塩こうじチキンのグリル ~ アンチョビきのこソース

●今日から玄米ランチは「塩こうじチキンのグリル ~ アンチョビきのこソース」

さて、11月最後の玄米ランチです。

今日から月末まで、玄米ランチのメイン料理は「塩こうじチキンのグリル ~ アンチョビきのこソース」になります。

新潟市で玄米ランチとアンチョビ

アンチョビは独特な魅力がありますね。アンチョビとは、カタクチイワシの仲間の総称ですが、日本ではもっぱら加工したものを指しますね。

もともと味の濃い魚を、さらに塩漬けにしてオリーブオイルに漬けると、たいへん濃厚で塩辛い食品になります。

ピッツァやパスタにもよく合うので、フェルマータのパスタにも使いたいですね。

月末までの10日間ご用意しますので、よかったらお立ち寄りください。

※玄米ランチは、スープ、サラダ、副菜、デザート、
 紅茶がついて1500円(+税)です。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007

 

塩こうじチキンのグリル ~ アンチョビきのこソース」への6件のフィードバック

  1. 食わず嫌いだったアンチョビ、メイフェアで美味しさを知りました。
    濃厚な旨みがたまらない。

  2. ほんの少し入っているだけで風味が増しますね。
    フェルマータのパスタに入るのも楽しみにしています。

  3. チキンのソースがアンチョビとは、なんとも贅沢ですね。
    おいしい体験が積み重なるのは豊かだと思います。

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