TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
5月下旬の玄米ランチは「よもぎ煮込みハンバーグ」です。
ハンバーグの中にも、煮込みソースにもよもぎを加えて作りました。
なんとも奥深い色のハンバーグに仕上がっていますね。醤油や塩こうじをベースにした和風の食べやすい味付けにしてあります。
玄米ごはんに合いますよ。
よもぎは、デトックス効果や美肌などなど女性には嬉しい効能がたくさん入っているそうなので、暑かったり寒かったりと気温の変化で体調を崩しやすい時期にぴったりの食材ですね。
テイクアウトもできますよ。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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メイフェアの定番クッキーに「アーモンドチョコクッキー」があります。
きび砂糖を使ったクッキー生地に、たっぷりのアーモンドと、ビターチョコレートを混ぜ込んで焼いたクッキーは、アーモンドの香ばしさと栄養、チョコレートのほろ苦さと甘さを楽しめる大人向けのクッキーです。
そのまま食べるのはもちろんおいしいのですが、冷蔵庫で冷やして食べると、チョコレートの食感がより楽しめます。
紅茶をいれて、ティータイムしませんか？
原信女池店、河渡店、関屋店、紫竹山店、亀貝店にも並んでいます。
通信販売でのお取り寄せはこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/cookie309.html
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今年も「ジンジャースパイスクッキー」の季節になりました。
生姜、カルダモン、クローブ、黒胡椒、シナモン、ココナッツが入ったスパイシーなクッキーです。
少し甘めのクッキーなので、ストレートの紅茶に合わせたティータイムがおすすめです。
ミルクティーと一緒に食べると、チャイを思わせる体験になりますよ。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/760-cookie-spice15.html
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メイフェアの「濃厚チーズタルト」は、フランス産クリームチーズを贅沢に使い、きび砂糖でやさしい甘さを加えたチーズタルトです。
シンプルな材料なので、厳選したクリームチーズのおいしさをストレートに味わうことができます。
直径12cmの小さいサイズなので、カットして少しずつ食べるのもいいし、「特別な日に、贅沢に一人で食べちゃう！」っていうのもイイですね。
キームン、アッサム、ケニアなどしっかりとコクのある紅茶と合いそうです。
濃厚チーズタルトは、テイクアウトでご用意しています。
通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte507.html
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「くるみヌガーの紅茶クッキー」は、アッサム紅茶のクッキーに、くるみ入りヌガーを混ぜ込んで焼きました。
くるみ入りヌガーの香ばしさと甘さと食感がポイントで、リピーターが多いクッキーです。
アッサム紅茶と合わせてペアリングするのもおすすめですよ。
通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/682-cookie-tea.html
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メイフェアにはチョコレート好きが集まってくるようです。スタッフもみんなそう。
メイフェアの「大人のチョコレートケーキ」は、カカオ75％のビターチョコレートを贅沢に使い、濃厚に仕上げてあります。
小麦粉は一切使わず、湯煎焼きをしているので、チョコレートの味をダイレクトに味わうことができます。
冷やしたままでもおいしいし、少し温めるとチョコレートがトロッと溶けて最高です。
上質なVSOPブランデーを香りづけに使っていますが、アルコール分はまったく残っていないのでご安心ください。
来月の父の日のプレゼントにも良さそうですね。
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今日5/15（水）限定で、「アメリカンチェリーのチーズケーキ」をご用意しました。
チーズケーキの中には、甘酸っぱいチェリージャムが隠れていて、アクセントになっています。
これから旬のアメリカンチェリーをお楽しみください。
お好きな紅茶を選んでケーキセットでお楽しみいただけます。
夏摘みダージリンと合わせても良さそうです。
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メイフェアの「ビスコーンティ」は、スコーンで作ったビスコッティのこと。
ビスコッティは2度焼きする硬めのイタリアのお菓子ですが、ビスコーンティはさらに手間をかけ、スコーンを3度焼きしています。
スコーンを片手で気軽にお楽しみいただけるようにお作りしました。
上質なバターときび砂糖、佐渡の粗塩で作ったシュガーバターを塗って焼いてあるので、クロテッドクリームやジャムをつけなくてもそのままお召し上がりいただけます。
紅茶にぴったりのお菓子なので、お気に入りの紅茶と一緒にお楽しみくださいね。
今日は、塩バター味とチョコ味の2種類のミックスでご用意しました。
お電話（025-211-7007）いただければ、お取り置きもできます。
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メイフェアの人気バナナケーキには、「バナナチョコケーキ」もあるんです。
バナナとチョコレートの組み合わせは、最高ですよね。
しっとりずっしりバナナケーキに、ビターチョコレートの塊が入ることで、ビターなほろ苦さと甘さが加わります。
冷やしたままだと、チョコレートの食感が楽しめます。少し温めると、トロッとしたチョコレートがまた、イイんです。
チョコレートに負けないしっかりした紅茶と合わせてペアリングをお楽しみください。ミルクティーにも合いますよ。
バナナチョコケーキは、テイクアウトでご提供しています。
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5月中旬の玄米ランチは、「豆腐の肉まき〜きのこのあんかけ」です。
豆腐をやさしく豚肉で巻き、ピリ辛きのこと野菜のあんかけがたっぷりかかっています。
ヘルシーなお食事です。
食後は、紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。
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