紅茶とティーフードのペアリング

●ティーフードでうれしいティータイム

「紅茶でリラックス」の話はよく取り上げますが、ティータイムには「ティーフード」が付き物ですね。

ティーフード(tea food)とは、紅茶に合わせる、紅茶とよく合う食べ物のこと。

ということは、夏袋はさしずめ「ティーフード袋」ですね。

ほかにも、メイフェアやフェルマータでご用意しているメニューは、紅茶と合わせることを前提に考えているので、すべてティーフードといえます。

たとえば、こちらのフレンチトースト。

フェルマータカフェ(新潟市中央区上近江)の厚焼きフレンチトーストです。

説明文にもあるように、紅茶に合うフレンチトーストとして考えました。

リラックスを誘う紅茶の繊細な色と香りに、しっくりくる食べ物を探すのは、紅茶の楽しみの一つですね。

私は「あんみつ」も合うと思います。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
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Tel 025-211-7007

紅茶とティーフードのペアリング」への1件のフィードバック

  1. フェルマータのフレンチトーストは、紅茶にピッタリですね。
    マンゴーパンケーキと迷います。

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