8月 2022のアーカイブ

ゆったりとハートのビターチョコクッキー

●ハートのクッキーでお茶の時間

おうち時間が増えて、以前よりもご自宅でティータイムを過ごすことが増えたのではないでしょうか。

メイフェアのクッキーをおやつに楽しんでいただけているそうで、うれしいです。

今日はハートのバタークッキー（プレーン＆紅茶）にビターチョコレートを入れて焼きました。

ガレットブルトンヌと一緒にミニスタンドにのせて、ティータイム。今日の紅茶は、アッサムです。

お気に入りのティーカップとお皿を出して、お菓子に合わせて紅茶を選ぶおもしろさも、大人の優雅なひとときですね。

メイフェアのクッキーは、メイフェア店頭以外でも、通信販売でお取り寄せもできます。原信女池店、河渡店、関屋店でも販売していただいています。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


特別な日には特別なスタンド

●特別な日のアフタヌーンティー

メイフェアには、「特別な日のアフタヌーンティー」といって、予約制のアフタヌーンティーがあります。

2人分なので、なおさらではありますが、かなり豪華でしょう？

大切な人のお誕生日などのお祝いでお楽しみいただいたり、自分へのご褒美として特別な日に召し上がる方が多いようです。

上質な紅茶を飲みながら、贅沢な時間を過ごすのも、大人の優雅な楽しみですね。

特別メニューがのるので、5日前までにご予約をお願いします。

内容は、季節によって変わります。

「Happy Birthday」などのメッセージを書くこともできますので、ご予約時にお申し付けください。

「特別な日のアフタヌーンティー」です。

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ダージリン夏摘みがやっと着きました

●ダージリン2022年マーガレッツホープ農園

ダージリンの夏摘み（2022年マーガレッツホープ農園）が届きました。

「猫ねこアフタヌーンティー」の紅茶としてもお選びいただけます。

「猫ねこアフタヌーンティー」は2種類の紅茶をお選びいただけるセットなので、ジュンパナ農園のセカンドフラッシュと飲み比べても楽しいですね。

同じ時期に収穫したダージリンティーですが、農園によって味が違います。

いろいろな農園を飲み比べするのは、紅茶好きにとってはお楽しみの一つですね。

「猫ねこアフタヌーンティー」は、9月末までご用意しています。

ゆったりと猫ねこタイムを楽しみましょう。

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ミルキーなホワイトチョコの梅スコーン

●梅スコーン

今日はテイクアウト用に「梅スコーン」をご用意します。

ちょっと目を引く外見でしょう？

白いところは、ホワイトチョコレートです。

紅茶と梅を混ぜ込んだスコーンを焼いて、仕上げにホワイトチョコと梅ジャムをのせました。

やさしい紅茶の味わいに、甘酸っぱい梅と、ミルキーなホワイトチョコがプラスされて、味わいに深みが加わった楽しいスコーンです。

お電話（025-211-7007）いただければ、お取り置きもできます。

ご自宅でのゆったりティータイムに、いかがですか？

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無花果のチーズケーキでティータイム

●無花果のチーズケーキ

今日は「無花果のチーズタルト」を焼きました。

ドライいちじくと檸檬を赤ワインで煮詰め、チーズケーキの中に忍ばせ、上に無花果をのせて焼きました。

これからますます無花果のおいしい季節になりますね。

紅茶のお供にぴったりなので、楽しみです。

テイクアウトもご用意できますので、おやつにいかがですか？

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月末まで、おうちで黒猫ティータイム

●メイフェアでも、ご自宅でも

8月も残り1週間を切りましたね。

このご時世なので、ご自宅でもゆったりティータイムが楽しめるセットとして、

・夏のスコーンBox
・おうちで黒猫アフタヌーンティー

をご提供してきました。残り6日です。

この週末、ご自宅でクリームティーやアフタヌーンティーを優雅に楽しむのもイイですね。



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本日はレモンと苺のチョコケーキ

●檸檬といちごのチョコヴィクトリアケーキ

今日（8/25）は、「檸檬といちごのチョコヴィクトリアケーキ」をご用意します。

ビターチョコレートをかけたチョコレートヴィクトリアケーキの中に、レモンと苺のジャムをサンドしました。

レモンの皮のほろ苦さも、チョコレートによく合う大人のケーキです。

ヴィクトリアケーキは、イギリスの伝統的なお菓子なので、紅茶にぴったり。

キームンやラプサンスーチョンに合わせても良さそうです。

テイクアウトもできますので、ご自宅のティータイムにもいかがですか？

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スコーンにルッコラのほろ苦さも合う

●ご希望の方にルッコラ

今日は、焼きたてスコーンに、クロテッドクリームと「パイナップルと梅のジャム」をのせてみました。

上の葉っぱですか？　ルッコラです。

ルッコラをスコーンにのせるなんて、想像がつかないかもしれませんが、パイナップルのフルーティーな甘さと梅の酸味に、ルッコラの香りとほろ苦さが合わさって、絶妙な美味しさでした。

摘みたてのルッコラは、香りも最高ですね。

ご自宅でルッコラ育てているなら、おすすめの食べ方です。

ここ数日の限定とはなりますが、メイフェアでクリームティーセットをご注文いただければ、ご希望の方には「ルッコラスコーン」お楽しみいただけます。

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スコーンをトマトの水分でまとめる

●夏のスコーンはトマトとチーズ

8月もあと1週間ちょっとになってしまいましたが、今月のスコーンの「トマトチーズスコーン」の紹介がまだでした。

牛乳や水などほかの水分を加えず、トマトの水分だけで練り上げるので、トマトの爽やかさをしっかり感じられる夏のスコーンです。

トマトと相性抜群のチーズを中に混ぜ込み、さらに仕上げに粉チーズをかけて焼きます。

隠し味に、自家栽培のローズマリーを少し。

おやつにも、朝食にもぴったりです。

トマトチーズスコーンは通信販売でお取り寄せもできます。店頭でお受取りの場合は、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、焼いてお待ちしています。

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植物が店内も外も元気です

●植物が豊富です

メイフェアの植物たち、今とっても元気いっぱいです。

こちらは外のマリーゴールドやベゴニア。ローズマリーも見えますね。

写真にはありませんが、店内の暖炉の上にあるモンステラも、実は最高のお気に入りです。いらしたときにご覧になってみてください。

夏袋のおまけだったハーブは、順調に育ちましたか？

お渡ししたときはまだ小さな株だったので、育てる過程も楽しんでいただけたかなと願いつつ、無事に育ったかちょっと気になっています。

メイフェアに残っていたイタリアンパセリとルッコラは、こんな感じに食べられるサイズまで育ちました。

さっそく玄米ランチのメイン料理にのせて提供しています。

8月下旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のトマト煮込み」です。

さっぱりした酸味が今の時期にぴったりのお料理です。

テイクアウトもできます。お電話（025-211-7007）いただければ、ご希望のお時間にお渡しできるように準備しておきます。

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