今日は2月末日なので

●チョコマフィン、チョコレートパフェが今日まで

今日は2月末日ですね。

チョコマフィン、チョコレートパフェは今日までです。

チョコマフィン
今年のチョコレートパフェ

午後5時からは、フェルマータで「声のサロン」ですね。

「Fenesta che lucive」をじっくり歌いますよ。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
Tel 025-211-7007

ひな祭りアフタヌーンティーのスコーンはどっちのスタイル?

●スコーンの食べ方は2通り

紅茶好きのティータイムに、スコーンは欠かせませんね。

スコーンと紅茶の簡単なティータイムは、「クリームティー」と呼ばれます。

クリームティーの「クリーム」は、スコーンにのせる「クロテッドクリーム」に由来するわけですが、クロテッドクリームとジャムをのせる順序によって2通りのスタイルに分かれるのでした。

クロテッドクリームを先にのせ、ジャムを後からのせるのが、デヴォン・スタイル。クロテッドクリームがスコーンの熱でジュワーッととろけるのが最高。

ジャムを先にのせて、スコーンの熱にクロテッドクリームが当たらないようにするのが、コーンウォール・スタイル。時間が経ってもダラダラと溶けることなく、食べやすい状態が長持ちするので、立食パーティーなどに適しています。

どっちがどっちだか、混乱して覚えにくいですね。クロテッドクリームが溶けにくくて「こーん」もりのっているのがコーンウォール・スタイルです。

では、ここでクイズです。

くま子の雛祭りアフタヌーンティーのスコーンは、1個を半分に割って、それぞれ「いちごミルクスコーン」と「桜あんこスコーン」になっていました。

このスコーンは、どちらのスタイルだったでしょうか。

ヒントは下の写真。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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最後のシチュー

●今年最後のシチュー、よかったらどうぞ

シチューランチ、今年も人気でしたね。

「くま子の雛祭りアフタヌーンティー」にも付いています。

毎年寒い季節だけご用意しているシチューは、そろそろラストです。

シチューランチ(玄米)

「くま子の雛祭りアフタヌーンティー」が終わる3月3日あたりにちょうど最後になりそうなので、あと1週間ほどです。

その間にメイフェアにいらっしゃるようでしたら、よかったら今年最後のシチューをどうぞ。

シチューランチ(スコーン2個)

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歌声の会、今度の日曜日(3月3日)

●3月3日は「歌声の会」

「くま子の雛祭りアフタヌーンティー」が大人気です。

一緒に楽しんでいただけて、くま子も喜んでいるみたい。

3月3日まで楽しめるので、まだあと1週間あります。お好きなタイミングでどうぞ。

くま子の雛祭りアフタヌーンティー

3月3日といえは、フェルマータで「歌声の会」がある日です。

日本の古い歌をみんなで歌うって、優雅なひとときですね。発声のトレーニングとしてだけでなく、文化の継承としても意味のある活動だと感じています。

しかもこれから、日本の古い歌と「弾き歌い」を合わせていきたい。

今回は新曲も登場する予定です。どうぞお楽しみに。

※「歌声の会」は、日本の古い唱歌や歌曲でハモる会です。
 詳しくはこちらのページをどうぞ。
   ↓
https://mf07.com/song.html (歌声の会)

※歌声の会は共に歌うメンバーを随時募集しています。
 ご参加くださる方は、事務局のメイフェアまで
 お電話(025-211-7007)ください。

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英国紅茶サロン メイフェア
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「質問の勉強会」でした(冬の講座)

●「質問」も練習で伸びていく

昨日はフェルマータで「冬の講座」(テーマは質問)でした。

ご参加のみなさま、お疲れさまでした。

こってりと5時間ほど、集中的に「質問」の勉強と練習をしましたね。

「今まで苦手意識があった場面が、克服できそうです」
「大事なことを初めて教わりました」
「すぐにホテルで復習して、頭に沁み込ませました」

といったメールが届いていますよ。

話し方はスポーツや楽器と同じ「技術」なので、練習が必要です。

講座で話を聞いただけでは、まだ「使える」状態にはなっていません。

事あるごとに何回も何回も繰り返し練習して、考えなくても最適な動きが自然に出るほどのレベルになって、ようやく「身についた」と言えるでしょう。

次回の「春の講座」(2019年5月25日)まで、機会を探しては練習して、上達しておいてください。

そう、次は「春の講座」ですね。

昨日お伝えした用、もう日程が決まっています。よかったら下のリンクから入ってお手続きください。

【春の講座】
日時:2019年5月25日(土)15:00~20:00頃
場所:フェルマータ(新潟市中央区上近江、025-290-7227)
料金:10,000円(お食事つき)
講師:齋藤匡章(言語戦略研究所)
内容:質問の技法

※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ からどうぞ

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