●ルバーブとブルーベリーとプラムのジャム
メイフェア一番人気のスコーンは、クロテッドクリームとジャムをのせてお楽しみいただいています。
ジャムは季節によって替わります。今日は「ルバーブとブルーベリーとプラムのジャム」を作りました。
甘酸っぱいフルーツと、きび砂糖、蜂蜜で煮詰めたジャムは、とっても良い色に仕上がりましたよ。
この週末は「プレーンスコーン」と「パイナップル＆紅茶スコーン」を焼いてお待ちしています。
テイクアウトもできますよ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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