越後姫は、とってもみずみずしい苺です。

水分が多いので、長持ちはしませんが、爽やかなケーキになりますね。

ただ、ジャムにしようとすると、煮詰まって量が少なくなってしまいます。貴重なジャムですね、越後姫のジャム。

そんな苺ジャムが隠れたチーズタルトの上に、自家製サワークリームと越後姫と葡萄をたっぷりのせました。

越後姫のチーズタルトです。

その昔、紅茶サロンで優雅な時間を過ごしていた貴婦人の気分に浸れそうですね。

1カット420円（+税）です。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
フェルマータ（新潟市中央区）のテイクアウトでランチもディナーも
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