●今日から玄米ランチは「塩こうじチキンのグリル ～ アンチョビきのこソース」
さて、11月最後の玄米ランチです。
今日から月末まで、玄米ランチのメイン料理は「塩こうじチキンのグリル ～ アンチョビきのこソース」になります。
アンチョビは独特な魅力がありますね。アンチョビとは、カタクチイワシの仲間の総称ですが、日本ではもっぱら加工したものを指しますね。
もともと味の濃い魚を、さらに塩漬けにしてオリーブオイルに漬けると、たいへん濃厚で塩辛い食品になります。
ピッツァやパスタにもよく合うので、フェルマータのパスタにも使いたいですね。
月末までの10日間ご用意しますので、よかったらお立ち寄りください。
※玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、
紅茶がついて1500円（+税）です。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007
食わず嫌いだったアンチョビ、メイフェアで美味しさを知りました。
濃厚な旨みがたまらない。
今日のパンは「かぼちゃとココナッツのパン」です。
寄りますლ(´ڡ`ლ)
ほんの少し入っているだけで風味が増しますね。
フェルマータのパスタに入るのも楽しみにしています。
チキンのソースがアンチョビとは、なんとも贅沢ですね。
おいしい体験が積み重なるのは豊かだと思います。
溢れんばかりのきのこもイイ！