夏袋の「葡萄のタルト」

●同じ葡萄じゃないんですね

夏袋の第2弾に入った葡萄のタルト、お楽しみいただいていますか?

「葡萄が1種類じゃないんですね」と驚いていた方がいました。

「切り方が凝っている」とも。

ディテールまで見てくださって、ありがとうございます。

このタルトは通販でお届けできないので、今回はメイフェアまで取りに来ていただける方限定のお楽しみとなりましたが、お取り寄せいただけるものもこれから続々と登場しますから、お楽しみに。

また、こうしたお楽しみ袋や紅茶教室のレッスンBoxには紅茶の茶葉が付いてくるので、「自宅の紅茶が豊富になった」と話していた方もいました。

「いろんな紅茶が少しずつ残っているな」というようなとき、ちょっと贅沢に使う方法もこれからご紹介していきます。

来月の四コマ漫画などで。

* * *

英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法(新潟市中央区)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


墨烏帽子(サボテン)の増やし方

●サボテン(墨烏帽子)を増やしてみます

昨日から夏袋のお渡しが始まりました。

タルトや夏ケーキや紅茶など、夏の終わりを楽しむためのアイテムがいっぱい。

オマケの植物もお持ち帰りくださって、ありがとうございます。

ハーブが予想以上の人気で、ちょっとした驚きでした。

こうしてみなさんと一緒に植物を育てるのは、とっても楽しいんです。

そこで、フェルマータにあるサボテン「墨烏帽子」(すみえぼし)を増やしてみることにしたので、よかったらお付き合いください。

墨烏帽子は、トゲがないウチワサボテンの一種です。

トゲの生える部分(棘座、とげざ)はあるのですが、トゲが生えません。生えたとしても、指で触るとポロポロ落ちてしまうくらい脆い。

だから、とっても安全なサボテンです。

こんなふうに脇から芽が出てきて上に伸びていくので、その形から「バンザイサボテン」なんて呼ばれることもあります。

楽しそうですね。

ボーンと細長く伸びた墨烏帽子を一本、取り出しました。

これをカッターで適当に、今回は6~7cm程度にカットします。

このまましばらく置いておいて、乾かします。

ほかの植物を挿し木にする場合、すかさず水や土に挿すものですが、サボテンなど多肉植物はこのまま日陰に放置しておいて、切り口が乾くまで置いておきます。

新聞紙に「上 下」と書いてあるのは、サボテンの上下がわかるようにするためです。

植え付けるときに、どっち側を土に埋めるのかがわかるように、ですね。

とりあえずこのまま1週間、様子を見てみます。

ということで、今日はここまでです。

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今週はヨガ、来週は文章の書き方講座

●日曜日はヨガレッスン

今月も残り1週間ですが、楽しくてためになる講座がまだまだあります。

明日はタマキ先生のオンライン姿勢美ヨガレッスン

ちょっと遅い夜の時間というのがまた、いいですね。

とろとろほぐれて、そのまま眠ってしまえる気持ちいい夜になりそうです。

【タマキ先生のオンライン姿勢美ヨガレッスン】
日時:2020年8月23日(日)20:30~21:30
(終了後30分程度「質疑応答タイム」あり。希望者のみ)
料金:3,300円(税込)

用意するもの
・動きやすい服装
・ヨガマットまたはバスタオル
・寝転がれる程度のスペース
・パソコンかスマートフォン(Zoom使用)
・ネットがつながる環境

お申し込みはこちらから
   ↓
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/yoga/


●来週土曜日は「文章の書き方講座」

そして来週の土曜日、8月29日は、「文章の書き方講座」です。

年に4回の文章トレーニング日ですね。さっそく翌日からお仕事に活かしていきましょう。


【オンライン文章講座】(夏の講座)
日時:2020年8月29日(土)15:00~20:00頃
料金:10,000円(税込)
会場:自宅でオンライン受講
講師:齋藤匡章(言語戦略研究所)
内容:文章の書き方
文章力は、一生にわたって役に立つ技能です。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ一人一人の言葉の力によって差がつきます。仕事で言葉を使う場面が多い方は、この講座で言語能力を高めて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。

※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ からどうぞ

●オンライン文章講座の受け方

初めてオンラインの受講をなさる方のために、手順を説明しておきます。

【1. 申し込む】

まずはこちらのページで申込みを済ませます。
   ↓
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ (夏の講座)

受講料を振り込んだら、手続き完了です。次の手順に進みます。

【2. パソコンかスマートフォンに、Zoomをインストールする】

申込み手続きが済んだら、パソコンかスマートフォンにZoomをインストールしましょう。

こちらのリンク(当日の講座のリンク)をクリックすると、Zoomのインストールが済んでいない場合はインストールを求める画面に自動的になるので、やってみてください。
   ↓
https://us02web.zoom.us/j/81456926619

※ Zoomがすでにインストールされている場合は何もする必要はありません。
※ インストールがうまくいかなかったら、メールをください。

【3. 当日の開始時刻数分前になったらログイン】

オンライン文章講座のリンクから入り、待機してください。
   ↓
https://us02web.zoom.us/j/81456926619

そんなに早く待機しなくても、数分前で大丈夫です。

まずは「待機室」という場所で待っている状態になります。

その後は表示に従って操作すれば、受講できます。

音が出ない、画面が映らないといった状態で困ったら、Zoom内の「チャット」メニューからお知らせください。

※チャットまでたどり着かなかったら、メールでどうぞ。

※音が出ない時は、画面左下のヘッドホン(あるいはマイク)のマークを触ると、出るようになるようです。

※受講中は「マイクoff、カメラon」を原則としますが、長丁場なので事情によって(飲食や来客など)適宜カメラをoffにしていただいて結構です。

それでは、オンライン文章講座でお会いしましょう。

楽しみにしています。

まずはこちらからお申込み。
   ↓
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ (夏の講座)

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玄米ランチにインドカレー

●辛いカレーはあとから涼しい

今日から玄米ランチは「梅と大葉のさっぱり煮込みハンバーグ」です。

大葉の香りと梅の酸味が、とっても爽やか。玄米の栄養で元気になりますね。

そして、こちらはインドカレー。

暑い日のカレーって、食べている最中は暑いのに、あとからスーッと涼しくなるのが不思議ですね。

スパイスの効果だそうです。

暑い暑いと言いながらも、もう夏も終盤。

夏を楽しく過ごしましょう。

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夏袋 第2弾、受付を締め切りました(明後日からお渡し)

●夏袋、お楽しみに

夏袋 第2弾の予約受付が昨日で終わりました。

ご予約くださった方、いつもお付き合いくださり、ありがとうございます。

お渡しは明後日の土曜日から始まります。

葡萄のチーズタルト、夏ケーキ、おまけの植物も、お手元にお渡ししますよ。

どうぞお楽しみに!


【夏袋 第2弾の内容】
・葡萄のチーズタルト(直径12cm)
・オレンジとアールグレイの夏ケーキハーフ(約7cm)
・ローズマリークッキー大袋
・スイカクッキー
・クワガタクッキー
・アールグレイティーバッグ(2個)
・おまけの植物(メイフェアでお好きなものをお選びください)

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アフタヌーンティーはさらにゆったりリラックス

●アフタヌーンティーは贅の極み

先日、クリームティーのお話をしましたね。

今日はさらにゆったりリラックスできる、アフタヌーンティーです。

サンドイッチに始まり、クロテッドクリームとジャムをたっぷりのせたスコーンを頬張り、あとはゆっくりケーキを楽しむ。

その間、紅茶は好きなだけ飲む。

ティータイムの中でも、アフタヌーンティーは贅の極みといえるでしょう。

植物に囲まれながらのティータイムも、贅沢ですね。

写真の奥のほう、ガラスの向こう側に、エバーフレッシュというネムノキの仲間が見えますか?

細かい葉っぱがたくさんついた、オジギソウのような植物です。

眺めていると、涼しそうで、ゆったりリラックスできますよ。

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夏袋 第2弾のオマケ植物(モンステラ、ポトス、バジル、イタリアンパセリなど)

●モンステラは豪華なインテリアに

今年の夏袋 第2弾のオマケは、鉢植えが何種類かあります。

チラッと一部をお見せしますね。

どれも「これから本番」という感じが、なんとも魅力的なサイズです。

このくらいの株を花屋さんで買って育てるのが、昔から好きでした。

上のほうに見えるのがモンステラ。

大きな株から茎を取って発芽させた、メイフェアのモンステラの分身たちです。

右のプランターに残っているのは、ちょっと育ち過ぎたのでそのまま置きっぱなしにして、3鉢作りました。

モンステラは、その名のとおり(モンスター)葉が巨大になり、形も切れ目が入っておもしろくて、なんとも豪華なインテリアに育ちます。

フェルマータにもそこらじゅうに置いてありますね。

真ん中あたりに見えるのは、おなじみポトス。

ポトスは最も普及している観葉植物と言ってよさそうですね。

学生時代、通学途中にあった花屋さんの片隅に置いてあった、まるで稲刈り後の稲のように荒れたポトス(かどうかも判然としなかった)を指して「これどうしたんですか?」と聞いたら、ほしかったらあげると言われて持ち帰ったのが始まりでした。

それ以来、ずっと育て続けています。

手前はバジル。

種から育てて、枝を増やすために先を摘んだところです。

一鉢だけ、なぜかイタリアンパセリも生えていますね。すべての鉢にイタリアンパセリの種も蒔いたのですが、この鉢だけ生き残りました。

日本ではバジルは一年草扱いで、今年だけのお楽しみですが、イタリアンパセリは二年草で、来年も楽しめるからお得です。

お渡しするまで、メイフェアで大事に育てておきますね。

【夏袋 第2弾の内容】
・葡萄のチーズタルト(直径12cm)
・オレンジとアールグレイの夏ケーキハーフ(約7cm)
・ローズマリークッキー大袋
・スイカクッキー
・クワガタクッキー
・アールグレイティーバッグ(2個)
・おまけの植物(メイフェアでお好きなものをお選びください)

これだけ付いて、3000円(+税)です。


●メイフェアまでお電話ください

ご予約の受付は今日8/16(日)から8/19(水)までです。

予約の電話時に、

  1. ご希望の個数
  2. お受取りの日時

を伝えてください。

お受取り期間は、8/22(土)~8/31(月)です。この期間内のお好きな日時をご指定ください。

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クリームティーでゆったりリラックスタイム

●忙しい時期こそリラックスタイム

お盆が終わって、今日からお仕事再開という方も多いのでしょうね。

新型コロナウイルスの影響で、まだまだ自宅でテレワークだったり、隔日出勤だったりと、以前の日常には戻っていない方も大勢いらっしゃることでしょう。

久々にお友達と会ってのんびりおしゃべり、という機会ならアフタヌーンティーがオススメですが、休憩時間やお仕事帰りに短時間でリラックスしたいときは、スコーンと紅茶のシンプルなティータイム「クリームティー」がオススメです。

忙しい時期こそ、リラックスが大事と言われます。

だから、短時間で気分転換できて、深くリラックスできるクリームティーがいい。

紅茶に含まれるテアニンという物質が、リラックス効果を高めてくれるのだそうです。

クリームティーって、シンプルなだけに、バリエーションがいくらでも考えられます。

たとえば、こんなクリームティーはいかがですか?

「ゴールドキウィとルビーグレープフルーツのジャム」をのせてみました。

向こうに見えるのは、「チョコレートとオレンジピールのスコーン」です。スコーンそのものが変わり種ですね。

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夏袋 第2弾、受付を開始します(今日から水曜日まで受付)

●夏袋、夏の締めくくりにどうぞ

お待たせしました。今年の夏をケーキで締めくくりましょう。

夏袋 第2弾です。

【夏袋 第2弾の内容】
・葡萄のチーズタルト(直径12cm)
・オレンジとアールグレイの夏ケーキハーフ(約7cm)
・ローズマリークッキー大袋
・スイカクッキー
・クワガタクッキー
・アールグレイティーバッグ(2個)
・おまけの植物(メイフェアでお好きなものをお選びください)

これだけ付いて、3000円(+税)です。


●メイフェアまでお電話ください

ご予約の受付は今日8/16(日)から8/19(水)までです。

予約の電話時に、

  1. ご希望の個数
  2. お受取りの日時

を伝えてください。

お受取り期間は、8/22(土)~8/31(月)です。この期間内のお好きな日時をご指定ください。


●葡萄のチーズタルト

夏袋に入るのは、どれも自信を持ってお届けするお菓子ですが、今回のメインは「葡萄のチーズタルト」といえるでしょう。

ぶどうの透き通った色は、見ているだけでも涼しくなりますね。

それでは、メイフェアでお電話(025-211-7007)お待ちしています。

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やっぱり夏は、真夏のアフタヌーンティー

●真夏のアフタヌーンティー

今月の特別アフタヌーンティーは、「真夏のアフタヌーンティー」です。

お盆の時期は、いつもに増してアフタヌーンティーが人気ですね。

久々に会ったご家族やお友達とゆったり過ごしたり。

いつもより時間が取りやすくて、のんびりしたり。

逆にいつもと違う雰囲気で過ごす場面が多い方は、気分を切り替えて非日常を味わったり。

冷やし白玉ぜんざいや、梅ゼリーの「つるん」としたデザートで、ゆったりお過ごしください。

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