5月 2025のアーカイブ

いちじくと紅茶を練り込んだスコーン

●ドライいちじくと紅茶のスコーン

今日は5月の最終日なので、最後のお楽しみとして5月のスコーン「ドライいちじくと紅茶のスコーン」を店内で焼きました。

アッサム紅茶のミルクティーのまろやかなコクと、ドライいちじくの甘くてプチプチとした食感をお楽しみいただけます。

「よもぎスコーン」もご用意しています。

なくなり次第終了ですが、お電話（025-211-7007）いただければお取り置きもできますよ。

この週末は、5/31(土)は早めの時間帯でしたらまだお席に余裕があります。

6/1（日）は、14:00以降でしたらご予約いただけます（ランチタイムは、団体さまのご予約で満席です）。

ご予約のお電話（025-211-7007）は、朝9:00以降なら出られますので、開店前でも遠慮なくおかけください。


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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
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オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007

猫ねこを名残惜しむ残り2日

●猫ねこ月間もついにあと2日

1ヶ月半開催していた「猫ねこ月間」も、ついに土曜日までとなりました。

「猫ねこアフタヌーンティー」「猫のロイヤルミルクティーパフェ」は、もうお楽しみいただけましたか？

猫ねこアフタヌーンティーは、一年で一番お問い合わせが多いアフタヌーンティーです。

最後の金、土に駆け込みでいかがですか？

猫のようにのんびりリラックスしてお楽しみくださいね。


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シーズンの最後を飾る越後姫

●越後姫のチーズタルト

今日は「越後姫のチーズタルト」をご用意しました。

濃厚チーズタルトに、サワークリームチーズと、越後姫をのせました。

そろそろ苺の季節も終わりに近づいてきましたね。

最後の苺を楽しみましょう。


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オレンジとアーモンドを練り込んだスコーン

●オレンジピールとアーモンドのスコーン

今日は「オレンジピールとアーモンドのスコーン」を焼きました。

自家製オレンジピールの爽やかな甘さと、ローストアーモンドの香ばしさが楽しいスコーンです。

温かいうちに、手で半分に割って、クロテッドクリームとジャムをのせて、お楽しみくださいね。

アフタヌーンティーや、クリームティーセットでお選びいただけます。テイクアウトもできますよ。

お好きな紅茶を飲みながら、ゆっくりのんびりお過ごしください。


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塩味と甘みのハーモニーが絶妙

●ハートのバタークッキー

「ハートのバタークッキー」は、上質なバターを贅沢に使ったサクサククッキーです。

メイフェアのクッキーの中では甘めのクッキーですが、佐渡の粗塩のアクセントと、カシューナッツが丸ごと入っているので、甘さと塩味、香ばしさのバランスが良く、人気のクッキーです。

紅茶に合うようにお作りしたクッキーなので、紅茶と一緒にお楽しみくださいね。


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体に良いよもぎカシューナッツスコーン

●よもぎとカシューナッツのスコーン

今月のスコーンは「よもぎとカシューナッツのスコーン」です。

よもぎの爽やかな香りと深みのある味わいに、カシューナッツの甘く香ばしい食感を活かして、スコーンにしました。

よもぎもカシューナッツも栄養満点の食品なので、このスコーンを食べると元気になる気がします。

今日は店内で焼いた「よもぎとカシューナッツのスコーン」もご用意していますので、よろしければお楽しみくださいね。

ご自宅で焼きたてスコーンを楽しめる、冷凍スコーン生地もご用意しています。

通信販売でのお取り寄せもできます。こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/971-scone-yomogi.html


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ルバーブとブルーベリーと林檎のジャム

●林檎とブルーベリーとルバーブのジャム

今日は「林檎とブルーベリーとルバーブのジャム」を煮ました。

フルーツときび砂糖、蜂蜜を煮つめて作るジャムは、スコーンに合うようにお作りしています。

熱々のスコーンを半分に割って、クロテッドクリームとジャムをのせてお楽しみください。

※今日5/25は、人気の「ほうじ茶とさつまいものロールケーキ」もご用意しています。

ロールケーキ好きの方のために作りました。よろしければどうぞ～。


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夏だからローズマリーをのせました

●ローズマリーのショートブレッド

今年も夏ならではの「ローズマリーのショートブレッド」が登場しました。

英国伝統のお菓子ショートブレッドを、自家栽培のローズマリーをのせて焼きました。

ローズマリーは一年中楽しめるハーブですが、この季節は新しい葉がどんどん出てきて、爽やかで気持ちいいんです。

夏を感じるお菓子です。紅茶と一緒にお楽しみくださいね。


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ジンジャーとスパイスが効いた夏クッキー

●ジンジャースパイスクッキー

今年も「ジンジャースパイスクッキー」の季節になりました。

生姜、カルダモン、クローブ、シナモン、ブラックペッパーなどのスパイスと、ココナッツやオートミールが入ったクッキーです。

生姜やスパイスというと、辛くて刺激が強いイメージかもしれませんが、きび砂糖と蜂蜜で煮てあるので、辛さはマイルドです。

今年はオートミールを入れて、食感をよく、食べやすい甘さになりました。

季節限定のご提供です。紅茶と合わせてティータイムにいかがですか？


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デトックス効果のあるヨモギで元気！

●よもぎ煮込みハンバーグ

5月下旬の玄米ランチは「よもぎ煮込みハンバーグ」です。

毎年、この季節限定の人気メニューですね。

メイフェア特製柔らかいハンバーグにも、ソースにも「よもぎ」を入れて、なんとも深い緑色のハンバーグに仕上げてあります。

ヨモギは日本の代表的なハーブで、デトックス効果があるので、この季節に取り入れたい食材です。

一日のうちでも気温差があるので、体調を崩さないようにたくさん食べて過ごしましょうね。


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