【音楽会】11月は2回、メイフェア音楽会

●チェンバロ音楽会、やってきます

まだちょっぴり気が早いかもしれませんが、11月はメイフェア音楽会が2回もあります。

楽しみですね。贅沢ですね。

まだ予約なさっていない方は、メイフェアまでお電話ください。

まずは11月4日のチェンバロ音楽会です。

【第9回古楽サロン音楽会】
日時：2018年11月4日（日）17:30開場、18:00開演（～19:30）
出演：古楽器「エムシュのとびら」とテノール齋藤
内容：チェンバロと日本歌曲（予定）
料金：4,320円（お食事付き。中学生以下は半額）
http://mf07.com/early_music.html

※ご予約はメイフェアまでお電話（025-211-7007）で

11月最後の日曜日は、メイフェア11周年感謝祭のサロン音楽会です。

毎年の恒例ですね。

【11周年サロン音楽会】
日時：2018年11月25日（日）17:30開場、18:00開演（～19:30）
会場：英国紅茶サロン メイフェア（新潟市中央区寄居町）
料金：5,400円（お食事付き。中学生以下は半額）

※ご予約はメイフェアまでお電話（025-211-7007）で

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図は左の「メイフェアへのアクセス」から）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007

 

【ことば学講座】言葉が動作に与える影響を知ろう

●今、どんな言葉を思い浮かべていますか？

今週はフェルマータで新潟会場の「ことば学講座」があります。
9月6日（木）19:00～20:00ですね。

※東京会場は8日（土）。

お申込みはこちらのページからどうぞ。
↓
http://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）

 

「ことば学講座」は、ただの言葉の勉強ではありません。

あまり意識されていない言葉の影響力を学びます。

今、どんな言葉があなたの頭の中にありますか？

使う言葉、頭の中に思い浮かべる言葉によって、私たちの身体操作（動作）にどんな違いが生じるでしょうか。

たとえば、何か難しい課題に挑戦しようとするとき、「うわ、これ無理」と口走った途端、能力が瞬時に低下して、本当に無理になったり、できたとしても質が下がったりします。

楽器の演奏やスポーツ、武術など、高度にデリケートな身体操作を求められる方は、誰にも経験があるでしょう。

ピアノを弾いていて、いつもミスタッチをする苦手な箇所が近づいたとき、頭の中で「間違えないように」と考えてしまうと、なぜミスをするのか。

私自身、器械体操で経験があります。鉄棒で新技に挑戦しているときに、「怖い」と感じた次の瞬間、鉄棒をつかみ損ねて落下しました。

「言葉は現実化する」のです。

「間違えないように」が現実化すれば、成功するはずじゃないか……と思うかもしれません。

しかし、私たちの意識にとって、否定文はノーカウントです。だから「間違えないように」と思い浮かべた途端、「間違い」という言葉が動作に影響を与えます。

このような言葉の作用をもっと深く知るのが、今回の「ことば学講座」です。

言葉を熟知して、大事な場面を成功させましょう。

お申込みはこちらのページからどうぞ。
↓
http://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）

 

フェルマータの今週のランチは、ナポリタンですね。

ナポリタンは「喫茶店のメニュー」という感じで、なんだか好きなんですよね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図は左の「メイフェアへのアクセス」から）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007

 

ついに始まりました、いちじくのタルト

●秋のお楽しみ、いちじくのタルト

9月に入ったので、いちじくのタルトがいよいよ始まりました。

今しか味わえない、生のいちじく。

熟した実は意外にデリケートで、雨でも降ればお尻からパックリ割れて、すぐに傷んでしまいます。

原産地が中東の雨の少ない地域なので、雨には弱いのでしょうね。

だから、なんだかとっても貴重な果物に思えます。

まったく酸味がないのも、いちじくの特徴ですね。

 

●猫ねこアフタヌーンティー

月刊ティータイムにあるように、まもなくメイフェアで「猫ねこアフタヌーンティー」が始まります。

カフェに似合う静かな動物、猫をテーマにしたアフタヌーンティースタンドです。

あらためてご紹介するので、お楽しみに。

（猫が好きなハーブ、左がキャットニップ、右がキャットミント）

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図は左の「メイフェアへのアクセス」から）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007

 

サルオが上質なテトラ型ティーバッグを作っています

●上質なティーバッグは少ないので

今日は今月の四コマ漫画から。

サルオがティーバッグを作っています。

ティーバッグは、手軽に紅茶が楽しめて、茶葉を捨てるのも簡単な、ありがたい発明です。

ただ、手軽で簡単なせいか「あまり上質なお茶ではない、間に合わせのもの」という印象もあります。

「リーフタイプは高級で、ティーバッグは低級」という根強い思い込みがあって、仮に良い茶葉をティーバッグにしても、「所詮はティーバッグ」と紅茶好きには敬遠されて売れない。

だから結果的に、ティーバッグにはそこそこの品質の茶葉が使われやすいのが現状です。

そこでサルオは、メイフェアやフェルマータで使うような上質な茶葉をそのままティーバッグに詰めて、紅茶好きのニーズに応えようとしています。

 

●ティーバッグはやっぱりテトラ型

ティーバッグの形も何種類かあって、最近は中で茶葉が広がり動きやすいテトラ型が増えていますね。

サルオが茶葉を詰めているのも、テトラ型です。

ティーポットを使うもよし、カップに直接入れるもよし、上質な茶葉を詰めたテトラ型ティーバッグなら、おいしい紅茶が手軽に楽しめて、オススメです。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図は左の「メイフェアへのアクセス」から）
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【玄米ランチ】今日から「アンチョビきのこの和風ハンバーグ」

●玄米ランチは「アンチョビきのこの和風ハンバーグ」

9月になりましたね。

暑い日が続いた夏でしたが、9月に入ると空気が違いますね。

空も高い気がします。虫も秋の鳴き方を始めました。

今月は、「秋」を感じるメニューをご用意します。

秋はきのこがおいしいので、玄米ランチは「アンチョビきのこの和風ハンバーグ」です。

昨日ここで予告した「秋のほうじ茶パフェ」も、今日から始まっていますよ。

新潟の秋は短いので、秋を深く味わいたいですね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図は左の「メイフェアへのアクセス」から）
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明日から、「秋のほうじ茶パフェ」

●9月のパフェは「秋のほうじ茶パフェ」

明日から9月。メイフェアのパフェが新しくなります。

秋のほうじ茶パフェです。

香ばしいほうじ茶と秋の味覚をたっぷり使って、パフェを作りました。

ほうじ茶のミルクプリン、ほうじ茶寒天、ほうじ茶レーズンアイス、日替わりの秋のフルーツ、くるみチョコのブラウニー、ナッツのグラノーラ、紫芋のラスクなど、秋ならではの組み合わせです。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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来月のタルトは……いちじくです

●いよいよいちじくのタルトがやってきます

来月は、いよいよ「いちじくのタルト」が登場します。

この時期のお楽しみですね。私も大好物です。

季節としては、いちじくが収穫できる季節はわりと長めですが、実際は2ヶ月くらいしか穫れていない印象があります。

毎年あっという間に終わってしまうんですよね。呆気ないほどに。

どうしてだろう。地域によって違うのかもしれません。

イチジクはもともとアラビア半島のあたりが原産地で、トルコやエジプトで盛んに栽培されているそうです。

乾燥した地域に合っているのでしょうね。

新潟市では西のほう、西蒲区あたりが産地で、いちじく畑がたくさんあります。

いちじくのタルトはまもなくご用意できるので、それまでもう少しお待ちください。

 

●今は「とうもろこしのチーズタルト」

今は、「とうもろこしのチーズタルト」をご用意しています。

紅茶とのセットで1620円、豪華ランチ（2160円）にもできます。

テイクアウトなら1カット432円です。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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チョコレートパフェはあと3日で終了です

●チョコレートパフェ、今月末まで

今月のパフェは「チョコレートパフェ」でした。

何回も召し上がった方もいますね～、チョコレートパフェ。

今月末までなので、あと3日限りです。

この3日間にメイフェアにいらっしゃる方は、よろしかったらどうぞ。

来月は、また新しいお楽しみをご用意しています。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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ビスコーンティ、あなたはチョコ派？　それとも紅茶派？

●紅茶に合うビスコッティ「ビスコーンティ」

ビスコーンティ（スコーンで作った紅茶に合うビスコッティ）は今、3種類あります。

パッケージとしては、チョコ味と、紅茶味の2種類。

もう1種類の塩バター味は、両方のパッケージに入っています。


ビスコーンティ……チョコ（＆塩バター）


ビスコーンティ……紅茶（＆塩バター）

店頭で手に取る様子を見ていると、チョコ派と紅茶派に分かれるようです。

最初のうちは「前回はチョコのほうだったから、今回は紅茶」のように試してみて、やがてどちらかをもっぱら召し上がるようになる感じでしょうか。

 

●ビスコーンティとラスクの違い

ビスコーンティは、一言でいうと「スコーンで作った、紅茶に合うビスコッティ」ですが、メイフェアのお菓子の中で似たものを挙げるなら、ラスクでしょう。

ラスクと比べると、「食べやすく、栄養価が高く、紅茶に合う」ところがビスコーンティの特徴です。

食感はガリッではなくサクッ。

本体はスコーン生地なので、パンより栄養価が高く、「ちゃんとした食事をするほどの時間はないけれど、何も食べないとふらふらになる」というようなタイミングで便利です。

そしてなにより、熱々の紅茶に合います。

ゆったり寛ぐ時間があるときは、スコーンと紅茶でクリームティー。ちょっとした時間にも紅茶を楽しみたいときは、ビスコーンティと紅茶で手軽なティータイム。

あなたのお気に入りの召し上がり方があったら、ぜひ聞かせてくださいね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007

 

【多肉植物】夏袋 第2弾のおまけ「不死鳥」

●多肉植物「不死鳥」は日当たりよく

夏袋 第2弾のおまけ「不死鳥」は、とっても強い多肉植物なので、育てるのは簡単です。

日当たりさえよければ、充実した株に育ちます。

夏型の多肉植物で、夏には勢いよく育つので、水を多めに与えても大丈夫。寒くなってきたら、半月に1回も水やりすれば十分です。

大きな鉢に寄せ植えにすると、ぐんぐん伸びて楽しいですよ。

葉の縁に子芽がついて、ちょっと触れただけでポロポロと落ちます。そのまま放置しておくと、いつしか芽が出て一つの株になっています。

丈夫な植物は、育てやすくていいですね。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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