーアカデミー紅茶教室のお申込みは、フェルマータまでお電話（025-290-7227）ください。

【ティーアカデミー紅茶教室】

講師：坂上真理子（IATA認定シニアティーアドバイザー）
内容：世界三大銘茶を並べて試飲したり、紅茶に合うお菓子の作り方を覚えたり、紅茶に詳しくなる講座。認定ティーアドバイザーの資格が取得できる
主催：ティーアカデミー
料金：2200円（税込）
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/tea/

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007