ほうじ茶のロールケーキが待ってます!

●ほうじ茶のロールケーキ

ゴールデンウィークが始まりましたね。

ご予約のお電話(025-211-7007)は、開店(11:00)より前でも大丈夫なので、遠慮なくどうぞ。

今日4/30(日)は、「ほうじ茶のロールケーキ」をご用意しました。

ほうじ茶のスポンジで、軽い生クリームと、酸味のある苺、自家製あんこをくるんであります。

お好きな紅茶と合わせてケーキセットにしたり、ランチの食後のデザートを変えたりできますね。

もちろんテイクアウトもご用意できますので、お申し付けください。

ご自宅でのティータイムにいかがですか?

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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38(古町エリアのカフェ)
(地図はメニュー「アクセス」から)
日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる(オンラインことば学講座)
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


メルソーのパンで作る贅沢ラスク

●ナッツナッツチョコらすく

ナッツナッツチョコらすく」は、カシューナッツ、ココナッツ、チョコレートのラスクです。

パン・ド・メルソーさんのパンを使った贅沢なラスクは、サクサク軽く、紅茶によく合います。

ゴールデンウィークに、ご自宅でのティータイムにぴったりですよ。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/601-rusk-choconuts.html


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蜂蜜がしっとり香るマドレーヌ

●桜の抹茶マドレーヌ

メイフェアのマドレーヌは、はちみつとアーモンドプードルを贅沢に使ったしっとりマドレーヌです。

今の季節限定マドレーヌは「桜の抹茶マドレーヌ」です。

はちみつの甘さと、宇治抹茶のほろ苦さ、桜の塩気のバランスが今の季節にぴったりのお菓子です。

抹茶のお菓子を、紅茶に合うようにお作りしました。

お気に入りのティーカップに紅茶をいれて、素敵なティータイムを過ごしませんか?

プレゼントにもぴったり、通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/810-madeleine-sakura.html


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スコーンは紅茶とジャムとクロテッド

●スコーンにつきものと言えば

ここ最近、特に「スコーン」のテイクアウトが増えています。

なんだかスコーンが流行っているみたいです。

メイフェアのスコーンは、シンプルな材料ですが、上質なバターを贅沢に使っているので、ミルキーなバターの香りと、小麦の味わいを楽しめます。

もちろん、スコーンにはクロテッドクリームとジャムと紅茶が必需品なので、お忘れなく。

お電話(025-211-7007)いただければ、スコーンのお取り置きもできますよ。

ゴールデンウィークも、優雅なティータイムをお過ごしください。


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ゴールデンウィークもゆったりティータイム

●春色アフタヌーンティーの食べ納め

もうすぐゴールデンウィークですね。

ゴールデンウィークも「春色アフタヌーンティー」をご用意しています。

桜、抹茶、いちご、春にんじん、よもぎなどの今の季節を楽しむアフタヌーンティーで、のんびり過ごすのもいいですね。

ご予約はお電話(025-211-7007)で承ります。


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あんずを英語に訳すとアプリコット

●あんずのタルト

メイフェアの定番タルトに、「あんずのタルト」があります。

あんずは甘酸っぱい果物なので、タルトにぴったり。

あんずが主役のタルトなので、下のタルトとクレームダマンドはシンプルに仕上げています。

もちろん、紅茶に合うようにお作りしています。

テイクアウトでご用意していますので、ご自宅でのティータイムにいかがですか?

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/tarte480.html


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豚肉も玄米も豆腐も小海老も

●豚肉と豆腐のえび塩こうじ煮込み

4月下旬の玄米ランチは、「豚肉と豆腐のえび塩こうじ煮込み」です。

小海老を粉末に砕いて入れた自家製塩こうじで、豚肉と豆腐を柔らかく煮込みました。

えび出汁は、あっさりしていますが味わい深く、根菜や生姜も入っているので、体がぽかぽか温まります。

まだ気温差がある日が続きますので、体を冷やさないように温かく過ごしましょう。


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スコーンに林檎と生姜の大人ジャム

●林檎と生姜のジャム

今日はクリームティー用のジャムとして、「林檎と生姜のジャム」を作りました。

林檎の甘さに生姜の辛さが加わって、大人味のスコーンをお楽しみいただけます。

半分に割ったスコーンに、クロテッドクリームとジャムをのせて、温かいうちにお召し上がりください。

今日の紅茶は、何にしますか?

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ミルキーなホワイトチョコでとろとろに

●ココア&ホワイトチョコサンドクッキー

もう1つのチョコサンドクッキーは、「ココア&ホワイトチョコサンドクッキー」です。

ココアクッキーで、ミルキーなホワイトチョコレートをサンドしました。

ホワイトチョコなので、昨日ご紹介した「カシューナッツ&ビターチョコ」よりも甘めです。

ミルキーな甘さに、とろとろになりそう。

温かくなるこれからの季節は冷蔵庫で保存して、食べる前に常温に出して、お好みの固さでお楽しみください。

温かい紅茶と一緒にティータイムにしませんか?

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/570-cookie-whitechocola.html


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大人向け! カシューナッツとビターチョコ

●カシューナッツとビターチョコのサンドクッキー

メイフェアのチョコサンドクッキーは、2種類ご用意しています。

こちらは「カシューナッツとビターチョコのサンドクッキー」です。

カシューナッツがたっぷり入ったクッキーで、ビターチョコレートをサンドしました。

カカオ75%のチョコレートなので、甘さ控えめ、苦みのある、大人向けのクッキーです。

これからの時期は暑くなるので冷蔵庫で保存し、食べる前に常温に出して、お好みの固さで召し上がってくださいね。

紅茶によく合うクッキーです。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/569-cookie-chocola.html


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