紫いものスイートポテト、今だけフェルマータカフェで

●紫芋が届いたので、スイートポテトにしました

今日はフェルマータの「紫いものスイートポテト」をご紹介します。

フェルマータには「紅茶のペアリングセット」という、紅茶好きのためのセットがあります。

時期によって、「焼きりんご&チャイ」だったり、「ホットナッツ&薬膳紅茶」が加わったりします。

中でも定番の「スイートポテト&アッサムティー」は安定の人気です。

そのスイートポテトが、今月──というより今だけ──は「紫いものスイートポテト」になっています。

紫芋のスイートポテト

安達農園で紫芋が2種類穫れて、「淡い色味のほうと、紫がすごく濃いものがありますが、どちらがいいですか」と聞かれ、食べ比べてみたら濃いほうが「滑らかで、栄養価が高そうな濃厚な味で、スイートポテトとしてもめずらしい」と感じたので、濃いほうを使いました。

下の写真は、スプーンで掬ったところです。

新潟市で紫芋のスイートポテト

滑らかな食感が写真から伝わるでしょうか。

今月末までご用意できるかわかりませんが、でもしばらくはあるので、よかったらフェルマータカフェでどうぞ。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007

 

紫いものスイートポテト、今だけフェルマータカフェで」への3件のフィードバック

  1. 本当に鮮やかな紫色でしたね。写真からも伝わりますが、実物はもっと感動します。

  2. 先日召し上がっている方がいて、濃くて鮮やかな紫に目を引かれました。
    おいしそうだったなあ、よだれが出そう。

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