●大切なあなたに甘酸っぱいケーキを

今、連日のように「ガトー・ウィークエンド・シトロン」（通称ウィークエンド）を焼いています。

今回の紅茶教室がきっかけで生まれたケーキです。

生まれたといっても、メイフェアに登場したのが初めて、という意味であって、もともとフランスの伝統的なケーキとして昔から親しまれていました。

紅茶教室で今年のダージリン春摘みを取り上げたので、「春摘みに合うお菓子とのペアリングを楽しんでいただきたい」とご用意したのかきっかけです。

「ウィークエンド」という名前は、「大切な人と一緒に週末に食べたいケーキ」が由来というのですから、まるでメイフェアのためにあるようなケーキだなと思いました。

ガトー・ウィークエンド・シトロンは、一本2000円（+税）です。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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