厚焼きのやさしいかぼちゃは人気者

●今年のドクロはショートブレッド

今日もハロウィンクッキーのご紹介です。

「かぼちゃサブレ」は、かぼちゃのやさしい甘さと、厚焼きのサクサク食感がついつい止まらなくなるクッキーです。

やさしい性格なので、みんなの人気者です。

「ドクロクッキー」は、今年はショートブレッドの生地で作りました。

左から2番目です。

卵を使わない生地なので、よりバターのおいしさと軽い食感を感じられるようになりました。

シンプルな材料ですが、味わい深く、ハロウィンクッキーの中でスタッフ人気が高い一品です。

ショートブレッドだから、英国的なドクロですね。

ハロウィンのクッキーは、通信販売でお取り寄せもできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/a5cfa5eda5.html

原信女池店、河渡店、関屋店にもありますので、お出かけの際は売り場を覗いてみてください。

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新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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Tel 025-211-7007


ハロウィンのオバケとコウモリクッキー

●おばけとコウモリ

10月は、ハロウィンのクッキーもたくさんご用意しています。

今日は、2種類ご紹介しますね。

「おばけクッキー」は、ココナッツ味のクッキーです。

(一番右)

まんまるの目が、チャームポイントの愛されキャラです。

「コウモリクッキー」は、ココアクッキーです。

しっかりとカカオの味を楽しめる甘さ控えめクッキーは、ハロウィンパフェにものっています。

コウモリといえば、メイフェアにある「コウモリラン」(ビカクシダ)も元気いっぱい育っていますよ。入り口の近くにあるので、いらしたときにご覧になってください。

ハロウィンのクッキーは、通信販売でお取り寄せもできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/a5cfa5eda5.html

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今月はオバケだらけのマドレーヌ

●ハロウィンマドレーヌはオバケだらけ

10月は、マドレーヌもハロウィンです。

上質なバターと蜂蜜をたっぷり使った贅沢なしっとりマドレーヌです。

大きめサイズ(直径約9cm)なので、けっこう食べごたえがあります。

ハロウィンマドレーヌ」は、10月限定で「ジャック・オ・ランタン」「ドクロ」「ミイラ」など可愛らしいおばけでご用意しています。

ちょっとしたプレゼントにもぴったりですよ。

通信販売でお取り寄せもできます。→ https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/714-madeleine-halloween.html


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ご自宅でハロウィンアフタヌーンティー

●おうちで楽しめるハロウィンアフタヌーンティー

10月はハロウィン月間です。

ハロウィンアフタヌーンティーが盛り上がっていますね。

なかなかメイフェアに来られない方のために、今年も「おうちでハロウィンアフタヌーンティー」をご用意しました。

お気に入りのティーカップやお皿を出して、優雅なアフタヌーンティーをご自宅で楽しめるセットです。

スタンドをお持ちなら、のせるとこんな雰囲気になりますよ。

メイフェアに取りに来ていただくか、通信販売でお取り寄せか、ご都合のよろしいほうをお選びいただけます。

チョコペンが一緒に入っています。スイートポテトやスコーン、クロテッドクリームなどにお好きなおばけを描いて、オリジナルのハロウィンアフタヌーンティーをお楽しみください。


【おうちでハロウィンアフタヌーンティーの内容】

・フランケンシュタインの抹茶ガトーショコラ
・スイートポテト
・おばけクッキー(おばけ、コウモリ、ドクロ、かぼちゃサブレ、黒猫の5種類)
・黒猫フィナンシェ
・かぼちゃチーズケーキ
・チョコペン
・かぼちゃとドライいちじくのスコーン
・プレーンスコーン
・クロテッドクリーム
・林檎と無花果のジャム
・サンドイッチ
(通信販売:かぼちゃ、ツナ、チーズのサンドイッチ)
(店頭:日替わりサンドイッチ)
・お好きなティーバッグ
(ダージリン、アッサム、アールグレイ、ケニア、ローズヒップ、ジンジャーレモンからお選びください)
  お一人様3564円(税込)

お渡し期間は10/31まで。

店頭:前日までの予約制
通信販売:ご注文日から5日後以降、日付指定ができます。10/25までご注文受け付けます。

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あら不思議、ハロウィンジュースの色変わり

●ちょっと不気味なハロウィンジュース

今月はハロウィン月間です。10月限定で「ハロウィンジュース」をご用意しています。

「ハロウィンアフタヌーンティー」でも選べるドリンクなので、もう召し上がったかもしれませんね。

スタンドの右にあるグラスです。

すこし不気味な色をしていますね。

最初はこんな感じなんですが……


時間が経つにつれて、色が変わっていきます。

ハロウィンっぽい雰囲気がしませんか?

何味なのか不安かもしれませんが、オレンジと野菜のジュースなので、安心してお召しあがりください。

「ハロウィンアフタヌーンティー」は、お電話(025-211-7007)でお席のご予約も受付中です。

月末に向けて予約が集中しそうなので、ご希望のお客様にはお早めの予約をおすすめします。

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豚肉と豆腐を紅茶で煮込んだら

●豚肉と豆腐の紅茶煮込み

10月上旬(10日まで)の玄米ランチは、「豚肉と豆腐の紅茶煮込み ~ ルイボスブレンド」です。

豚肉と豆腐、野菜をルイボスティーをブレンドした紅茶で煮込みました。

塩こうじで漬け込んだお肉を紅茶で煮込むことで、豚肉が柔らかく仕上がります。

少し寒くなってきたので、紅茶の効果で体がポカポカ温まりますよ。ルイボスティーの効果で美肌になっちゃうかもしれません。

玄米ランチはテイクアウトもできます。

事前にお電話(025-211-7007)いただければ、ご希望のお時間にお渡しできるようにご用意しておきます。

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10月のスコーンはかぼちゃと無花果

●10月のスコーンはかぼちゃ

10月はハロウィン月間なので、スコーンもかぼちゃです。

一般的なスコーンは、牛乳などの水分でバターや小麦粉を混ぜ込んでいくのですが、「かぼちゃとドライいちじくのスコーン」は、牛乳を使わずかぼちゃの水分で生地をまとめていきます。

かぼちゃが濃いので、やさしいかぼちゃの味わいをしっかり感じることができます。

食感も他のスコーンより少し「もちっ」としている気がします。

ドライいちじくのプチプチした食感も楽しいですよ。

メイフェアのスコーンは、メイフェアで召し上がるほか、冷凍生地をご自宅のオーブンで焼いて、焼きたてをお楽しみいただくこともできます。

通信販売でお取り寄せもできます。

店頭で焼いたスコーンをご希望の方は、前日までにお電話(025-211-7007)いただければ、お取り置きもできます。

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プルーンをりんごと煮つめてスコーンに

●林檎とプルーンのジャム

りんごがおいしい季節になりますね。

そのままでもおいしいりんごですが、今日は生のプルーンと一緒に煮詰めてジャムにしました。

綺麗なピンク色のジャムは、見た目も味もやさしい仕上がりです。

あつあつスコーンに、クロテッドクリームと「林檎とプルーンのジャム」をのせて召しあがれ。

お好きな紅茶と合わせてお楽しみくださいね。

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ハロウィンのケーキプレート、初登場

●ハロウィンケーキプレート

今年のハロウィンでは初めて、のんびりティータイムにぴったりな「ハロウィンケーキプレート」もご用意しました。

(ハロウィンケーキプレート)


おばけのゆかいな仲間たちのスイーツ&スコーンが楽しめるケーキセットです。

楽しい仲間が勢ぞろい、という雰囲気ですね。

お好きな紅茶をお選びいただけます。

お買い物やお散歩の帰りに、紅茶を飲みながら休憩するのに良さそうです。

10月末までご用意しています。お好きなタイミングでどうぞ。

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10月はハロウィンパフェにオバケたち

●オバケがパフェに!

10月のパフェは、「ハロウィンパフェ」です。

自家製かぼちゃアイスのジャック・オ・ランタンがこっちを見て笑っていますね。

コウモリクッキーや、ドクロのバナナ、ミイラスク(ミイラのラスク)たちも、パフェの上で賑やかにハロウィンパーティーをしているみたいです。

闇のチョコレートプリンが中に隠れています。

ドラキュラのフルーツソースもかかっているので、1つのパフェでいろいろな味が楽しめますよ。

かわいらしいおばけたちと一緒にパフェを楽しみましょう。

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