TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
昨日からお渡しが始まった夏袋 第2弾に入る、今年の夏ケーキをご覧に入れましょう。
夏らしい、明るくて鮮やかな色合いですね。ビタミンCの補給までできそう。
ケーキの中に黒っぽくポツポツと見えるのは、アールグレイの茶葉です。
メイフェアでお出ししているアールグレイなので、香りが強すぎず、じっくり味わえる紅茶ケーキになったと思います。
いつも夏袋や福袋を楽しみにしてくださり、ありがとうございます。
夏袋で夏の終わりを楽しみましょう。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今月末のためのおすすめテイクアウトを、いろいろ考えています。
目玉は「スコーンBox」。
特別なスコーンを6個焼いて、ランチボックスのようにセットにしてお渡しします。
こんな感じのティータイムになるかな～、とイメージしました。
【今月末のおすすめテイクアウト】
・スコーンBox（6個入り）……1200円（+税）
・はちみつレモンマドレーヌ……280円（+税）
・バジルのクッキー……200円（+税）
・チョコ入り紅茶カヌレ……300円（+税）
・ローズマリークッキー（15枚入り）……600円（+税）
・バターサンドクッキー（ラムレーズン）……200円（+税）
・ガトーウィークエンドシトロン……2000円（+税）
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メイフェアでのんびり過ごすとき、何を召し上がりますか？
きっと「スコーン」でしょう。
メイフェアは英国「紅茶」サロンだから、30分しか滞在できないようなときでも、紅茶はたいてい出てきます。
玄米ランチをぺろりと召し上がって颯爽とお帰りになるような日も、紅茶を飲まない日はないでしょう。
でも、スコーンを味わうのは、きっとゆったりティータイムの日。
スコーンは最も英国らしい食べ物です。英国らしさにおいて「格が違う」とすら言える。
お客様の口からも、「ここに来たからには、スコーンは食べないとね」と聞こえてきます。
ちなみにフェルマータのほうでは「ここに来たからにはパンケーキ」。
つまりスコーンは、最もメイフェアらしい、あるいは最も英国らしい食べ物と認識されているのでしょう。
伝説によると妖精が作り方を教えてくれたというクロテッドクリームをこんもりのせて、きび砂糖と蜂蜜だけで煮たジャムものせて、パクッとほおばるのが英国流。
スコーンをほおばったら、すかさず紅茶で後を追うのが、本場の食べ方です。実際そうしてみたら、「確かに、こうでなければならないんだな」と実感できました。
あっという間に食べ終えてしまうのが、なんだか寂しいほど。あと味の余韻を楽しみましょう。
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今日はお茶会のことを考えていました。
来月の「秋のお茶会」（メイフェアで開催されるアフタヌーンティーパーティー）です。
一年に2回ほど、紅茶が好きな方だけが集まって、季節の味覚満載のアフタヌーンティーを堪能したり、音楽やマジックショーなどを楽しんだりする特別なイベント。
次回のお茶会は、過ごしやすく食べ物が豊富な秋だけに、楽しみですね。
9月22日（日）です。もうご予約なさいましたか？
ご予約はメイフェアまでお電話（025-211-7007）ください。
ところで、お茶会のミニ演奏会コーナーへのご出演はいかがですか？
前回は二胡の演奏があったり、スタッフが「チャカトリ」（お茶会トリオ）を結成して「フニクリ・フニクラ」を演奏したりしました。
お茶会のためだけに気軽に結成するグループもおもしろいですね。
ガラコンサートより気楽に、普段の練習成果をちょこっと発表してみたい方、ぜひご応募ください。
応募資格は「お茶会参加者であること」だけです。
ということは、まずはお茶会のご予約が先ですね。
【秋のお茶会】
日時：2019年9月22日（日）15:00～17:00
場所：メイフェア（新潟市中央区寄居町）
料金：5,000円（+税）
内容：特別なアフタヌーンティーを楽しみながら、
紅茶の飲み比べをしたりミニ講座で勉強したり
マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会。
https://mf07.com/teaparty.html
※お茶会のご予約はメイフェアまでお電話（025-211-7007）で
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先日、多肉植物について書いたところ、何人かの方が写真を送ってくださいました。
順調に育っているものもあれば、「消滅してしまった」ものもあったりして、なかなか思うようにいかないのもまた楽しいですね。
植物の楽しみの一つに、「じっくり時間をかけて育てる感覚」がある気がします。
「育てる」といっても、育つのは植物自身なので、思うようにいくわけではない。かといって、育て方によって何も影響がないかというと、育てる人によって成果が違う。
あれこれ世話を焼いて手をかけるのが良いのか、自分で育つのに任せてあまり手を出さないのがいいのか、きっと植物にもよるのでしょうけれど、「時間をかける」というポイントは共通の大事なコツのようです。
小さな鉢の写真に添えられた「2年かけて、このくらい育ちました」とコメントを見ると、2年という時間がこの小さな株に凝縮しているのだろうな、と愛おしくなります。
植物といえば、今度の9月1日（日）には、フェルマータカフェ2階で「簡単いけばな教室」も開催されます。
こちらは「植物を扱う技」ですね。ビフォーアフターの比較で、ちょっとしたコツで差が出る様子がよくわかります。
【簡単いけばなレッスン×紅茶教室】
日時：2019年9月1日（日）10:00～11:00
会場：フェルマータカフェ2階（新潟市中央区上近江）
講師：本庄雅香（草月流いけばな師範）、坂上真理子（IATAシニアティーアドバイザー）
料金：2000円（+税）
内容：
グラスと身近なお花で簡単に素敵ないけばなができるレッスンです。活けたお花を眺めながらのティータイムは格別ですよ。レッスン後は、グラスとお花は持ち帰れるので、ご自宅ですぐにお花が楽しめます。
※お申込みは、会場のフェルマータカフェまでお電話（025-290-7227）ください。
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ちょっぴり気が早いのですが、楽しいアフタヌーンティーの予告です。
猫ねこアフタヌーンティー、今年もまた、9月にやります。
どうぞお楽しみに。
・三毛猫バナナサンドケーキ
・トラ猫のスイートポテト
・肉球フィナンシェ
・仔猫の舌ラングドシャクッキー
・ねこの肉球ミルクかん
・黒猫クッキー
・ニヤニヤ チェシャ猫スコーン
・吾輩は猫である苦沙弥先生の大好物いちごジャム
・ねこアイスクリーム（白猫または黒猫）
・ツナおかかの玄米おにぎり
・スモークサーモンのサンドイッチ
・サラダ
・スープ
・フルーツ
・お好きな紅茶2種類
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夏袋 第2弾の予約受付は、明日（8月20日）までとします。
今日（8月19日）はメイフェアがお休みなので、明日にお電話ください。
【夏袋 第2弾の内容】
・オレンジとアールグレイの夏ケーキケーキ（ハーフ）
・選べるタルト（洋梨 または あんず）
・はちみつレモンマドレーヌ
・ビスコーンティ
・動物フィナンシェ
・クッキー2種類
・ハッピークッキーくじ
3000円（+税）
予約受付は20日（火）まで。
お受取日は8月24日（土）～9月8日（日）。ご予約時にお好きな日時をご指定ください。
それでは、お電話（025-211-7007）お待ちしています。
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夏袋のオマケにもらってくださった多肉植物は、順調に育っていますか？
すごく順調ですくすく育っていたり、しばらく順調に育っていたけれど急に調子が悪くなって枯れてしまったり、不思議なくらいに「そのまんま」変化なしというケースもあったり、いろいろでしょうね。
たとえば、こちらは「不死鳥」です。
メイフェア前でぐんぐん伸びています。
葉のまわりについている小さな芽（子芽）が土に落ちて、根が出て新しい株に育ち、また芽が土に落ちて根が出て……を繰り返す、まさに「不死鳥」ですね。
茎が長～く伸びると、ひょろひょろと間延びしたような姿になることもありますが、それもまたおもしろいし、その頃には根元に新しくキュッと引き締まった株が育っているんですよね。
強いので、手入れをせずに放置しておいても、忘れた頃におもしろい株姿に育っていたりして、時間をかけて変化を楽しむ感覚が、大人の楽しみという気がします。
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英国紅茶サロン メイフェア
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いよいよ秋の「古楽サロン音楽会」が近づいてきたので、お知らせします。
11月3日（日）、メイフェアで毎年恒例の「古楽サロン音楽会」をおこないます。
出演は、古楽器「エムシュのとびら」（チェンバロ）とテノール齋藤。
今年は「日本の歌をチェンバロで」お届けします。
実は日本の歌には、私たちにとってほかの音楽にはない特殊な効果があります。
「聴く者に時空を行き来させる」という効果です。
もう体験済みの方は、11月3日もたっぷり堪能してください。
これから体験する方も、すぐに「あ、これだ」とわかりますよ。
【第10回古楽サロン音楽会】
日時：2019年11月3日（日）17:30開場、18:00開演（～19:30）
会場：英国紅茶サロン メイフェア（新潟市中央区寄居町）
料金：4,320円（お食事付き。中学生以下は半額）
出演：古楽器「エムシュのとびら」（チェンバロ）とテノール齋藤
https://mf07.com/early_music.html
内容：日本の歌をチェンバロで
※ご予約はメイフェアまでお電話（025-211-7007）で
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大型の台風が近づいていますね。
といっても、新潟市は風が強くなってきた程度で、雨はまったく降っていません。
宮崎県のお客様から「台風が通り過ぎて、外の鉢植えが倒れた」との情報が届いたので、メイフェアの外の鉢植えも中に避難させておきました。
何事もなく通り過ぎてくれますように。
ところで、メイフェア前には店内に避難できないサイズのオリーブの鉢があります。
そのうちの一つの根元に、多肉植物の朧月が生えています。
葉が落ちて、そのまま放置したのが育ったのですが、「こんなしっかりした葉の朧月は見たことがない」というくらい、肉厚の葉に育っています。
今度いらしたときにでも、オリーブの根元を覗いてみてください。
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