ロイヤルミルクティーのフレンチトースト

●ロイヤルミルクティーのフレンチトースト

月刊ティータイムの中に、こんなふうに小さく書いてあったのに気づきましたか?

ロイヤルミルクティーのフレンチトーストです。

「11月中旬スタート!!」とひっそり書いてありますね。

始まっています。よかったらどうぞ。

メイフェアのフレンチトースト、期間限定の復活です。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
おしるこはやっぱり焼き餅入り(新潟市中央区のフェルマータカフェ)
通る声、届く声が楽に出せる発声法
Tel 025-211-7007


紅茶教室のレッスンBox、ご用意してお待ちします

●今日はティーアカデミー紅茶教室のレッスン日です

今日(11月20日)はティーアカデミー紅茶教室のレッスンですね。

今回のテーマは「テアニン」。紅茶がリラックスさせてくれるのは、この物質の作用が大きいのだそうです。

紅茶だけでなく、「チャノキ」(カメリア・シネンシス)から作られたお茶にはテアニンが含まれているので、緑茶も中国茶もいい。

含まれる物質の作用だけでなく、繊細な香りも心を穏やかにしてくれる要素なので、お茶はリラックスタイムの最高の相棒です。

今日はレッスンBoxをご用意して、フェルマータでお待ちしています。

こちらは以前のレッスンBoxです。

夜はレッスンでお楽しみください。

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
おしるこはやっぱり焼き餅入り(新潟市中央区のフェルマータカフェ)
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何歳になっても若々しい声で話す秘訣(オンライン声のサロン)

●あなたの声、老けてきていませんか?

こんにちは、「声のサロン」講師の齋藤匡章です。

話したり歌ったりして声を出すとき、「気持ちいいなあ」と感じますか?

残念なことに、年齢と共に発声が快適でなくなる人が増えてきます。

原因は、発声器官の衰えです。

声帯まわりの筋肉が衰えることで、自分の声に不満が募ります。

具体的には、声が「かすれる」「震える」「裏返る」。

この3つが俗にいう“老け声”の典型的な症状です。

貴女の声、大丈夫?

先日、新潟の声楽家がこんな話をしていました。

「声は鍛えていないと、歳と共に必ず衰える」
「声は発声でしか鍛えられない」

1つ目のほうは、声のみならず何でも当てはまりそうなので、わかりやすい。

でも2つ目は、意外に思われる方もいるかもしれません。

「声は発声でしか鍛えられない」とは、つまり器具か何かを使った筋トレのようなメニューで声を鍛えることはできない、ということです。

「そんなの当たり前でしょ」と思いますか? でも、私は中学生の頃に合唱部で腹筋運動をやらされました。

「腹筋を鍛えれば発声にプラスになる」と信じられていた時代があったのです。

そういった経験のある方にとっては、「声は発声でしか鍛えられない」は新鮮に聞こえる真実ではないでしょうか。

もっとも、漫然と声を出すだけで鍛えられるわけではありません。

ちゃんと声を鍛え、若返らせる効果を上げるには、大事なポイントがあります。

あらゆるトレーニングと同様に、「負荷をかける」ことが必要です。

今週のレッスンでは、そんな話をします。

負荷のかかる練習を、一緒にやってみましょう。

ご自宅でZoomの準備をしてお待ちください。


※声のサロンとは

声のサロンは、社会人のための発声話し方スクール(新潟市)です。

日本発声協会が認定する話し方発声法(共鳴発声法)など、コミュニケーションスキルを習得することができます。

良い話し方の技術を身につけたい方、いつまでも良い声で話したい方、効果的なスピーチやプレゼンテーションをしたり部下を指導したりしたい方のためのレッスンです。

オンラインで受講できます。ご希望の方は、こちらからお申し込みください。
   ↓
https://kotoba-strategy.com/online/

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チャイパフェ(今月のパフェ)

●今月のパフェは「チャイパフェ」

今月は13周年感謝祭で紅茶づくしなので、パフェも紅茶です。

お菓子袋や紅茶袋、スコーンBoxなどに夢中で、パフェを忘れそうになりました。

写真ではちょっと見づらいのですが、中にはチャイプリンがたっぷり。

イラストでご覧に入れると、こんな感じ。

スパイスと紅茶って、相性がいいですね。

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人を動かす文章の書き方(文章の書き方を学ぶ講座)

●人を動かすのは何?

こんにちは、「文章の書き方講座」(季節の講座)の齋藤匡章です。

今月28日の講座が近づいてきました。オンラインで「人を動かす文章の書き方講座」をおこないます。

仕事で「人を動かす文章」を書く機会がある方は、しっかりトレーニングして、文章を武器にしましょう。

ところで、「人を動かす文章」とはよく耳にする言い方ですが、人は何によって動くかご存じですか?

そう、「感情」です。

人は理屈ではなく、感情で動く、と聞いたことがあるでしょう。

ということは、完璧な論理で語る正論を目指すのではなく、「言葉で感情を動かす」方法を知ることが必須です。

たとえば、先日、友人がある資格試験に合格しました。たいへんに合格率の低い、難しい資格です。

こうした難関資格の合格者は、専門知識はあるし、論理的思考は得意である反面、「言葉で感情を動かす」のが苦手で顧客の獲得に苦労する傾向があります。

逆にいえば、人を動かす文章力が身についたら、もはや無敵。鬼に金棒状態です。

いくらでもタダで使っていい言葉という材料は、使い方ひとつで大きな価値を生み出したり、人を気持ちよく動かしたり、仕事がスムーズに進んだりします。

自由に使っていい言葉が目の前にあるのだから、明日から使いこなしましょう。


【オンライン文章講座】(秋の講座)

日時:2020年11月28日(土)15:00~20:00頃
料金:10,000円(税込)
会場:自宅でオンライン受講
講師:齋藤匡章(言語戦略研究所)
内容:人を動かす文章の書き方
文章力は、一生にわたって役に立つ技能です。誰でもタダで平等に使える「言葉」という道具ですが、だからこそ一人一人の言葉の力によって差がつきます。仕事で言葉を使う場面が多い方は、この講座で言語能力を高めて、周囲のみなさまのお役に立ってあげてください。

※お申込みは https://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ からどうぞ

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チョコバナナロールケーキ、いかが?

●メイフェアからロールケーキをどうぞ

今日はチョコバナナロールケーキを作りました。

作れたのは1本だけなので、7カット限定です。

テイクアウトもできます。

すぐになくなってしまうと思うので、よかったらお電話(025-211-7007)ください。

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紅茶袋(13周年記念の紅茶セット)は店頭または通販で

●ティーアドバイザーが選ぶ! 厳選 紅茶袋の内容……3000円(+税)

13周年のスコーンBoxやお菓子袋はもう受付を終了してしまいましたが、紅茶袋はまだ手に入ります。

まだ入手なさっていない方は、今月中にどうぞ。


・ダージリン 2020年夏摘み《ジュンパナ農園》
世界三大銘茶の一つ。年間で最もクオリティが高いとされる夏摘み。今年の夏摘みは香りよくライトな味わいです。

・オリジナルブレンド
世界三大銘茶の一つのダージリンと、スリランカのディンブラをブレンドした、メイフェアのオリジナル。ダージリンの豊かな香りとディンブラのコクを楽しめる紅茶です。

・チャイブレンド
アッサム茶葉、カルダモン、シナモン、ブラックペッパー、ドライジンジャー入りのティーバッグタイプのチャイブレンドです。手鍋で煮出して簡単に本格チャイが作ることができます。

・薬膳紅茶セット
薬膳紅茶を自宅で楽しめるセットはないですか? の声が非常に多く、今回初めて茶葉セットをご用意しました。
牛乳と煮出して薬膳ミルクティーにもアレンジできます。

・マテ茶
世界三大飲料の一つ。南米で伝統的に愛飲されてきました。ビタミンとミネラルが豊富に含まれ、「飲むサラダ」と呼ばれています。

マテ茶は南米ではこのようなポットと金属製のストローで飲まれていますが、ご自宅のポットや急須にティーバッグを放り込んでお湯を注げば、簡単に飲めます。

紅茶袋はご予約なしでも店頭で手に入ります。メイフェアとフェルマータでご用意しています。

【通販で紅茶袋】
https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/646-set-tea.html

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英国紅茶サロン メイフェア
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今日は午後3時までお過ごしいただけます

●今日のメイフェアは3時まで

今日は夕方に貸切イベントがあるので、サロンでお過ごしいただけるのは午後3時までです。

フェルマータは通常通り、9時までです。ゆったりのんびりお過ごしください。


●クリームティーを楽しもう

クリームティーは、ちょっとした気軽なお茶にぴったりの過ごし方。

スコーンと紅茶だけの簡単なティータイムです。

たとえば、こんな雰囲気。

いたってシンプルな構成なのに、どうしてこんなに素敵なんでしょう。

このスタイル、何百年も英国で愛され続けてきただけのことはありますね。

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お手元の植物は元気ですか?(多肉植物、観葉植物など)

●ウンベラータを植えてみました

メイフェアではお楽しみ袋のオマケに、植物をさしあげることがあります。

それも、ちょっぴりマニア好みの、まあ珍しいというほどではなくても、好きな人が「わあ、これイイ!」と声を出すような植物が多い。

とっても大きくて存在感がある葉を繁らせたり、色味が植物っぽくなかったり、やがて部屋の一角を占める素敵なインテリアに育つ木だったり。

元気に育っていますか?

時々「今こんな感じ」と写真を送ってくださる方もいて、一緒に育てている気がして嬉しくなります。

メイフェアでは、これから寒くなる前にと、ウンベラータを挿してみました。

挿したというより、1ヶ月ぐらい前に挿し木にしてあったものを、大きめの鉢に植えつけてみました。

ウンベラータは、正確には「フィカス・ウンベラータ」といって、ゴムノキ、ベンジャミン、ガジュマルなどと同じ仲間です。

ウンベラータは、「オンブラ・マイ・フ」でおなじみ「オンブラ」(日陰、木陰)と同じ語源のラテン語です。umbrella(傘)ですね。

葉が丸くて大きめだから「傘、陰」なのか。でもモンステラやストレリチアなどと比べて特に大きさが特徴というほどでもありませんね。

全体の樹形から名付けられたのか、詳しいことはわかりませんが、好きな木です。

2020年11月でこんな感じだと、5年10年と経つうちにどんな生長ぶりを見せてくれるのか、楽しみです。

メイフェアやフェルマータに置いておきますから、いらしたときに見てやってください。

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チャイのおいしい飲み方(13周年の紅茶袋)

●チャイに含まれるスパイスの効能がスゴイ

13周年の紅茶袋は、IATA認定シニアティーアドバイザーが厳選する、紅茶づくしのセットです。

今日はその中から一つ、チャイを取り出してみましょう。

インドのアッサム紅茶をベースに、5種類のスパイスを調合したチャイブレンドです。

ミルクと煮出して簡単にチャイが作れます。紅茶とスパイスの力でポカポカ。

中に入っているスパイスには、こんな効能があります。

・シナモン…体を温める
・カルダモン…清涼感のある高級スパイス
・クローブ…殺菌作用が強い
・ドライジンジャー…体を温める。ドライはなおさら
・ブラックペッパー…「スパイスの王様」の名にふさわしい活躍をするスパイス。香りづけ、辛みづけ、臭み消しに使われる

スゴイ効能の数々ですね。堪能しましょう。


●チャイの作り方(ティーカップ2~3杯分)

  1. 手鍋にくみたての水200ccを入れて沸騰させます。
  2. チャイブレンドを1袋入れて、アルミホイルなどで蓋をして
    弱火で4分コトコト抽出。
  3. 牛乳200cc、お好みで砂糖を加えて(10~20gが目安)。やや強火にし、時々スプーンで混ぜながら沸騰するまで火にかけます。
  4. 温めておいたポットやカップに注いでお楽しみください。

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