TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今月は、梅パフェですね。お楽しみいただいていますか？
梅ゼリー、梅アイス、梅ジャム、梅シロップ、梅干しラスクなど、梅をたっぷり使った夏のさっぱりパフェです。
どこを取っても、梅づくし。
梅の酸味がさっぱりしているので、お食事の後でもぺろりと食べられちゃいますね、梅パフェ。
紅茶との相性も、抜群です。
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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今日は葡萄のチーズタルトです。
濃厚なチーズタルトに、爽やかなサワーチーズクリームと2色の葡萄を飾りました。
チーズタルトの中には、相性のいい青梅のジャムが隠れています。
今日は七夕なので、天の川をイメージしたプレートにしました。
タルトはテイクアウトでもご用意できますので、よかったらお申し付けください。
お電話（025-211-7007）くだされば、お取り置きもできます。
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今日も「ほうじ茶のロールケーキ」です。
梅ジャムに使っている梅は、県内産どころか、新潟市で採れた地元産。
ありがたいですね。
おかげで今月は、梅パフェに梅ジュースに梅ジャムにと、梅三昧です。
梅にはクエン酸やリンゴ酸などの有機酸が豊富に含まれ、疲労回復効果が抜群なのだそうです。
急に梅雨が明けて暑くなって、なんだか体調を崩しやすそうな今にぴったりの食品ですね。
昨日の記事にはコメント欄に、合わせる紅茶としてキームン、ダージリンファーストフラッシュとお好みを挙げてくださいましたね。
いつもお付き合いくださり、ありがとうございます。
今日もお電話（025-211-7007）いただければ、テイクアウトのお取り置きもできます。
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「ほうじ茶のロールケーキ」を作りました。
軽い生クリームと自家製あんこと青梅のジャムを、ほうじ茶のスポンジでやさしくくるみました。
ほうじ茶とあんこの組み合わせに、梅の酸味がアクセントになって、ロールケーキをまとめています。
日本の紅茶やダージリンが合いそう。
あなたなら、どんな紅茶を合わせますか？
お電話（025-211-7007）いただければ、テイクアウトのお取り置きもできます。
今日（7月5日）だけのケーキです。
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今年も梅パフェの季節がやってきました。
梅ゼリー、梅アイス、梅ジャム、梅シロップ、梅干しラスクなど、梅をたっぷり使った夏のさっぱりパフェです。
食後もさっぱりぺろりと食べられちゃうんですよね、梅パフェ。
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今年も「梅の実のパウンドケーキ」のご用意ができました。
自家製梅酒の梅と梅酒を使ったケーキは、材料はシンプルですが、梅の酸味と甘味、旨味をじっくり味わえます。
毎年この時期に登場して、おかげさまで大人気。梅酒に限りがあってあまり本数は作れませんが、よかったらどうぞ。
お電話（025-211-7007）くだされば、お取り置きもできます。
7月の「真夏のアフタヌーンティー」にものっていますよ。
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昨日に続いて、今日は「さくらんぼのヴィクトリアケーキ」を作りました。
イギリス伝統のヴィクトリアケーキに、さくらんぼをゴロゴロのせています。
間にも赤がチラッと見えますか？
さくらんぼのジャムです。
今が旬のさくらんぼをお楽しみください。紅茶にもよく合います。
お電話（025-211-7007）くださればお取り置きしておきますので、よかったらどうぞ。
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山形と栃木のさくらんぼをたくさんいただきました。
産地の違う国産さくらんぼがこんなに集まるって、幸せです。
さっそく「さくらんぼのチーズタルト」にしました。
キラキラ宝石みたいですね。
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昨日お伝えした「夏野菜のキッシュ」、作りました。
今日（6月19日）の限定テイクアウトです。
ほかに、「キウイとパイナップルのヴィクトリアケーキ」もあります。
イギリス伝統のヴィクトリアケーキに、今の季節にぴったりなキウイとパイナップルで、トロピカルな夏のケーキになりました。
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新潟も梅雨入りしたようです。
雨を眺めながら、おうちでティータイム日和の時期がやってきましたね。
6月15日（水）は限定ケーキと限定クッキーが登場します。
限定ケーキは、久しぶりに「梅ジャムのヴィクトリアケーキ」を作りました。
毎年、梅の時期になると、新潟の各所からたくさんの梅をいただきます。
梅ジュース、梅酒、梅ジャム、梅醤油など、果肉のエキスから実も種もしっかりいただきます。
今回は梅ジャムで人気のヴィクトリアケーキです。
紅茶をいれて優雅なティータイムにいかがですか？
限定クッキーは「ハートのバタークッキー」です。今回は中にチョコレートが隠れています。
冷やして食べるのもおすすめです。
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