紫の優しい甘さでティータイム

●紫芋のチーズケーキ

新潟県産の紫芋が手に入ったので、チーズケーキを作りました。

蒸した紫芋をペーストにして、チーズケーキに混ぜ込んで焼きました。

紫芋のやさしい甘さと、きれいな紫色をお楽しみください。

今日はご予約で席が満席になっていますが、テイクアウトもできますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか?




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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
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日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


スイーツをたっぷり味わいたい方に

●デザートアフタヌーンティー

メイフェアでは、ティータイムにスイーツだけを楽しむ「デザートアフタヌーンティー」をご提供しています。

「季節のアフタヌーンティー」は、サンドイッチや、スープ、サラダなども付くので、ランチタイムにお食事として選ばれますが、お茶の時間にいろいろなスイーツを楽しみたい方には、「デザートアフタヌーンティー」がオススメです。

お好きな紅茶が2種類もつくので、ゆっくりお過ごしくださいね。


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忙しい日はゆったりとティータイム

●焼き苺のタルトと紅茶で

3月は行事や異動やらで、バタバタ過ごしている人も多いのではないでしょうか。

バタバタしていると、あっという間ですね。

月替わりでご用意しているタルト、今月は「焼き苺のタルト」です。

自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺をのせて焼きました。プルーンの酸味もいいアクセントになっていますよ。

タルトは、テイクアウトだけでなく、通販でのお取り寄せもできます。

忙しい時期こそ、タルトと紅茶でゆったりティータイムを過ごしましょう。

こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/813-tarte-strawberry.html


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みずみずしい越後姫ならではのタルト

●越後姫のタルト

春らしくなってきましたね。

今日限定で「越後姫のタルト」をご用意しました。

自家製クレームダマンドを敷いたタルトに、苺とルバーブのジャムが隠れています。

越後姫のみずみずしい甘さと、苺のサワーチーズクリームの酸味が相性バッチリで、紅茶にぴったりのスイーツに仕上がりましたよ。

今日の紅茶は、何にしましょうか。


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肉球のハンコを押した猫クッキー

●肉球の塩バタークッキー

来月の4/16から、猫づくしの季節がやってきます。

猫のアフタヌーンティーや猫パフェ、猫のお菓子、猫のポストカード等など、お楽しみが満載の2カ月間です。

といってもまだ半月以上あるので、本番を待ちながら楽しめるように、一足先に「肉球の塩バタークッキー」をご用意しました。

肉球クッキーは、上質な発酵バターと、佐渡の粗塩がポイントのうす焼きクッキーです。

まるで、クッキーの上に猫がハンコを押したみたい。

猫好きな人へのプレゼントにも良さそうですね。


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猫ねこを今年は春に楽しめる

●猫ねこアフタヌーンティー

毎年秋にご用意している「猫ねこアフタヌーンティー」、今年は時期を早めて春にご提供することになりました。

今の「苺とロイヤルミルクティーのアフタヌーンティー」が4/15に終わったら、翌日からは「猫ねこアフタヌーンティー」です。

4/16〜6/16までの2ヶ月間ご用意しますので、猫好きのみなさま、アフタヌーンティー好きのみなさま、お楽しみに。

ご予約はお電話(025-211-7007)で承ります。ご予約の時に「猫ねこアフタヌーンティーを」とお伝えください。

【猫ねこアフタヌーンティーの内容】

・白ねこケーキ
・仔猫のロイヤルミルクティープリン
・黒ねこアイス
・スコティッシュフォールドの白玉もち
・ラングドシャ
・黒ねこクッキー&お魚クッキー
・肉球フィナンシェ
・フルーツ
・スコーン(クロテッドクリーム&ジャム)
・サンドイッチ2種類
・サラダ
・スープ
・お好きな紅茶2種類


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安定の人気を誇るローズマリー

●ローズマリークッキー

メイフェアの「ローズマリークッキー」は、自家栽培のローズマリーと、佐渡の粗塩がポイントの甘さ控えめクッキーです。

ローズマリーは、新潟の寒い冬でも余裕で生き延びます。少し暖かくなってきたので、どんどん新芽が出てくる季節です。

甘いものが苦手な方でも食べやすいクッキーは、プレゼントにもぴったり。自家栽培のローズマリーと佐渡の塩を使っているので、新潟土産にお選びいただくことも多いんですよ。

通信販売でのお取り寄せはこちら → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/599-cookie-rosemary.html


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スコーンに林檎とブルーベリーのジャム

●林檎とブルーベリーと柚子のジャム

昨日は、スコーンを食べに来てくださった方々で賑わいました。

スコーンを追加で何度か焼きましたが、夕方には完売してしまいました。

ご希望の方にはお取り置きもできますので、ご予約のお電話(025-211-7007)でスタッフにお申し付けください。

今日は「林檎とブルーベリーと柚子のジャム」を作りました。

林檎とブルーベリーのやさしい甘さに、柚子の爽やかさがプラスされて、いいバランスのジャムになりました。隠し味で、黒胡椒が潜んでいます。

紅茶と一緒にクリームティーで、のんびりお過ごしくださいね。


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シンプルなお菓子がリッチになりました

●チョコレート入りショートブレッド

ショートブレッドに、チョコレート味があるのをご存じですか?

ショートブレッドは、イギリス伝統的なお菓子で、シンプルな材料で作る、素材の味が楽しめる焼き菓子です。

そんなショートブレッドにチョコレートを加えたら、素朴なお菓子がリッチなお菓子になりました。

濃厚なチョコレート味のショートブレッドは、ティータイムのおやつはもちろん、プレゼントにもぴったりですよ。


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アッサムを入れたガレットブルトンヌ

●ガレットブルトンヌアッサム

「ガレットブルトンヌアッサム」は、上質なバターをたっぷり使った厚焼きクッキーです。

紅茶サロンならではの紅茶クッキーは、香料などを使わずに、アッサムの茶葉を粉末にして混ぜ込んであるので、紅茶本来の味をお楽しみいただけます。

佐渡の粗塩がほんのり効いていて、紅茶との相性もバッチリです。

割れにくい厚焼きクッキーなので、今の季節にプレゼントとして持ち運ぶのにもぴったりですよ。

今の時期は、送別のお菓子のご注文を多くいただいています。ご希望の数量が多い場合や、ラッピングのご希望、お急ぎの時は、事前にお問い合わせ(025-211-7007)をおすすめします。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/378.html


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