TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
1月からの新商品として登場したこのクッキー、もう召し上がりましたか？
「オーツ麦とチョコレートのクッキー」です。
オーツ麦は女性に嬉しい栄養素がたくさん含まれているとして、ここ数年特に注目されている食材ですね。
そんなオーツ麦にビターなチョコレートとココナッツを入れたサクサククッキーにハマる人が多く、ついに大袋クッキーの仲間入りを果たしました。
ついつい食べてしまう危険な食べ物。でも、オーツ麦だから罪悪感が少なめ。
実は、スタッフが一番たくさん買っているかもしれません。特に店長……
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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「おうちでバレンタインアフタヌーンティー」の特別サンドイッチは、「チョコとアーモンドのサンドイッチ」です。
こんなサンドイッチ。
自家製チョコレートコンフィチュールと、ローストアーモンドを挟んだサンドイッチは、ビターなチョコレートとアーモンドの香ばしさが相性ばっちりの大人の味わいです。
おいしいだけでなく、栄養補給までできちゃいそう。
バレンタインに向けてたくさんご注文をいただいていますので、ご希望の日時に間に合うように、お早めにご注文ください。
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メイフェア（新潟市中央区寄居町）は、タルトが充実しています。
定番タルトのほか、毎月限定のタルトをご用意していますが、2月はチョコレート月間なので、「タルトショコラクランベリー」を作りました。
ビターチョコレートの生チョコガナッシュの中に、甘酸っぱいクランベリーが入っている、大人のタルトです。
定番タルトの中では、「洋梨のタルト」が一番人気です。
メイフェア開店時からあるタルトですが、甘さ控えめで紅茶によく合います。
今日（2月5日）用には、「アップルシナモンタルト」をテイクアウトでご用意していますから、ご自宅のティータイム用にどうぞ。
上の写真の左下のタルトをカットしてご用意します。
温めて召し上がるのがオススメです。
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今月、特別にご用意するチーズケーキがこちら。
ホワイトチョコのチーズケーキです。
ホワイトチョコのミルキーな甘さと、チーズケーキの爽やかな酸味の組み合わせが特徴。
小麦粉を使わないケーキだから、濃厚な味わいです。
湯煎焼きで時間をかけてじっくり焼くので、とてもクリーミーでしっとりしています。
もちろん紅茶との相性も抜群です。
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ほんのりシナモンが香るアーモンド生地のタルトの上に、焼きりんごを敷きつめて焼きました。
タルトを少し温めて、アイスクリームと一緒に食べるのがおすすめです。
店内でケーキセットとしてお召し上がりの場合は、バニラアイスかキャラメルアイスお好きなほうをお選びいただけます。
紅茶も、どれでもお好きなものをお選びください。
テイクアウトもご用意できますから、よかったらご自宅でのティータイム用にどうぞ。
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バレンタインの贈り物に、動物フィナンシェが人気です。
通販では、5日前までの注文いただくと、日付指定ができます。
今の時期だけ登場するガレットブルトンヌのチョコレート味「ガレットブルトンヌショコラ」も、ご提供をスタートしました。
甘さ控えめのチョコレート味の厚焼きクッキーは、ほんのり塩味がアクセントになっています。
よく見ると、ハートの模様ですね。
3月末までの期間限定クッキーです。
ガレットブルトンヌショコラを通販でお取寄せなさるには、こちらからどうぞ。
原信さん3店舗でも手に入ります。
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今日から2月ですね。
2月のパフェは、「大人のチョコレートパフェ」です。
今月はチョコレート月間なので、チョコレートのパフェやお菓子がたくさん登場します。
どうぞお楽しみに。
チョコレートパフェは、ビターなチョコレートを使った生チョコやプリン、ラスク、グラノーラクッキーはもちろん、生チョコの隣にいるホワイトチョコのチーズケーキが濃厚でイチオシです。
いろいろな味や食感が楽しめる大人のパフェです。
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お待たせしました！
寒い季節になるとお問い合わせをいただく「シチュー」が始まります。
2月上旬の玄米ランチは、「豚肉とホタテのクリームシチュー」です。
自家製ホワイトソースにチーズや味噌、醤油などの発酵食品を入れてコクを出し、豚肉は塩こうじで漬け込んで、野菜と一緒に煮込みました。
ホタテもいい味が出ています。
2/1～2/10の玄米ランチですが、今日1/31もフライングでご用意できそうです。
テイクアウトもできますよ。ご自宅でのお食事にもどうぞ。
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大きな苺を、チョコレートタルトにしました。
焼きあげたチョコレートのアーモンド生地タルトに、ビターチョコガナッシュとサワークリームを合わせた特製クリームと、大きな苺をのせました。
苺が大きくてびっくり。ど～んとこんな感じ。
カットしてみると──
苺が大きくてタルトが小さく見えますね。食べごたえがありますよ。
テイクアウトもできます。ご自宅でのティータイムにもよさそうですね。
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今日は「オレンジと金柑のチャイタルト」を焼きました。
こちらです。
チャイを混ぜ込んだアーモンド生地のタルトに、オレンジをのせて焼いて、仕上げに金柑を飾りました。
柑橘の爽やかさに隠れたほろ苦さが、大人にぴったりのタルトです。
今週末は、ヴィクトリアケーキもありますよ。
今回は梅とグリオットのジャムをサンドしました。
テイクアウトもできます。おうちでティータイムにもどうぞ。
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