●スコーンとは

スコーンは小麦粉にベーキングパウダーを加えて牛乳でこねて焼いただけの、英国を代表するシンプルなお菓子。

大麦粉やオートミールを使ったり、バターを入れたりドライフルーツを混ぜ込んだりといったアレンジはありますが、いずれもごくシンプルなパンといえます。

妖精が製法を教えてくれたという伝説の残るクロテッドクリームをのせるのが特徴で、紅茶との相性は抜群です。

●スコーンのおいしい食べ方5選

チョココンフィチュール

大人向けのチョココンフィチュールに、定番のクロテッドクリームとジャムを合わせると、絶品。

国産レモンのチョコスコーン

期間限定なのでいつでも手に入るわけではありませんが、バレンタインの時期に登場しやすいチョコ入りスコーン。

今月のスコーンです。

自宅で焼きたてスコーン

スコーンミックス粉を使って自宅でスコーンを焼き、好きなジャムとクロテッドクリームをのせて食べるのは、最高。

やっぱり焼きたては何でもおいしいですね。

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あんことクリームチーズ

お手元にあんこがあったら、そしてクリームチーズもあったら、スコーンに両方とものせて召し上がれ。

どうしてこんなに相性がいいのだろうと、きっと驚きますよ。

苺ジャムとクロテッドクリーム

人気としてはトップ、いつ食べてもおいしい、これだけは誰でも認める、最高の食べ方がこれ。

焼きたてのアツアツをパカッと二つに割って、クロテッドクリームと苺ジャムをたっぷりのせる。

苺ジャムとクロテッドクリーム、どちらを先にのせるかはお好みで。

番外編　スコーンパフェ

なんとシンプルで素朴なスコーンも、こんなふうにパフェにすると、とってもお洒落で贅沢なデザートになりますね。

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英国紅茶サロン メイフェア
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