TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
ゴールデンウィークが始まりましたね。
ご予約のお電話（025-211-7007）は、開店（11:00）より前でも大丈夫なので、遠慮なくどうぞ。
今日4/30（日）は、「ほうじ茶のロールケーキ」をご用意しました。
ほうじ茶のスポンジで、軽い生クリームと、酸味のある苺、自家製あんこをくるんであります。
お好きな紅茶と合わせてケーキセットにしたり、ランチの食後のデザートを変えたりできますね。
もちろんテイクアウトもご用意できますので、お申し付けください。
ご自宅でのティータイムにいかがですか？
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
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「ナッツナッツチョコらすく」は、カシューナッツ、ココナッツ、チョコレートのラスクです。
パン・ド・メルソーさんのパンを使った贅沢なラスクは、サクサク軽く、紅茶によく合います。
ゴールデンウィークに、ご自宅でのティータイムにぴったりですよ。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/601-rusk-choconuts.html
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メイフェアのマドレーヌは、はちみつとアーモンドプードルを贅沢に使ったしっとりマドレーヌです。
今の季節限定マドレーヌは「桜の抹茶マドレーヌ」です。
はちみつの甘さと、宇治抹茶のほろ苦さ、桜の塩気のバランスが今の季節にぴったりのお菓子です。
抹茶のお菓子を、紅茶に合うようにお作りしました。
お気に入りのティーカップに紅茶をいれて、素敵なティータイムを過ごしませんか？
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ここ最近、特に「スコーン」のテイクアウトが増えています。
なんだかスコーンが流行っているみたいです。
メイフェアのスコーンは、シンプルな材料ですが、上質なバターを贅沢に使っているので、ミルキーなバターの香りと、小麦の味わいを楽しめます。
もちろん、スコーンにはクロテッドクリームとジャムと紅茶が必需品なので、お忘れなく。
お電話（025-211-7007）いただければ、スコーンのお取り置きもできますよ。
ゴールデンウィークも、優雅なティータイムをお過ごしください。
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もうすぐゴールデンウィークですね。
ゴールデンウィークも「春色アフタヌーンティー」をご用意しています。
桜、抹茶、いちご、春にんじん、よもぎなどの今の季節を楽しむアフタヌーンティーで、のんびり過ごすのもいいですね。
ご予約はお電話（025-211-7007）で承ります。
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メイフェアの定番タルトに、「あんずのタルト」があります。
あんずは甘酸っぱい果物なので、タルトにぴったり。
あんずが主役のタルトなので、下のタルトとクレームダマンドはシンプルに仕上げています。
もちろん、紅茶に合うようにお作りしています。
テイクアウトでご用意していますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか？
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte480.html
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4月下旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のえび塩こうじ煮込み」です。
小海老を粉末に砕いて入れた自家製塩こうじで、豚肉と豆腐を柔らかく煮込みました。
えび出汁は、あっさりしていますが味わい深く、根菜や生姜も入っているので、体がぽかぽか温まります。
まだ気温差がある日が続きますので、体を冷やさないように温かく過ごしましょう。
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今日はクリームティー用のジャムとして、「林檎と生姜のジャム」を作りました。
林檎の甘さに生姜の辛さが加わって、大人味のスコーンをお楽しみいただけます。
半分に割ったスコーンに、クロテッドクリームとジャムをのせて、温かいうちにお召し上がりください。
今日の紅茶は、何にしますか？
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もう1つのチョコサンドクッキーは、「ココア＆ホワイトチョコサンドクッキー」です。
ココアクッキーで、ミルキーなホワイトチョコレートをサンドしました。
ホワイトチョコなので、昨日ご紹介した「カシューナッツ＆ビターチョコ」よりも甘めです。
ミルキーな甘さに、とろとろになりそう。
温かくなるこれからの季節は冷蔵庫で保存して、食べる前に常温に出して、お好みの固さでお楽しみください。
温かい紅茶と一緒にティータイムにしませんか？
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/570-cookie-whitechocola.html
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メイフェアのチョコサンドクッキーは、2種類ご用意しています。
こちらは「カシューナッツとビターチョコのサンドクッキー」です。
カシューナッツがたっぷり入ったクッキーで、ビターチョコレートをサンドしました。
カカオ75％のチョコレートなので、甘さ控えめ、苦みのある、大人向けのクッキーです。
これからの時期は暑くなるので冷蔵庫で保存し、食べる前に常温に出して、お好みの固さで召し上がってくださいね。
紅茶によく合うクッキーです。
通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/569-cookie-chocola.html
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