●豚肉と夏の野菜を玄米と一緒に

7月下旬の玄米ランチは、「豚肉と夏野菜のさっぱり黒酢煮込み」です。

塩こうじで漬け込んだ豚肉と野菜を、黒酢でさっぱりと柔らかく煮込みました。

これからますます暑くなりそうですが、早くも夏バテなんてしていませんか？

私は毎年この時期、豚肉をいっぱい食べます。ポークのビタミンB1パワーをもらうためです。

ほかには、熱い紅茶が効いている気がします。

冷たい飲み物をたくさん飲むと、やっぱり胃腸が冷えるのか、体調にはイマイチだなあと実感するので、熱い紅茶ばっかり。

もちろん健康のためには野菜も大事だし、玄米も……と考えると、今の玄米ランチは最高ですね。

元気に過ごしましょう。

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