TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
9月ですね。なんだかあっという間に秋ですね。
かぼちゃがおいしい時期なので、「パンプキンタルト」を焼きました。
クリーミーなかぼちゃがたっぷりの濃厚タルトです。
店内でケーキセットとしてお召し上がりの時は、「かぼちゃアイス」を添えてご提供します。
テイクアウトもできますので、よかったらお申し付けください。
この週末はご予約が多めなので、いらっしゃる時は事前にお電話（025-211-7007）をいただければ空いているお席の状況をお伝えします。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今月のタルトは、「無花果の焼きタルト」です。
今が旬の無花果をのせて焼いたタルトの中には、グリオットの甘酸っぱいジャムがアクセントで入っています。
無花果がお好きな方のためのタルトです。
素敵なティータイムをお楽しみください。
通販サイトからお取寄せもできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/634-tarte-figs.html
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夏に続いて、「秋のスコーンBox」のご用意ができました。
スコーン好きのための、紅茶好きのためのセットです。
・プレーンスコーン
・ロイヤルミルクティースコーン
・くるみチョコレートスコーン
・ラムレーズンスコーン
・かぼちゃいちじくスコーン
・トマトチーズスコーン
・クロテッドクリーム（40g）
・茄子とブルーベリーのジャム（40g）
・お好きな紅茶（ダージリン、アッサム、アールグレイ、ケニアから1種類お選びください）
これだけ揃って2,484円（税込）です。
※お受取り期間……9/30まで
・店頭……前日までの予約制
・通販……こちらのページからお手続きください。
ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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本日のケーキは、なんと2種類です。
「いちごミルクのヴィクトリアケーキ」は、イギリス伝統のヴィクトリアケーキに、自家製いちごジャムとミルクのコンフィチュールをサンドしました。
やさしい甘さのケーキは、紅茶にぴったりです。
もう一つ、「タルトショコラ」は、カカオ75％のほろ苦いビターチョコレートで作った大人のタルトです。
生チョコガナッシュの中には自家製オレンジピールとクランベリーが入っています。
合わせる紅茶は、しっかりとしたラプサンスーチョンやキームンと合わせてもよさそうです。
ちなみに「抹茶ガトーショコラ」もまだご用意できます。
ケーキはすべてテイクアウトできますので、よろしければお申し付けください。
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9月に入って、猫ねこ月間もさらに盛り上がってきました。
まさに猫本番。
「猫ねこアフタヌーンティー」をすでに何度かお楽しみいただいている方もいて、私たちも嬉しいです。
メイフェアのテイクアウトコーナーには、新潟のイラストレーターねこいさんの猫グッズも置いてあります。
ポストカードやティッシュケース、コースターなどたくさんの可愛らしい猫たちと出会えますよ。
コースターは、亀田縞に猫の絵が描かれています。
実際に使ってみると、こんな感じ。
「猫ねこアフタヌーンティー」がさらに楽しくなりますね。
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「抹茶のガトーショコラ」をご用意しました。
宇治抹茶とホワイトチョコで作ったガトーショコラは、小麦粉を使わないのでとっても濃厚な仕上がりになりました。
湯煎焼きしているのも、おいしさのポイントです。
抹茶のケーキなので、奥久慈や村上の日本の紅茶に合わせても良さそうですね。
ゆったりのんびりティータイムをお楽しみください。
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9月上旬の玄米ランチは、「茄子の肉まき」です。
茄子と人参などの野菜を豚肉で巻きました。
急に涼しくなって、明け方など少し肌寒いほどで体調を崩しやすい時期なので、あんかけには玉ねぎ、人参、生姜など体を温める根菜をたっぷり入れました。
食後は紅茶でのんびりお過ごしください。
「茄子の肉まき」はテイクアウトもできます。よかったらお申し付けください。
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今週末のために、チーズケーキを作りました。
9月に入ったので、ちょっと秋らしく、かぼちゃのチーズケーキです。
クリーミーなチーズケーキは、紅茶にぴったりですね。
テイクアウトもできますので、ご自宅のティータイムにもいかがですか？
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秋のマドレーヌの新作をご紹介します。
「無花果とクランベリーのマドレーヌ」です。
人気のはちみつのマドレーヌに、ドライいちじくとクランベリーを入れて焼きました。
甘さとプチプチ食感が楽しいしっとりマドレーヌは、紅茶のお供にぴったりです。
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9月に入りました。
先月に続き、今月も猫ねこ月間です。
9月のパフェは、「黒猫のチョコレートパフェ」。
見た目がかわいらしいので、お子さま向けかと思われそうですが、ビターなチョコレートを使ったパフェなので、しっかり大人のためのパフェです。
紅茶と合わせてゆっくりお楽しみください。
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