TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今、メイフェアでもフェルマータでも、テイクアウトできるお菓子や料理を増やし続けています。
今日ご紹介するのは、フェルマータの「厚焼きフレンチトースト」です。
こんな感じに、ランチボックスのようにお持ち帰りいただけるようになりました。
「おうちでティータイム」に、この厚焼きフレンチトーストも仲間入りさせてやってください。
そうそう、ルーロー飯もテイクアウトできますよ。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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新潟市にいらしたらスコーンを召し上がれ
Tel 025-211-7007
今日はオンライン紅茶教室の日ですね。
紅茶教室は、オンラインといっても、実際にフェルマータで「紅茶教室おうちでレッスンBox」を受け取って、ご自宅でお菓子や紅茶を楽しむ時間を過ごすレッスンです。
Boxの中身も、紅茶が3種類入っていたり、薬膳紅茶にするためのスパイスが付いてきたりと、何日かかけて楽しめる内容なので、オンライン紅茶教室は今日だけでなく、「今日から」ですね。
レッスン動画もご用意しました。
ロイヤルミルクティーや薬膳紅茶のいれ方を、実演しています。何回でも繰り返し観られるので、もしかしたら会場での実演よりわかりやすいかもしれませんね。
それでは、フェルマータでお待ちしていますので、12～20時の間のご都合のよろしい時間に「紅茶教室おうちでレッスンBox」を取りにいらしてください。
【自宅レッスンの受講方法】
①レッスンBoxをご用意してお待ちしますので、このメールに返信するか、会場のフェルマータ（025-290-7227）に電話をする。
※毎回受講の方も、お手数ですが確認のお電話をお願いします。
②「紅茶教室おうちでレッスンBox」を取りに、4月17日（金）の12～20時の間に、フェルマータに立ち寄る。
③受講料2000円（+税）をレジで支払う。
④自宅でお湯を沸かし、いつも使っているポットとティーカップを用意する。
⑤Boxを広げ、3種類の茶葉のテイスティング勉強、スコーンとお菓子を合わせてペアリング勉強をする。
※レッスン動画があります！
⑥ついでにティータイムをゆったり楽しむ。
勉強という名のティーパーティーができるセットです！
お一人でじっくり紅茶と向き合うのもいいですし、家族と一緒に勉強という名のティーパーティーをするのもいいですね。
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ルーロー飯（魯肉飯）はお好きですか？
豚肉を使った台湾の丼です。
今、フェルマータのランチはこの魯肉飯です。よかったらどうぞ。
豚肉と香辛料をグツグツ煮込み、高菜炒めと、温泉卵をご飯に乗せて一緒に食べます。
ご飯はもちろん五穀米ですから、栄養をたっぷり摂って元気に過ごしましょう。
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こんにちは、ティーアカデミー紅茶教室の坂上です。
初めてのオンライン紅茶教室が近づいてきました。
もう一度、受講方法を説明しておきますので、まずはフェルマータまでご予約のお電話をお願いします。
【自宅レッスンの受講方法】
①レッスンBoxをご用意してお待ちしますので、このメールに返信するか、会場のフェルマータ（025-290-7227）に電話をする。
※毎回受講の方も、お手数ですが確認のお電話をお願いします。
②「紅茶教室おうちでレッスンBox」を取りに、4月17日（金）の12～20時の間に、フェルマータに立ち寄る。
③受講料2000円（+税）をレジで支払う。
④自宅でお湯を沸かし、いつも使っているポットとティーカップを用意する。
⑤Boxを広げ、3種類の茶葉のテイスティング勉強、スコーンとお菓子を合わせてペアリング勉強をする。
※レッスン動画があります！
⑥ついでにティータイムをゆったり楽しむ。
勉強という名のティーパーティーができるセットです！
お一人でじっくり紅茶と向き合うのもいいですし、家族と一緒に勉強という名のティーパーティーをするのもいいですね。
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メイフェアで最近ご提供を始めた「スコーンミックス粉」で、さっそくスコーンを焼いてみたという方から、写真が届きました。
いいですねえ。おいしそうに焼けました。
クロテッドクリームの贅沢なのせっぷりがまた、イイ！
紅茶も添えて、楽しいティータイム。
楽しいひとときが伝わってきました。ありがとうございます。
※スコーンミックス粉については、こちらのページをご覧ください。
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今日はメイフェアは休みなので、フェルマータのお話。
今フェルマータは、毎日のようにテイクアウトできるお菓子や料理を増やしています。
いくつかご覧に入れますね。
フェルマータの開店当初からずっと人気のポークです。豚バラ肉を自家製の塩こうじに一晩漬け込んで、ぷりぷり食感の生姜焼きにしました。
生姜を効かせて、体の中から活性化させるお食事です。
内容【五穀米ごはん ＋ ポーク生姜焼き ＋ 温泉卵 ＋ 野菜スープ】
洋食屋さんのメニューといえば、ハヤシライスを思い浮かべる方も多いでしょう。
牛肉と野菜をたっぷり入れて、コトコト煮込んで作りました。ハヤシライスには、どこか懐かしさを感じますね。
内容【五穀米ごはん ＋ ハヤシのルー ＋ 野菜スープ】
クミンシードをたっぷり入れ、ほかのスパイスもしっかり効かせて作った自家製カレーに、温泉卵をのせてお召し上がりください。
内容【五穀米ごはん ＋ カレー ＋ 温泉卵 ＋ 野菜スープ】
ホットサンドは4種類あります。
スイートポテトは、紅茶とのペアリングメニューとしても人気です。本当はごく一時の限定商品のつもりだったのですが、完全に定番化しました。
サツマイモの割合が異常に高いスイートポテトで、ほぼそのままサツマイモ、という感じの、濃厚な味わいが贅沢なスイートポテトです。
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アフタヌーンティーやクリームティーといったティータイムに欠かせないのが、スコーンです。
今まで、スコーンといえばメイフェアでしたが、フェルマータでもスコーンを作り始めました。
しかも、テイクアウトできる。
上質なバターを使って丁寧に作ったスコーンを、2個300円でテイクアウトできます。
ご自宅でのティータイムに、よかったらどうぞ。
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この季節になると、よもぎをたっぷり──これでもかというくらいたっぷり──使ったお菓子や料理を作ります。
よもぎ（蓬）は食物繊維が豊富で、デトックスや免疫力アップなど、女性に嬉しい効能がたくさんある薬草です。
そんな薬草が身近にボンボン生えてくるのだから、日本はうれしい場所ですね。
今回は、「おうちでティータイム」シリーズとしてテイクアウトできるように、よもぎをたっぷり使ったチーズタルトを作りました。
中には自家製あんこを入れた、和風チーズタルトです。
テイクアウト専用です。お家で紅茶を入れて、ほっと一息ティータイムにしませんか？
1カット380円（+税）です。
お電話（025-211-7007）くだされは、お取り置きしておきます。
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ここ数日、テイクアウトやオンラインレッスンについてのお問合せが急増しています。
・自宅で焼くスコーンの連続写真が美味しそうで美味しそうで
・パンケーキのテイクアウトはできますか？
・声のサロンをオンラインで受講したい
・ことば学講座にオンラインで参加できると聞きました
・いけばなの「遠隔お稽古」に興味があります
このような声です。
メイフェアからも、苺スコーン、よもぎとあんこのスコーンなど、「おうちでティータイム」シリーズをご用意してきました。
やはり今、在宅での受講や、テイクアウトして自宅で楽しむものが必要とされているのをひしひしと感じます。
だから、メイフェアからもフェルマータからも、「おうちでティータイム」に続いて「おうちでレッスン」「おうちでランチ」「おうちでアフタヌーンティー」など、「おうちでシリーズ」をご用意して、この時期を乗り切るお手伝いをします。
「おうちでレッスン」といえば、ことば学講座で習う「瞑想」も、そう。
瞑想って、まさにこんなときに最高の威力を発揮する技術ですね。
おうちにいながらにして、ゆったりリラックスして、気持ちよくなれるのが瞑想です。
今、きっと世界中の人が不安になったりイライラしたりしやすい状態なのでしょう。
こんなときこそ、人類数千年の智慧である瞑想で、ゆったりリラックスしたいですね。
今ならオンラインで瞑想を教わるチャンスでもあります。ネット環境さえあれば、ことば学講座に参加できます。
今度の土曜日、午後6時からです。
瞑想を習いたい方、こちらのページからお申し込みください。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
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言語戦略研究所の齋藤匡章です。
ことば学講座は、新潟会場も東京会場も、今回はオンラインでおこないます。
新潟会場は当初は今日の予定でしたが、11日（土）に変更となりましたので、お間違えの無いようご注意ください。
ここでの「オンライン」とは、Zoomを使ってリアルタイムに繋がった状態でのネット講座を意味しています。
お申込時に届くメールに、当日に参加するためのリンクやパスワードが記載されています。
※早いタイミングでお申し込みくださった方は、その記載がないので、あらためてメールでお知らせします。
【オンラインことば学講座】
日時：2020年4月11日（土）18:00～19:00
場所：フェルマータ（新潟市中央区上近江）
料金：5000円（税込）
・両会場とも今回は同日同時間帯に、オンラインでおこないます。
・お好きな場所（Wi-Fiなど通信ができる場所）で受講なさってください。
・お申込時に届くメールに参加方法が記載されています。わかりにくいことがありましたら、メールでお尋ねください。
※ことば学講座とは
ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための「大人の言葉レッスン」です。
最新の言語心理学の成果を取り上げつつ、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングします。
会場は新潟（新潟市中央区上近江）と東京（東京都江東区深川）です。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごしましょう。
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
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