TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
2カ月間続いた「猫ねこ月間」も、9月末日の今日で終わりです。
「猫ねこアフタヌーンティー」や「黒猫のチョコレートパフェ」をはじめ、猫のスイーツや猫のポストカードなど、たくさんの猫をみなさんにお楽しみいただけたようで、よかったです。
それでは、最終日どうぞお楽しみください。
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秋になると、かぼちゃが恋しくなりますね。
「パンプキンタルト」を焼きました。
かぼちゃのやさしい甘さにクリームチーズを加えて、濃厚なタルトに仕上げました。
少し肌寒い日は、ロイヤルミルクティーと合わせてもよさそうですね。
テイクアウトもできますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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今日（9月28日）は、「シャインマスカットのチーズケーキ」と「無花果とほうじ茶のロールケーキ」をご用意しました。
9月のタルト「無花果の焼きタルト」もそろそろ終わりです。
テイクアウトのお取り置きもできますから、よかったらお電話（025-211-7007）ください。
ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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今の時期はおいしい果物がたくさんあって、楽しいですね。
いろいろなフルーツを眺めながら、ジャムにしてスコーンにのせて食べるのを想像するのが、なんとも幸せな時間です。
今日はこんなジャムを作りましたよ～
綺麗な真っ赤なジャム。何のジャムがわかりますか？
なんと「プルーンのジャム」です。
生のプルーンは、皮は濃い紫のような色で、中は少し黄色っぽい色なんですが、ジャムにすると、こんなに綺麗な赤い色になるんです。
ドライプルーンも黒いので、ジャムの大変身にはびっくり！
これも果物の面白さですね。
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9月に入り、一日の中でも気温差があって、体調を崩しやすい時期ですね。
こんな日は、スパイスたっぷりのチャイがおすすめですよ。
アッサムの茶葉と、すりおろした生姜、カルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパーをしっかり煮出し、牛乳ときび砂糖、蜂蜜で仕上げます。
ご注文をいただいてから、手鍋で煮出して作るので、少々お時間をいただきますが、その分やっぱりおいしいんですよね～。
スパイスのピリ辛と、きび砂糖、蜂蜜の甘さの主張は強い中でも、しっかりとアッサムの存在感を感じるチャイは、紅茶やさんのプロの技が光ります。
体がポカポカ温まりますよ。
アフタヌーンティーで、チャイを選ぶこともできます。これから寒い季節は特に人気です。
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9月下旬の玄米ランチは、「味噌煮込みハンバーグ」です。
柔らかいハンバーグが入った、少しピリ辛な味噌煮込みは、体がポカポカ温まります。
食後は、紅茶とデザートでのんびりお過ごしください。
玄米ランチは、メイン料理だけのお持ち帰りもできます。
事前にお電話（025-211-7007）いただければ、ご希望の時間にご用意しておきます。
遠慮なくおっしゃってください。
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今日9月24日（土）は、特別なケーキを2種類、テイクアウトでご用意しました。
「無花果とほうじ茶のロールケーキ」は、ほうじ茶のスポンジで、軽めの生クリームと新潟の越の雫いちじくをやさしくくるみ、上には新潟の黒いちじくをのせました。
「シャインマスカットのチーズケーキ」は、中に隠れたグリオットジャムがアクセントになっています。
ご自宅でのティータイムにいかがですか？
お電話（025-211-7007）でお取り置きもできます。よかったらお申し付けください。
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猫ねこ月間、お楽しみいただいていますか？
猫のお菓子もたくさんご用意していますが、その中での人気者が「猫ねこフィナンシェ」です。
見た目は可愛らしくて、子供向けのようにも見えますが、発酵バターを使ったリッチな味わいが大人のみなさまに喜ばれています。
優雅なティータイムのお菓子にはもちろん、猫が好きなお友だちへのプレゼントにぴったりですよ。
紅茶によく合うしっとりフィナンシェです。
通信販売でのお取り寄せはこちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/710-financier-cat.html
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期間限定でご用意している「黒猫フィナンシェ」は、上質なバターとビターチョコレートで作った、リッチな味わいのフィナンシェです。
セット内容は、可愛らしい黒猫の顔3個＆肉球3個。
猫をたっぷり楽しめますね。
猫好きのお友だちへのプレゼントにぴったり。
通信販売でお取り寄せもできます。→https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/713-financier-black.html
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これからの季節、スコーンが特においしく感じられるような気がします。
焼きたての熱々スコーンに、クロテッドクリームとジャムをのせて、パクっと一口。
そして、すかさず紅茶を飲む──もう幸せな時間です。
今日は「巨峰と檸檬のジャム」を作ったので、さっそくクリームティーで楽しみましょう。
旬の果物のジャムで季節を感じられるのも、うれしい時間の過ごし方ですね。
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