●素敵なレモンケーキ「ガトー・ウィークエンド・シトロン」

メイフェアらしいケーキができました。

フランスの伝統的なケーキ「ガトー・ウィークエンド・シトロン」です。

「週末に大切な人と一緒に食べたいレモンケーキ」という意味のネーミングなのだそう。メイフェアにぴったりだと思いました。

フランスのお菓子なのに、英語の「ウィークエンド」が入っているのがおもしろいですね。

──なんて、外来語を取り入れるのが世界一上手な日本人からしたら、べつに驚くほどのことではないかもしれませんね。

写真を見ると、パウンドケーキがさかさまに置いてあるように見えますが、これはこれでいいのです。

パウンドケーキ型で焼いて、底面を上にしてナッツをデコレーションしたり、レモン果汁のアイシングでコーティングしたりして作っています。

メイフェアから、大切なあなたへ、ほんのり酸っぱいしっとりレモンケーキです。紅茶に合うように、特にダージリン春摘みにぴったりの柑橘を使って作りました。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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