TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
フェルマータ6周年の一昨日（3月29日）、こんな素敵なお花をいただきました。
いつもありがとうございます。
いつもリラックスしてとろとろ気持ちよく過ごしてくださることが、私たちの喜びです。
お花といえば、メイフェアでは明日からお花を飾ったタルトが登場するので、よかったらどうぞ。
「さくらんぼのタルト」です。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今日は3月30日で、土曜日です。
「今年度の最終日が終わりました」という話を聞いて、もうそんな時期なんだなとあらためて驚きます。週明けはもう新年度だなんて。
確かにここしばらく、年度末のお別れの時期に職場や学校で渡す「メッセージクッキー」を毎日何十枚も描いてきました。
そして、フェルマータカフェは昨日で6周年を迎えました。
特にイベントなどはしていないので、私たち自身「自分の誕生日に気づかず通り過ぎた」みたいになっていますが、メールをくださった方もいて、いつも支えられているなあとありがたく思います。
今、フェルマータには「紅茶ペアリングセット」が3種類あります。
その中で、「焼きりんごとチャイ」のセットは3月いっぱいで終了します。また来年のお楽しみです。
「スイートポテト＆アッサム紅茶」と、「ホットナッツ＆薬膳紅茶」は、まだまだ続きます。
よかったら、紅茶のペアリングでゆったりティータイムを楽しみましょう。
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こんにちは、「声のサロン」の齋藤です。
「弾き歌い」に取り組んでいるみなさま、音階についての記事をこちらに書きました。
弾き歌いに取り組んでいる「声のサロン」の会員、「歌声の会」の会員、あるいはいずれでもないけれど弾き歌いの記事を読んで興味を持ち、やってみようかなと思い立った方は、ご一読ください。
わかりにくいことがあったら、メールでも、ブログのコメントにでもご質問をいただければ、お答えできると思います。
それでは、楽しみながら弾きましょう。
※ギターで弾き歌いに挑戦なさっている方は、「5弦の3フレットを薬指」からスタートして、ドレミファソラシドを弾いてみてください。「2弦の1フレットを人差し指」まで到達できれば正解です。
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ガラコンサートのプログラムに記載する演奏者コメントの提出期限は今月末です。
あと4日です。提出がまだの方、そろそろまとめられそうですか？
演奏者としてのプロフィール的な情報はもちろん結構ですし、ふだん演奏活動をなさっていない方も大勢いらっしゃいますから、お好きなコメントをお書きください。
・演奏者としてのプロフィール的な情報
・曲や楽器の紹介
・楽器への思い入れや取り組み
・ガラコンサート出演への意気込み
「100字以内」を目安にまとめてお送りください。
プログラムの印刷をしますので、今月（3月）末までにお願いします。
それでは、お待ちしています。
https://mf07.com/gala_concert.html
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もうすぐ桜の季節ですね。
新潟はあと一週間ぐらいで開花でしょうか。
今年も「お花見アフタヌーンティー」をご用意します。
春の暖かさにぼんやり、ふんわりしそうなこれからの季節、春うららという雰囲気のアフタヌーンティーは、4月に入った頃にはご用意できるように、ここしばらく準備を進めています。
それまで、「紅茶のカヌレ」のデザートプレートをお楽しみください。
少し大ぶりなカヌレ、1個300円（+税）でテイクアウトもできます。
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こんにちは、言語戦略研究所の齋藤です。
私もカヌレは大好物です。
ところで、4月の「ことば学講座」をまだご案内していませんでしたね。
新潟会場は4月11日、東京会場は13日です。
お申込みがまだなら、こちらからお手続きをお願いします。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
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カヌレをご存知ですか？
正式名称をカヌレ・ド・ボルドーといって、フランスの修道院で作られていた伝統的なお菓子です。
外側は黒っぽくてカリッと硬く、中はしっとりやわらかい。
紅茶とよく合うので、前々回のティーアカデミー紅茶教室で紅茶のお供にカヌレをお出ししたところ、「初めて食べた」「カヌレを知らなかった」という方がかなり多かったので、紅茶サロンならではの「紅茶のカヌレ」を作りました。
ロイヤルミルクティーをイメージした紅茶のカヌレです。
明日からデザートプレートとしてご用意しますね。
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今、外を見たら一面の雪で真っ白。
3月半ばにサーッと雪が舞うのはよくあるのですが、こんなにしっかり積もるのはめずらしいですね。
冬に逆戻りしたみたい。
そんな寒い日に元気になるためのメニューとして、フェルマータから「ポーク生姜焼き」をご紹介します。
オープン当初から人気の高いメニューで、繰り返し召し上がる方が多いのが特徴の、「癖になる」と言われるお食事です。
「疲れた日には、これ以外考えられない」
「迷ったらこれ」
「気がつくとこれを頼んでいる」
といったコメントをいただいています。
私もポークが大好きです。
ポーク生姜焼きのビタミンB1パワーで元気いっぱいになりましょう。
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昨日はフェルマータでティーアカデミー紅茶教室でした。
年度末の忙しいこの時期、日常のバタバタを離れてリラックスする時間は、イイですね。
みなさん、真剣に勉強していますね～。
ロイヤルミルクティーとチャイの関係も覚えましたね。
次回は4月19日、テーマは「テアニン」です。
お茶や紅茶の話で、タンニン（カテキン）やカフェインはよく取り上げられますが、テアニンはそんなに聞かないのではないでしょうか。
タンニンやカフェインはほかの飲み物（つまり植物）にも含まれますが、テアニンはお茶にしか含まれません。
テアニンのおかげで、紅茶はカフェインの効き目が強すぎず、胃に優しく、しかもリラックスできる。
そんなテアニンの働きを勉強しながら、そんな働きを感じながら、次回は一緒に紅茶を飲みましょう。
【ティーアカデミー紅茶教室】
日時：2019年4月19日（金）19:00～20:00
場所：フェルマータカフェ2階（新潟市中央区上近江）
料金：2000円（税込）
講師：坂上真理子（IATA認定ティーアドバイザー）
内容：テアニン
https://fermata-cafe.com/fer/lesson/tea/
※お申込みは会場のフェルマータ（025-290-7227）までお電話で
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こんにちは、「声のサロン」の齋藤です。
「弾き歌い」に取り組んでいるみなさま、チューニングについての記事をこちらに書きました。
弾き歌いに取り組んでいる「声のサロン」の会員、「歌声の会」の会員、あるいはいずれでもないけれど弾き歌いの記事を読んで興味を持ち、やってみようかなと思い立った方も、ご一読ください。
わかりにくいことがあったら、メールでも、ブログのコメントにでもご質問をいただければ、お答えできると思います。
それでは、楽しみながら弾きましょう。
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