●チャイに含まれるスパイスの効能がスゴイ
13周年の紅茶袋は、IATA認定シニアティーアドバイザーが厳選する、紅茶づくしのセットです。
今日はその中から一つ、チャイを取り出してみましょう。
インドのアッサム紅茶をベースに、5種類のスパイスを調合したチャイブレンドです。
ミルクと煮出して簡単にチャイが作れます。紅茶とスパイスの力でポカポカ。
中に入っているスパイスには、こんな効能があります。
・シナモン…体を温める
・カルダモン…清涼感のある高級スパイス
・クローブ…殺菌作用が強い
・ドライジンジャー…体を温める。ドライはなおさら
・ブラックペッパー…「スパイスの王様」の名にふさわしい活躍をするスパイス。香りづけ、辛みづけ、臭み消しに使われる
スゴイ効能の数々ですね。堪能しましょう。
●チャイの作り方（ティーカップ2～3杯分）
- 手鍋にくみたての水200ccを入れて沸騰させます。
- チャイブレンドを1袋入れて、アルミホイルなどで蓋をして
弱火で4分コトコト抽出。 - 牛乳200cc、お好みで砂糖を加えて（10～20gが目安）。やや強火にし、時々スプーンで混ぜながら沸騰するまで火にかけます。
- 温めておいたポットやカップに注いでお楽しみください。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
おしるこはやっぱり焼き餅入り（新潟市中央区のフェルマータカフェ）
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007