●スコーンBoxの中から3種類

今日は「スコーンBox」のスコーンの中から、まずは手前の3種類をご紹介します。

左から「バナナチョコスコーン」は、“ほぼバナナ”というくらい濃いバナナミルクで、スコーンを練り上げます。

バナナたっぷりといっても、香料などは使っていないので、やさしいバナナの香りと甘さを感じるスコーンです。

ビターなチョコレートは、バナナと相性の良い組み合わせですね。

次は真ん中、「オレンジミルクティースコーン」は、上質なダージリンのミルクティーと自家製オレンジピールを合わせた大人のスコーンです。

右の「檸檬スコーン」は、スタッフの中で人気ナンバーワンのスコーンです。

試食をした店長が、次の日もその次の日も「檸檬スコーンおいしかったな～」と仕事中につぶやくほど。

蜂蜜ときび砂糖で漬けこんだレモンをペースト状にして、レモンの実も皮もシロップも余すことなく使いました。

牛乳ではなくヨーグルトで生地をまとめています。とっても爽やかなスコーンになりました。

「スコーンBox」は、今月いっぱいの期間限定です。通信販売でのお取り寄せもできますので、よかったらこちらからどうぞ。

→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/818-scone-box.html

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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Tel 025-211-7007

●スコーンが6個入ったスコーンBox

ご自宅でティータイムを過ごしていただけるように、「スコーンBox」をご用意しました。

特別なスコーン6個と紅茶、ジャムとクロテッドクリームも付いています。

【スコーンBoxの内容】

・発酵バターのプレーンスコーン
・バナナチョコスコーン
・檸檬スコーン
・オレンジミルクティースコーン
・ブロッコリーとチーズのスコーン
・グリオットスコーン

・クロテッドクリーム40g
・苺とトマトのジャム40g

・お好きな紅茶ティーバッグ2個（同じ種類）
(ダージリン、アッサム、アールグレイ、ケニアから1種類お選びください)

2,484円（税込）
5/31までの期間限定、前日までの予約制です。

※クロテッドクリーム、ジャムは追加の場合、各324円（税込）
※紅茶ティーバッグ追加の場合、各216円（税込）

ご予約はお電話で承ります。
お受取り場所はメイフェアです。

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●カシューナッツのミルクティースコーン

今月のスコーンは、「カシューナッツのミルクティースコーン」です。

ケニア山の紅茶をミルクティーにして、スコーンに練り込みました。カシューナッツの香ばしさがアクセントになっています。

クロテッドクリームとジャムをのせてどうぞ。

紅茶のスコーンには、ベリーのジャムも柑橘系も合いますね。

このスコーンは、5月限定のスコーンです。

ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけるスコーンの冷凍生地は、通信販売でもご用意しています。

前日までのご予約で、焼いたスコーンをテイクアウトでお渡しすることもできます。

ご都合のよろしい方法で、お楽しみください。

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●スコーンのための赤いジャム

スコーンのために、「苺とトマトのジャム」を作りました。

苺もトマトも赤い色をしていますが、両方を合わせることで、より深い赤の魅力的なジャムになりました。

苺とトマトのそれぞれが持つ甘さや酸味が、ケンカせず仲良く友達になった感じです。

そんな真っ赤なジャムと真っ白なクロテッドクリームをのせるのは、焼きたてスコーンです。

まさに、スコーン用のジャム。焼きたてスコーンのために作ったジャムです。

いいティータイムになりそうですね。

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●アップルジンジャーティーのジャム

最近メイフェアでは、「アップルジンジャーティー」の組み合わせがお気に入りです。

つまり、リンゴと、生姜と、紅茶。

この3つは相性バッチリですね。

ということで、今日はスコーンのために「アップルジンジャーティーのジャム」を作りました。

林檎と生姜にダージリンを贅沢に入れたので、いかにも紅茶が贅沢に入っている色をしていますね。

林檎の甘さの中に、生姜の辛さが際だつ、ピリッとスパイシーな大人のジャムになりました。

あつあつスコーンを手で割って、クロテッドクリームとジャムをのせて、食べましょう。

もちろん紅茶も一緒に。素敵なクリームティーの時間です。

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●人気のアップルジンジャーティーが

今月の限定スコーンは「アップルジンジャーティーのスコーン」です。

人気のアップルジンジャーティーがスコーンに変身です。

アッサム紅茶とソテーした林檎がたっぷり入ったスコーンは、すりおろした林檎と生姜の水分で生地をまとめて作ります。

林檎、生姜、紅茶の味わいがしっかり楽しめますよ。

冷凍生地を、おうちのオーブンで焼いて、スコーンの焼きたてをお楽しみください。

焼きあがるスコーンの香りが部屋いっぱいに広がるのは、幸せな時間ですね。

紅茶を入れて待っていると、わくわくします。

前日までにご連絡いただければ、焼いたスコーンをご用意することもできます。

通販でお取り寄せもできますよ。 ⇒ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/811-scone-apple-ginger.html

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●クリームティーにぴったりのジャム

今日は、スコーン用に「林檎とグレープフルーツのジャム」を煮ました。

紅茶とスコーンで優雅なティータイムしませんか？

雪の中で熟成させたリンゴだそうです。

そんな甘いりんごと、酸味が爽やかで色鮮やかなルビーグレープフルーツを合わせて、ジャムを作りました。

とっても綺麗な色になり、今の時期にぴったりな爽やかジャムになったので、クロテッドクリームと一緒に熱々スコーンにのせて楽しみましょう。

メイフェアは席数が少ないので、ご来店の際はお電話でご予約なさると確実です。

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●いちごミルクがスコーンになりました

今月のスコーン「いちごミルクスコーン」はもう召し上がりましたか？

以前にご紹介した、牛乳を入れずに苺の水分で作ったスコーンです。

だから、苺が濃い！

何もつけずにそのまま食べてみると、いちごのやさしい甘さが口のなかに広がりますね。

この時期だけのいちごミルクスコーンは、年間を通してもとても人気です。「いちごのアフタヌーンティー」のご予約特典でお楽しみいただくほか、冷凍生地を買ってお家のオーブンで焼きたてを楽しむこともできます。

前日までにお電話いただければ、「焼いたいちごミルクスコーン」をご用意することもできますので、お申し付けください。

3月も残りあと10日ほどですが、まだまだご用意できますので、おやつに朝食に、よかったらどうぞ。

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●ホワイトチョコのお花見です

暖かくなってきましたね。もう春ですね。

桜はまだしばらく先ですが、お花見の先取りができそうなスコーンを作りました。

春にぴったりの「桜とホワイトチョコのスコーン」です。

人気のプレーンスコーンに、ホワイトチョコをかけて、桜の花の塩漬けを飾っています。

お電話（025-211-7007）くださればお取り置きしておきますから、よかったらお申し付けください。

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●スコーンと紅茶でクリームティー

特にスコーンを目当てにいらっしゃるお客様が増えてきたように感じる毎日です。

メイフェアでは、その日に焼いたスコーンしかお出ししないので、毎朝オーブンで焼いて、無くなりそうになるたびに追加で焼きます。

週末は次から次へと焼いている感じですが、最近は平日でも頻繁に追加しています。

メイフェアがオープンした15年前は、スコーンを知らない人が多かったので、スコーンのおいしさが浸透してきたみたいで嬉しいです。

アツアツのスコーンを手でパカッと割り、クロテッドクリームとジャムをのせて頬ばる。

そして紅茶を飲む。

幸せな時間ですね～。

スコーンと紅茶さえあれば、もう幸せなクリームティーが楽しめます。

メイフェアのスコーンは、テイクアウトもできます。

①焼いたスコーン
②冷凍生地スコーン
③スコーンミックス粉

お好みでお楽しみください。

スコーンは通信販売でお取り寄せもできます。こちらからどうぞ。

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