4月 2023のアーカイブ

春色のスタンドにのるよもぎ餅

●春色アフタヌーンティーのよもぎ餅

今、季節のアフタヌーンティーは「春色アフタヌーンティー」です。

桜や苺、抹茶を使ったスイーツがお楽しみいただけます。

「よもぎ餅」も季節を感じますね。1時間煮たよもぎの葉っぱをペーストにして、よもぎ餅を作ります。

よもぎは、日本の代表的なハーブですね。冷え性の改善、安眠作用、豊富な食物繊維で腸内環境改善・デトックス効果、血液をキレイにする、増やす効果など。美肌にもいいそうです。

女性に嬉しい効能がたっぷりのよもぎは、季節の変わり目で体調を崩しやすい今の季節に摂りたい薬草です。

そんな効能豊かなよもぎ餅がのった「春色アフタヌーンティー」は、5/15までです。

ゴールデンウィークもお楽しみいただけます。

ゴールデンウィークにご来店を予定されている方は、お早めにお電話（025-211-7007）でのご予約をおすすめします。


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新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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日常の動作を最適化して、健康になる呼吸法も学べる（オンラインことば学講座）
オンラインで学べる社会人のための話し方発声レッスン
Tel 025-211-7007


新メニュー、サンドイッチだけのセット

●サンドイッチセット

今までに、ありそうでなかった新メニュー、「サンドイッチセット」が登場しました。

パンドメルソーさんのおいしいパンで作った日替わりのサンドイッチと、サラダ、スープ、紅茶、ミニデザートがセットです。

紅茶サロンらしい、紅茶にぴったりのサンドイッチですよ。

ゆったり寛ぎのひとときをお過ごしくださいね。


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人参とチーズを入れたら春らしく

●人参チーズスコーン

4月のスコーンは「人参チーズスコーン」です。

春にんじんが甘くておいしいので、スコーンにしました。

チーズのコクと塩気がプラスされて、人参の甘さによく合います。

チーズ味なので、おやつにも朝食にもぴったりです。

人参の色が春らしくてきれいですね～

紅茶に合わせてお楽しみください。

スコーン冷凍生地は、ご自宅のオーブンで焼きたてをお楽しみいただけます。前日までにお電話いただければ、焼いたスコーンを店頭でお渡しできます。

通信販売でお取り寄せは、こちらからどうぞ → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/867-scone-carrot.html

今日4月8日（土）に、原信紫竹山店がリニューアルオープンします。メイフェアのクッキーと紅茶も店頭に並びますので、お近くにいらっしゃるときに覗いてみてください。


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金柑をチーズタルトに合わせたら

●金柑のチーズタルト

4月のタルトは「金柑のチーズタルト」です。

濃厚なチーズケーキに、蜂蜜ときび砂糖でかるくソテーした金柑をのせて焼きました。

金柑の甘さと爽やかさが、チーズとの相性もよく、紅茶にぴったりのケーキです。

直径12cmの丸いタルトです。

通信販売でお取り寄せもできます → https://store.shopping.yahoo.co.jp/mayfair-net/866-tarte-kinkan.html

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新メニュー「スコーンランチ」ができました

●スコーンランチ

この4月から登場した新メニューのご紹介です。

以前から、ランチの時間にスコーンを召し上がる方も多かったので、新メニューで「スコーンランチ」が登場しました。

スコーン2個、サラダ、スープ、デザート、紅茶のセットです。

スタートして5日が経ちましたが、ご注文されるお客様が毎日大勢いらっしゃり、新メニューで追加してよかったな、と思っています。

ほかの新メニューは、また後日ご紹介しますね。


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人参もたくさん入れたバタージャム

●林檎と人参のバタージャム

メイフェアでスコーンを召し上がってくださるお客様が、毎日大勢いらっしゃいます。

スコーンには、クロテッドクリームとジャムをのせます。そのジャムは、スコーンに合うようにお作りしています。

定番の苺ジャムだけでなく、ほかの果物や野菜を使った珍しいジャムも登場するので、お楽しみに。

今日は「林檎と人参のバタージャム」を作りました。

りんごバタージャムはよく聞きますが、今は春にんじんがおいしい時期なので、人参もたっぷり入っています。

やさしい甘さのジャムなので、たっぷりのせてお楽しみください。


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植物の命を感じるティータイム

●春は植物がイキイキ

春らしいお天気が続きますね。

真冬の大雪にも負けずに、雪の下に眠っていたビオラが元気に盛り上がってきましたよ。

生きている植物がこうして元気に育ったり咲いたりしていると、近くにいるだけで生命力をもらえるようです。

室内に観葉植物を置くのも、心と体に良いそうですよ。

やっぱり生長する様子を身近で感じるのは、生物にとって自然なことなのでしょうね。

桜のお花見もビオラのお花見も、今の時期だけ楽しめる優雅なひととき。

紅茶を飲みながらゆっくりお過ごしください。

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鶏肉とごぼうが玄米とよく合う

●鶏肉とごぼうのみそ煮込み

4月上旬の玄米ランチは、「鶏肉とごぼうのみそ煮込み」です。

やわらかい鶏肉と、ごぼうなどの野菜がたっぷり入っていて、玄米ごはんが進むメイン料理です。

食後は、紅茶を飲みながらのんびりお過ごしください。

食後のミニデザートを、パフェに変えるセット（+500円）にすると、紅茶もお好きな紅茶が選べますよ。

メイン料理はテイクアウトもできます。よかったらご自宅でもお楽しみください。


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たっぷりと三大銘茶の飲み比べ

●世界三大銘茶飲み比べクリームティーセット

4月から新しいメニューになり、「世界三大銘茶飲み比べクリームティーセット」が始まりました。

世界三大銘茶（インドのダージリン、スリランカのウヴァ、中国のキームン）を贅沢に飲み比べできるクリームティーセットです。

スコーン2個と、世界三大銘茶カップ1杯ずつ（計3杯）がつきます。

なかなか豪華な眺めですね。

大人の優雅なティータイムにいかがですか？


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春だから、今日から「春の抹茶パフェ」

●春の抹茶パフェ、いかが？

4月に入りました。

新生活が始まる方も多いことでしょう。

慌ただしい時期は、時間を作ってでも紅茶を飲みながら一息つくリラックスタイムを過ごすと良いものですよ。

今日から「春の抹茶パフェ」が始まります。

ぷるるんっミルクプリンの上には、アイスクリーム、フルーツ、自家製あんこ、桜、抹茶寒天、抹茶マドレーヌなど、味も食感も楽しい春を感じる和風パフェに仕上がりました。

抹茶ソースが全体のまとめ役です。

和紅茶とのペアリングが合いそうですね。

「春の抹茶パフェ」は、4/1～5/15までの季節限定パフェです。


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