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〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
スコーンのために、「苺とトマトのジャム」を作りました。
苺もトマトも赤い色をしていますが、両方を合わせることで、より深い赤の魅力的なジャムになりました。
苺とトマトのそれぞれが持つ甘さや酸味が、ケンカせず仲良く友達になった感じです。
そんな真っ赤なジャムと真っ白なクロテッドクリームをのせるのは、焼きたてスコーンです。
まさに、スコーン用のジャム。焼きたてスコーンのために作ったジャムです。
いいティータイムになりそうですね。
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ゴールデンウィーク中もずっと、「ぶたさんのロイヤルミルクティーアフタヌーンティー」（通称アぶたヌーンティー）を楽しんでいただいていますね。
いつもありがとうございます。
その「アぶたヌーンティー」の中でもイチオシは、「ロイヤルミルクティーのチーズケーキ」です。
アッサムとケニアの上質な紅茶をブレンドして、ロイヤルミルクティーのチーズケーキを作りました。
ホワイトチョコレートを入れることでよりミルキーなミルクティーの味わいになり、湯煎焼きをしているので、なめらかで濃厚な仕上がりになっています。
ロイヤルミルクティーチーズケーキは、アぶたヌーンティーでしか味わえないケーキです。
このアフタヌーンティーは5月末まで、前日までのご予約でスコーンが特別スコーン2個になります。
ほっこり可愛いアフタヌーンティーで、とろとろ優雅な時間をお過ごしください。
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ゴールデンウィークはメイフェアでお過ごしくださり、ありがとうございました。
今日（5月9日）は、メイフェアお休みです。
明日からは通常営業なので、いつものようにお待ちしていますね。
こちらはメイフェア前の鉢に植わっているネムノキです。
寒い冬には丸坊主で枝ばかりになっていましたが、新芽が芽吹いてきました。
植物の力を感じます。
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今日（5月8日）は、「母の日」ですね。
「母の日のデザートプレート」も、今日だけの限定でご用意します。
今月限定のタルトがのっていますよ。
写真のように「おかあさんいつもありがとう」のメッセージをデザート皿に書くこともできますので、よかったら事前にお電話でお伝えくたさい。
ついにゴールデンウィーク最終日ですね。
メイフェアはすでにご予約でいっぱいですが、お席が空き次第お電話でお呼びしますので、どうぞご予約ください。
明日（5月9日）は、メイフェアはお休みです。
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今日は「洋梨とラムレーズンのタルト」を焼きました。
今回のタルトは、ストレートの紅茶に合うように、少し甘めに作ってみました。
この土日にご提供します。
テイクアウトのご用意もできます。
お電話いただければお取り置きもできますので、よかったらどうぞ。
お気に入りの紅茶を入れて、ティータイムにいかがですか？
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5月のテイクアウト用タルトは、「檸檬とあんずのタルト」です。
蜂蜜ときび砂糖で漬け込んだレモンとあんずの甘酸っぱさが、今の季節にぴったりの爽やかなタルトです。
紅茶に合うように作りました。ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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今日（5月5日）は「こどもの日」ですね。
メイフェアではこどもの日限定で、アフタヌーンティースタンドのスイーツにこいのぼりがあがります。
こんなミニこいのぼり。
楽しいティータイムになりそうですね。
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今月上旬（5月10日まで）の玄米ランチは、「チキンの甜麺チーズ焼き」です。
自家製塩こうじで漬けた鶏肉をオーブンで焼き、自家製甜麺醤とチーズをのせて、さらにとろ～り焼きました。
玄米とチキンでしっかり栄養を摂って、元気に過ごしましょう。
食後は紅茶とデザートでゆったりリラックス。寛ぐ時間は、心のしなやかな強さを養ってくれるそうです。
大事な時間ですね。
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今月のパフェは「スコーンパフェ」です。
メイフェアといえばスコーン。
ということで人気のスコーンをどーんとのせたスコーンパフェが、今年も登場です。
スコーンを片手に持って、ジャムやクロテッドクリーム、アイス、フルーツなどをスプーンで少しずつのせながら、いろいろな味を楽しんでください。
レモンがアクセントです。
スコーンパフェなので、紅茶との相性は抜群です。
寛ぎのティータイムをお楽しみください。
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5月には「こどもの日」「母の日」があるので、メッセージクッキーに新しいメッセージが登場しました。
通販でも、選べるメッセージがずらりと並んでいる中に「おかあさん いつもありがとう」などありますね。
お母さんにいつもなかなか伝えられない「ありがとう」の気持ちを、クッキーでプレゼントしませんか？
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