TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
今日は今月限定のスコーンをご紹介します。
「トマトとオレンジのチーズスコーン」です。
スコーンを作るとき、通常は牛乳を入れて生地をまとめます。
でもこのスコーンは、トマトの水分で生地を練り込んであるので、生地全体にトマトの旨味を感じることができます。
そこに、ほろ苦い自家製オレンジピールをアクセントに加えました。
チーズはトマトと相性のいいものを2種類使っていて、おやつにはもちろん、朝食にもぴったりのお食事スコーンです。
オーブンで20～30分焼くだけで、焼きたてのアツアツスコーンをお楽しみいただけます。
スコーンといえば、クロテッドクリームとジャムをのせますが、このスコーンは具が多めで味がしっかりしているので、何もつけなくてもおいしく召し上がれそうです。
おうちで焼きたてスコーンをお楽しみください。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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ちょっと思いついての、お遊びです。
お中元やお歳暮などに熨斗（のし）が付きますが、たいていはただ捨てられてしまいますね。
なんだかもったいないなと思って、こんな「食べられる熨斗」を作ってみました。
熨斗まで含めて、ぜ～んぶ召し上がってください。
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
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先日ご覧に入れたクワガタクッキーとカブトムシクッキー、通販でもご用意できました。
※クワガタクッキーのお取り寄せはこちらから
↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/708-cookie-kuwagata.html
※カブトムシクッキーのお取り寄せはこちらから
↓
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/707-cookie-beetle.html
夏にぴったり、甥っ子に喜ばれそうな（なんとなく）クッキーです。
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
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昨日の続きです。
今度のティーアカデミー紅茶教室（オンライン）は、アイスチャイが簡単に作れるレシピと茶葉をご用意します。
簡単といっても、本格チャイではあるので、いったんは火にかけて煮出す必要はあります。
それでも、茶葉に砕いたスパイスがすべて一個のティーバッグになっているので、手鍋にポンッと投げ込むだけです。
アイスチャイの出来上がりは、こんな感じ。
「アイスチャイ」という響きは、聞くだけで涼しくなりそう。
※ティーアカデミー紅茶教室のお申込みは、フェルマータまでお電話（025-290-7227）ください。
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今月のティーアカデミー紅茶教室は、「おいしい紅茶をいれる技法」です。
ちょうどお盆期間なので、レッスンBoxの受取日に1週間の幅を設けました。
8月14～20日の間、ご都合のよろしいタイミングでレッスンBoxを取りにフェルマータにお立ち寄りください。
また楽しみながら紅茶の勉強をしましょうね。
今回の変わり種アレンジティーは、アイスオレンジティーです。
ほかにはアイスチャイの作り方もプリントにありますから、暑い夏をおいしくお過ごしください。
アイスチャイ、簡単なのに、とってもイイんです。
スパイスもすべて一つのティーバッグになっているので、簡単に楽しめますよ。
※ティーアカデミー紅茶教室（新潟市中央区）のお申込みは、フェルマータまでお電話（025-290-7227）ください。
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夏休みに入ったので、クワガタクッキー、カブトムシクッキーでゆったりティータイムを楽しんでいます。
それにしても、不思議なんですよね、この絵。
チョコレートでクッキーに描いたクワガタ、カブトムシですが、妙にリアル。
虫好きの私としては、ツッコミどころ満載なのに（特に脚）、なんなんでしょうこのリアリティーは。
絵のうまい人って、こういう絵を描きますよね。ディテールはすっ飛ばして、「ここ！」という最重要ポイントをガッチリ捕まえるから、決して写実的な絵ではないのに、不思議なリアリティーがある。
夏にイイ！
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今日は7月30日ですが、曜日の関係で、8月1回目の「声のサロン平日コース」です。
夕方5時にスタートします。いつものリンクからレッスンにご参加ください。
『外郎売』を少しずつ進めていますね。とっても良いトレーニングになります。
無理しなくても楽に届く、パワーではなくテクニックで届ける発声を身につけましょう。
声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法（共鳴発声法）など、コミュニケーションスキルを習得することができます。
オンラインでの受講をご希望の方は、こちらからお申し込みください。
↓
https://kotoba-strategy.com/online/
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英国紅茶サロン メイフェア
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メイフェアのお菓子は、いろいろと試行錯誤を重ねながら、少しずつ進化しています。
たとえば、最近ではバナナケーキがかなり変わりました。
以前よりもバナナが増えてしっとり感が増し、さらに蜂蜜とアーモンドプードルで、よりリッチな味わいになっています。
このバナナケーキは、温めるとおいしいのは今まで同様ですが、冷やしてもしっとり感が保たれて、おいしいんです。
夏のデザートとしてもぴったりですね。
栄養たっぷりのバナナケーキは、軽い朝食としても人気です。
8月の「真夏のアフタヌーンティー」にものせますね。「8月のおやつ」（通販ページからお取り寄せ）にも入っています。
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スコーンを半分に割って、クリームチーズを塗ります。
その上に桃をゴロゴロっとのせて、はちみつをタラ～っとかけると、スコーンがさっぱり夏のデザートになりました。
特にメニューはありませんが、「桃のスコーン」「桃のクリームティー」とおっしゃっていただけばわかりますので、ご用意しますね。
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英国紅茶サロン メイフェア
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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とても大きな桃が届きました。
自然の恵みは、本当に魅力的ですね。輝いています。
すぐにこのまま食べたくなりましたが、やっぱりメイフェアなので、ケーキやパフェにしたい。
今回はロールケーキを作ることにしました。
ほうじ茶のロールケーキのクリームは、クリームチーズを混ぜこんだサワーチーズクリームで、桃との相性がとってもイイんです。
たっぷりの桃をのせて、キラキラ梅ゼリーを飾りました。
出来上がり！
お好きな紅茶と合わせてお楽しみください。
残念なのは、生の桃なのですぐに色が変わってしまい、テイクアウトしていただけないこと。
今回は店内でお召し上がりください。
ご注文いただいてからお作りするので、新鮮なみずみずしさをどうぞ。
桃がなくなり次第終了です。お電話（025-211-7007）くだされば、お取り置きしておきます。
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