●豚肉と豆腐のトマト煮込み
3月中旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のトマト煮込み」です。
塩こうじで漬けこんだ豚肉と、季節野菜、きのこ、豆腐をさっぱりトマトで煮込みました。
トマトの旨みと酸味は、食欲が増しますね。
まだ冷え込む日が続きそうなので、あったかい煮込み料理と紅茶で温まりましょう。
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