TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
紅茶は奥が深いですね。
浅いところもあれば、深いところもある。
紅茶といえば英国……そういうイメージが強いので、たまにこんな質問をされます。
「紅茶はイギリスで作られているんですよね」
確かに、この点については歴史的な事情で、ともすると不思議な現実になっていますね。
では、紅茶に関するクイズ、初級編です。
たいへん質の高い紅茶が作られているこちらの国名は何でしょうか？
ヒント……なし
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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日常の動作を最適化して、健康寿命を延ばす方法（オンラインことば学講座）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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今年は気候がヘンですね。ずっと暖かかったり、急に冷え込んだり、また暖かめの日が続いたり。
このまま昨シーズンみたいに雪が少ないと楽だな～などとノンキなことを思っていたら、今年はそう甘くはなさそうです。
どうやら今週は、どさっと降りそうですね。
暖かくして過ごしましょう。
幸いこの時期は、クリスマスのスパイスティーだとか、シュトーレンのティータイムだとか、温まるものには恵まれています。
暖かい室内で、紅茶でのんびり温まりながら、とろとろ蕩けましょう。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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通る声、届く声が楽に出せる発声法
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先日お知らせした「フェルマータの紅茶ペアリングセット」は、せっかくなのでメイフェアでも始めました。
「シュトーレン＆クリスマスティー」です。
クリスマスアフタヌーンティーほどのんびりする時間はないけれど、ちょっと気分転換したい。
ほっと一息入れて、リラックスタイムを過ごしたい。
がんばった後に、しばし癒しの時間を味わいたい。
……といったタイミングにピッタリの紅茶ペアリングセットです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
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ロイヤルミルクティーを飲みました。
メイフェアでもフェルマータでも人気メニュー。
とってもリラックスできますね。
なぜロイヤルミルクティーを飲むと、リラックスできるのか。
ホットミルクは安眠に効くと言われますが、そこに紅茶のテアニンによるリラックス効果まで加わっているからでしょう。
ホッとするロイヤルミルクティーはいかが？
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英国紅茶サロン メイフェア
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
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昨日は11月29日、メイフェアがオープンした誕生日でした。
お花が届いたり、バルーンが賑やかだったり、シフォンケーキをいただいたり、メールが届いたり、駆けつけてくださった方がいたりと、おかげさまでとっても素敵な13周年になりました。
いつもありがとうございます。
2007年にオープンして、今年は2020年。
長かったような、あっという間だったような……と毎年同じことを言っていますが、使い古された表現とはいえ、やっぱり正直な実感です。
姉妹店のフェルマータも7歳になったので、同じペースならそろそろ3店目になるのでしょうか。
事業の展開としては、ずいぶんのんびりしていますね。
アフタヌーンティーやティータイムといった、ゆったりと気持ちいい時間をご用意するのが私たちの役目なので、ゆったりしたペースが私たちには合っている気がします。
こうして時間をかけながらじっくり育つのって、イイですね。
ご贔屓くださるみなさまに育てていただいている、という実感を味わいながら、少しずつ着実に育っていきます。
植物を育てるのも、習い事の技量が高まるのも、ゆったりティータイムを過ごすのも、じっくり時間をかけるのは「大人ならではの楽しみ」ですね。
これからも、大人の場所としてゆったりとお待ちしていますので、のんびり寛ぎにいらしてください。
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英国紅茶サロン メイフェア
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おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
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13周年の紅茶袋には、「薬膳紅茶」が入っています。
フェルマータでおなじみの紅茶メニュー「薬膳紅茶」ですが、今までご自宅でお楽しみいただくセットはありませんでした。
このたび、初めてセットに加えてご用意したのが、今回の薬膳紅茶です。
フェルマータで何回も召し上がっている方は、ちょっとおもしろいアレンジもオススメです。
それは、薬膳ミルクティー。
ロイヤルミルクティーを作る要領で、煮出して牛乳と合わせると、（こんなメニュー名はありませんが）薬膳ミルクティーの出来上がり。
ロイヤルミルクティーやチャイがお好きな方には、特にオススメです。
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英国紅茶サロン メイフェア
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13周年の紅茶袋は、IATA認定シニアティーアドバイザーが厳選する、紅茶づくしのセットです。
今日はその中から一つ、チャイを取り出してみましょう。
インドのアッサム紅茶をベースに、5種類のスパイスを調合したチャイブレンドです。
ミルクと煮出して簡単にチャイが作れます。紅茶とスパイスの力でポカポカ。
中に入っているスパイスには、こんな効能があります。
・シナモン…体を温める
・カルダモン…清涼感のある高級スパイス
・クローブ…殺菌作用が強い
・ドライジンジャー…体を温める。ドライはなおさら
・ブラックペッパー…「スパイスの王様」の名にふさわしい活躍をするスパイス。香りづけ、辛みづけ、臭み消しに使われる
スゴイ効能の数々ですね。堪能しましょう。
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いよいよ13周年のお菓子袋や紅茶袋をお届けできる11月になりました。
いつも楽しんでくださり、ありがとうございます。
こうしてお付き合いくださるので、私たちも嬉しくて、「もっと良いものを、もっと楽しいものを届けたい」と夢中になってしまうんです。
今回の紅茶袋には、薬膳紅茶が入っています。
体の中から温まって、元気に過ごしましょう。
あ、その前に、紅茶袋の全貌をまだお伝えしていませんでしたね。
●ダージリン 2020年夏摘み《ジュンパナ農園》
世界三大銘茶の一つ。年間で最もクオリティが高いとされる夏摘み。今年の夏摘みは香りよくライトな味わいです。
●オリジナルブレンド
世界三大銘茶の一つのダージリンと、スリランカのディンブラをブレンドした、メイフェアのオリジナル。ダージリンの豊かな香りとディンブラのコクを楽しめる紅茶です。
●チャイブレンド
アッサム茶葉、カルダモン、シナモン、ブラックペッパー、ドライジンジャー入りのティーバッグタイプのチャイブレンドです。手鍋で煮出して簡単に本格チャイが作ることができます。
●薬膳紅茶セット
薬膳紅茶を自宅で楽しめるセットはないですか？ の声が非常に多く、今回初めて茶葉セットをご用意しました。
牛乳と煮出して薬膳ミルクティーにもアレンジできます。
●マテ茶
世界三大飲料の一つ。南米で伝統的に愛飲されてきました。ビタミンとミネラルが豊富に含まれ、「飲むサラダ」と呼ばれています。
いかがですか？ たっぷりお楽しみください。
紅茶袋は1個3000円（+税）、メイフェアとフェルマータにあります。
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今日は四コマ漫画で、紅茶の効能を復習しましょう。
テアニンが含まれている紅茶は、やっぱりゆったりリラックスに最適なんですね。
いっぱい飲もうっと。
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ウクレレの弾き語りを楽しむ方法（新潟市中央区）
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紅茶とクッキーって、合いますね。
なんなのでしょう、この相性のよさは。
今日はローズマリークッキーを合わせてみました。
ローズマリーといえば、「若返り」「頭が良くなる」といった、「まさかそんな」と疑いたくなるような効能が昔から謳われています。
でもやっぱり、何百年も前からずっと愛用され恩恵を享受されてきたからには、すばらしい効能を持つハーブに違いありません。
気分がスッキリして集中力が高まり、やる気が出るのは、経験的にもわかります。
葉を何枚か取って、軽くつまむようにすると、ペタッとする感じがあって、ローズマリー特有のスーッとした香りがする。
その香りをいっぱいに吸い込むと、「さあ、やるぞ」と気合が入る。
ローズマリークッキーになると、焼いてあるからペタッとはしませんが、食べたら体の中に有効成分が入るわけだから、きっともっと効果がありますね。
こんなことを考えながら味わうのも、ハーブクッキーの楽しみです。
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