●5月中旬の玄米ランチ

5月11～20日の玄米ランチは、「豚肉と野菜の梅酒煮込み」です。

塩こうじで漬けた豚肉と野菜、豆腐を2年ものの自家製梅酒で煮込みました。

梅酒で煮込むことで、梅酒の甘味、酸味、旨味がイイ味を出しています。

最近は一日の気温差も大きく、体調を崩しやすい時期なので、豚肉パワーと梅の疲労回復パワーで、元気いっぱい過ごしましょう。

食後はもちろん、紅茶でリラックスですね。

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