TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
メイフェア一番人気のスコーンは、クロテッドクリームとジャムをのせてお楽しみいただいています。
ジャムは季節によって替わります。今日は「ルバーブとブルーベリーとプラムのジャム」を作りました。
甘酸っぱいフルーツと、きび砂糖、蜂蜜で煮詰めたジャムは、とっても良い色に仕上がりましたよ。
この週末は「プレーンスコーン」と「パイナップル＆紅茶スコーン」を焼いてお待ちしています。
テイクアウトもできますよ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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イギリスのスコットランド地方で生まれた伝統的な郷土菓子「ショートブレッド」は、クッキーと似ていますが、製法が違っていて、もっとサクサクした軽い食感です。
卵が入っていないので、バターの香り、小麦粉の味、きび砂糖のやさしい甘さをシンプルに味わうことができます。
余計なものを入れていない、素材の美味しさと、味わい深さをお楽しみいただけますよ。
夏限定の「ローズマリーのショートブレッド」がそろそろ終了です。
今のうちにどうぞ～。
紅茶に合うように作ったので、お気に入りの紅茶と一緒にティータイムしましょう。
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あっという間に、8月も終盤ですね。
「真夏のアフタヌーンティー」は、もうお楽しみいただけましたか？
さっぱりとした梅ゼリーや、梅とルバーブのヴィクトリアケーキ、真夏の白玉あんみつなど、今の季節だけのお楽しみスイーツがスタンドにのっています。
スコーンは、アツアツのうちにクロテッドクリームとジャムをのせて、ガブッと頬張ってくださいね。
「真夏のアフタヌーンティー」は、あと3日楽しめます。
まだご予約も受け付けていますよ。
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8月のスコーンは「パイナップルと紅茶のスコーン」です。
ソテーしたパイナップルと、ケニア紅茶のロイヤルミルクティーで作ったスコーンは、今月何回も召し上がった方がいるほど人気でした。
パイナップルのフルーティーな甘さと、コクがあるケニア紅茶を併せ持つ、トロピカルな南国のフルーツティーを思わせるスコーンです。
メイフェアのスコーン冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。
通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/927-scone-pineapple-tea.html
焼いた「パイナップルと紅茶のスコーン」は、前日までにお電話（025-211-7007）いただければ、当日焼いてお待ちしています。
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今日のビネガードリンクは、「マンゴービネガー」をご用意しました。
甘くてトロピカルなマンゴーと、お酢の酸味が、暑い日の疲れた体に染み渡ります。
マンゴーは、ビタミンや葉酸などの栄養素が豊富らしいので、お肌がピチピチになっちゃうかもしれませんね。
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これから秋に近づくにつれて、おいしい秋の味覚がたくさん出てきますね。
秋も待ち遠しいけれど、まだまだ暑いので、今日は「葡萄のアイスティー」をご用意しました。
巨峰をコンポートにして、特製アイスティーで割った爽やかでフルーティーなドリンクです。
コンポートにした葡萄も丸ごと中に入っているので、こちらも召し上がってくださいね。
アフタヌーンティーのドリンクとしてお選びいただくこともできます。
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今日は「チョコレートとナッツのスコーン」を焼いています。
カカオ75％のチョコレートとローストしたナッツがたくさん入ったスコーンです。
ローストしたアーモンド、カシューナッツ、かぼちゃの種は、香ばしくて、ビターチョコレートと相性バッチリです。
数に限りがありますが、アフタヌーンティーのスコーンでお選びいただけます。
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バジルが元気な時期限定の「バジルと佐渡塩のクッキー」ですが、そろそろメイフェアのバジルが終わりそうなので、終了が近づいています。
ご希望のかたは、お早めにどうぞ～。
摘みたてバジルと、佐渡の粗塩、パルメザンチーズが入った薄焼きクッキーです。
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8月下旬の玄米ランチは、「チキンの塩こうじグリル〜夏野菜の冷たいソース〜」です。
自家製塩こうじで漬けたグリルチキンに、枝豆、茄子、みょうがなどの夏野菜が入ったツナトマトソースをかけてあります。
暑い日も、野菜をしっかりと、さっぱり楽しんでいただけるランチです。
しっかり食べて暑い夏を乗りきりましょう。
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8月のアフタヌーンティーは、「真夏のアフタヌーンティー」をご提供しています。
あと10日ほどありますから、たっぷりお楽しみください。
来月9月のアフタヌーンティーは、「秋のアフタヌーンティー」です。
いちじく、葡萄、栗、きのこ、ナッツ、リスさんなど秋の味覚をお楽しみいただけるアフタヌーンティーです。
もうご予約を受けつけていますので、よろしければお電話（025-211-7007）で、スタッフに「秋のアフタヌーンティーの予約を」とお申し付けください。
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