●深緑に合う「抹茶のパンケーキ」

今日はフェルマータから、来月のパンケーキのご紹介です。

深緑の季節にピッタリ、毎年恒例の「抹茶の和風パンケーキ」は、今日（4月26日）スタートです。

恒例といっても、内容は毎年少しずつ変わります。

今年のポイントは、「豆腐ソース」です。

豆腐、自家製の塩こうじ、きび砂糖で作ったソースです。ほのかにしょっぱいのも、意外にパンケーキに合いますね。

今日から5月末までの限定パンケーキ、フェルマータでどうぞ。

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