●今月のスコーン

今月のスコーンは、アップルキャロットスコーンです。

このスコーンは、お客様からリクエストをいただいた特別スコーンです。

今が旬の林檎と人参をたっぷり混ぜ込みました。

基本のスコーンは、混ぜ込むときに水分で牛乳を使いますが、このスコーンは林檎と人参の水分だけで生地をまとめていきます。

ソテーした林檎、すりおろしの林檎、人参を混ぜられる限界の分量まで加えます。

林檎がたっぷりなので、そのまま食べてもしっとりおいしく、やさしい甘みが口に広がります。

もしかしたら、他のスコーンに比べて、焼いたときに膨らみが少なく感じられるかもしれません。膨らみにくいのはリンゴが多いせいなので、安心してお召し上がりください。

クリスマスアフタヌーンティーをご予約いただくと、特典でこちらの「アップルキャロットスコーン」をご用意します。

アップルキャロットスコーンは、通販サイトからお取り寄せもできますので、よかったらどうぞ。

*　*　*

ぜひこちらからティータイムメールにご登録を → 【ティータイムメールに登録する】

メイフェアとフェルマータに関する情報（紅茶、ケーキ、講座など）をメールでお送りします。

*　*　*

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007