明日から「ハロウィンアフタヌーンティー」

●秋のアフタヌーンティー、今日まで

秋の味覚はまだまだ楽しめますが、「秋のアフタヌーンティー」は今日で最終日となりました。

いちじくや、葡萄、栗、きのこ、ナッツなどを使ったアフタヌーンティーを、りすさんと一緒に楽しみましょう。

最終日の駆け込み、大歓迎です。お電話(025-211-7007)いただければ、ご用意してお待ちしています。


●明日から「ハロウィンアフタヌーンティー」

明日からは「ハロウィンアフタヌーンティー」が始まります。

10月は週末を中心にすでにご予約を多くいただいていますので、いらっしゃる予定が決まりましたら、お早めにご予約ください。

可愛らしいオバケが待っていますよ。


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

ココナッツ味のオバケを食べてやる!

●おばけクッキー

10月のハロウィン月間に向けて、店内が少しずつハロウィン仕様になってきています。

今日は「おばけクッキー」のご紹介です。

まん丸の目がキュートなオバケは、サクサクのココナッツクッキーです。

オバケの左手をつまんで、「どこから食べようかな……右手からにしようか……頭からかじろうか」……そんな風に楽しみながら、ティータイムをお過ごしください。

プレゼントにもぴったりですよ。


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本日の秋の味覚はパンプキン

●かぼちゃのチーズタルト

今日限定の秋の味覚スイーツは、旬の熟したかぼちゃで「かぼちゃのチーズタルト」を作りました。

ペーストにしたかぼちゃをフランス産クリームチーズと合わせて、タルトにしました。

仕上げに、サワークリームと蒸しかぼちゃをのせてあります。

このかぼちゃ、とってもおいしいかぼちゃでした。

お好きな紅茶と合わせて、ケーキセットでお楽しみいただけます。

テイクアウトもできますよ。


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ハロウィンのおばけマドレーヌが3種類

●ハロウィンマドレーヌ

今年も「ハロウィンマドレーヌ」の準備ができました。

蜂蜜しっとりマドレーヌが、オバケに変身です。

「ジャック・オ・ランタン」「ミイラ」「ドクロ」の3種類をご用意しています。

どのオバケがお好きですか?

ご自分のおやつや、お友達へのちょっとしたプレゼントにぴったりです。

ご予約でお取り置きや、通信販売(https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/714-madeleine-halloween.html)でお取り寄せもできますよ。


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本日は大きな梨のチーズケーキ

●梨のロイヤルミルクティーチーズケーキ

栃木の「きらり」という大きな梨をいただいたので、さっそく「梨のロイヤルミルクティーチーズケーキ」を作りました。

和梨をのせて焼いたケーキは、珍しいですよね。

ディンブラのミルクティーで作ったチーズケーキの中には、青梅とルバーブでソテーした和梨が入っています。

しっかりと紅茶を味わえるチーズケーキと、甘酸っぱくてフルーティーな梨は、相性ぴったりです。

紅茶と一緒に、ティータイムにいかがですか?

お好きな紅茶と合わせてケーキセットはもちろん、テイクアウトもできますよ。


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カシュー入り人気クッキーはハート型

●ハートのバタークッキー

今日は「ハートのバタークッキー」を焼きました。

今回は、プレーン&アッサム紅茶のクッキー生地で、中に丸ごとカシューナッツが入っています。

このクッキーは定番ではなく、いつでもあるわけではないのですが、焼くと数日で売り切れてしまう、リピーターが多い人気クッキーです。

メイフェアのクッキーの中では甘めのクッキーですが、ほんのりアクセントの佐渡塩が主張しすぎない感じと、カシューナッツの甘い香ばしさがポイントです。

紅茶にぴったりなので、ご自宅でのティータイムのおやつにいかがですか?


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本日は無花果とレモンのパウンド

●無花果とレモンのパウンドケーキ

今日の秋の味覚スイーツは、「無花果とレモンのパウンドケーキ」を焼きました。

パウンドケーキにドライいちじくと蜂蜜に漬けたレモンを混ぜ、旬の無花果をのせて焼きました。

ドライいちじくの甘さと、プチプチとした食感が楽しいケーキです。

本日のケーキの盛り合わせや、デザートアフタヌーンティーにのせますね。


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ハロウィンのクッキーに猫が仲間入り

●黒猫クッキー

来月のハロウィンに向けて、少しずつ店内にオバケが増えてきましたよ。

今日は、ハロウィンクッキーの「黒猫クッキー」も並びました。

しっかりと濃いカカオを味わえる黒猫クッキーは、ハロウィンは関係なく、猫が好きな方に人気のクッキーです。

猫好きのお友達にプレゼントしたら、喜ばれそうですね。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/636-cookie-kuroneko.html


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スイーツのためのアフタヌーンティー

●デザートアフタヌーンティー

ティータイムに人気の「デザートアフタヌーンティー」が新しくなりました。

アフタヌーンティーといえば、

  1. サンドイッチ
  2. スコーン
  3. スイーツ

がお決まりのセットですが、この「デザートアフタヌーンティー」は、サンドイッチ、スープ、サラダなどのお食事としてお楽しみいただくというより、デザート中心のアフタヌーンティーです。

日替わりスイーツ、スコーン、クッキー、アイスクリーム、生チョコレート、フィナンシェ、白玉などのデザートを紅茶(2種類)と一緒にお楽しみいただけます。

ティータイムの時間に、おしゃべりや読書をしながらゆっくりと過ごす方に人気のようです。

お好きな紅茶を選んで、お楽しみくださいね。


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玄米によく合う甘辛鶏ごぼう

●甘辛鶏ごぼう

9月下旬の玄米ランチは、「甘辛鶏ごぼう〜温泉たまごのせ〜」です。

塩こうじに漬けて焼いた鶏肉を、ごぼうやきのこなどの野菜と甘辛く絡めました。

ピリ辛なので、温泉たまごと一緒にお楽しみください。

玄米ごはんに合いますよ。

食後は、紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしくださいね。


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