TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
明日から9月。メイフェアのパフェが新しくなります。
秋のほうじ茶パフェです。
香ばしいほうじ茶と秋の味覚をたっぷり使って、パフェを作りました。
ほうじ茶のミルクプリン、ほうじ茶寒天、ほうじ茶レーズンアイス、日替わりの秋のフルーツ、くるみチョコのブラウニー、ナッツのグラノーラ、紫芋のラスクなど、秋ならではの組み合わせです。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図は左の「メイフェアへのアクセス」から）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007
来月は、いよいよ「いちじくのタルト」が登場します。
この時期のお楽しみですね。私も大好物です。
季節としては、いちじくが収穫できる季節はわりと長めですが、実際は2ヶ月くらいしか穫れていない印象があります。
毎年あっという間に終わってしまうんですよね。呆気ないほどに。
どうしてだろう。地域によって違うのかもしれません。
イチジクはもともとアラビア半島のあたりが原産地で、トルコやエジプトで盛んに栽培されているそうです。
乾燥した地域に合っているのでしょうね。
新潟市では西のほう、西蒲区あたりが産地で、いちじく畑がたくさんあります。
いちじくのタルトはまもなくご用意できるので、それまでもう少しお待ちください。
今は、「とうもろこしのチーズタルト」をご用意しています。
紅茶とのセットで1620円、豪華ランチ（2160円）にもできます。
テイクアウトなら1カット432円です。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図は左の「メイフェアへのアクセス」から）
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今月のパフェは「チョコレートパフェ」でした。
何回も召し上がった方もいますね～、チョコレートパフェ。
今月末までなので、あと3日限りです。
この3日間にメイフェアにいらっしゃる方は、よろしかったらどうぞ。
来月は、また新しいお楽しみをご用意しています。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図は左の「メイフェアへのアクセス」から）
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ビスコーンティ（スコーンで作った紅茶に合うビスコッティ）は今、3種類あります。
パッケージとしては、チョコ味と、紅茶味の2種類。
もう1種類の塩バター味は、両方のパッケージに入っています。
店頭で手に取る様子を見ていると、チョコ派と紅茶派に分かれるようです。
最初のうちは「前回はチョコのほうだったから、今回は紅茶」のように試してみて、やがてどちらかをもっぱら召し上がるようになる感じでしょうか。
ビスコーンティは、一言でいうと「スコーンで作った、紅茶に合うビスコッティ」ですが、メイフェアのお菓子の中で似たものを挙げるなら、ラスクでしょう。
ラスクと比べると、「食べやすく、栄養価が高く、紅茶に合う」ところがビスコーンティの特徴です。
食感はガリッではなくサクッ。
本体はスコーン生地なので、パンより栄養価が高く、「ちゃんとした食事をするほどの時間はないけれど、何も食べないとふらふらになる」というようなタイミングで便利です。
そしてなにより、熱々の紅茶に合います。
ゆったり寛ぐ時間があるときは、スコーンと紅茶でクリームティー。ちょっとした時間にも紅茶を楽しみたいときは、ビスコーンティと紅茶で手軽なティータイム。
あなたのお気に入りの召し上がり方があったら、ぜひ聞かせてくださいね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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夏袋 第2弾のおまけ「不死鳥」は、とっても強い多肉植物なので、育てるのは簡単です。
日当たりさえよければ、充実した株に育ちます。
夏型の多肉植物で、夏には勢いよく育つので、水を多めに与えても大丈夫。寒くなってきたら、半月に1回も水やりすれば十分です。
大きな鉢に寄せ植えにすると、ぐんぐん伸びて楽しいですよ。
葉の縁に子芽がついて、ちょっと触れただけでポロポロと落ちます。そのまま放置しておくと、いつしか芽が出て一つの株になっています。
丈夫な植物は、育てやすくていいですね。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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昨日はフェルマータカフェ（新潟市中央区）で、「文章の書き方講座」でした。
ご参加のみなさま、お疲れさまでした。
秋の講座は11月24日（土）です。こちらのページでお申込み手続きができます。
↓
http://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/
さっそく今回の課題を書いてお送りいただきましたね。
さらに別の文章も書いてみて、「伝わり方」が改善したのを確かめた、というご報告も届きました。
いいですねえ。書いたもん勝ちです。
文章は、技術です。楽器の演奏と同じで、「知る」だけでは使えません。練習によって「身についた」状態になってはじめて、役に立ちます。
次回（秋の講座）まで、今日のポイントを意識しながら文章をたくさん書いてみてください。
一時的に「書くスピード」が落ちるかもしれませんが、心配は要りません。新しい技術を身につけるプロセスでは、スローダウンが有効です。
スポーツでも武道でも、新しい動作を覚えるときには、まずゆっくり動いてみるでしょう。
文章も同じです。じっくり練習して、確実に技をマスターできたら、スピードアップなどいくらでもできます。
ぜひじっくり取り組んでみてください。力がつきますよ。
今、フェルマータの近くでスズムシの鳴き声が聞こえます。
建物の外に立って耳を澄ますと、リーン、リーンというか、シャーン、シャーンというか、そんな鳴き声が聞こえてきます。
昨年か一昨年に50匹ぐらい放ったのが実は密かに増えていたのだとしたら、うれしい。
【秋の講座】
日時：2018年11月24日（土）15:00～20:00頃
場所：フェルマータ（新潟市中央区上近江、025-290-7227）
料金：10,000円（お食事つき）
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：文章の書き方 ～ 言語戦略
言葉が変われば関係が変わります。
相手との関係は、あなたが使う言葉次第、
そして書き方、話し方次第です。
気持ちいい人間関係を築く「言語戦略」で、
人生を豊かにしましょう。
※お申込みは http://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ からどうぞ
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
https://salon-mayfair.net/
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今日はいよいよ「夏の講座」（文章レッスン）の当日です。
受講者のみなさんが全国から新潟市に集まります。
すでに前日に新潟入りしている方もいれば、当日に早起きして新潟に向かう方もいれば、みなさんそれぞれに準備やスケジュール調整をして、今日に備えてきたことでしょう。
会場はフェルマータですが、メイフェアまで足を延ばしてくださる方のために、チョコレートパフェやとうもろこしのタルトや、すももジャムをご用意してお待ちしています。
フェルマータのほうでは、講座の夕食に付くスープが、とってもおいしくできましたよ。お楽しみに。
講座は午後3時に始まります。
8月25日付けの新潟日報を忘れずにお持ちください。駅の売店、コンビニ、スーパーマーケットなどで売っています。
ご宿泊の方は、ホテルでたいてい手に入ります。
手に入らなかったら、その旨をスタッフまでご連絡くだされば、足りない分をこちらで手配するので、無理してあちこち探し回らなくても大丈夫です。
それでは、3時にフェルマータでお待ちしています。
あなたの文章力をグイッと高める日にしましょう。
【夏の講座】
日時：2018年8月25日（土）15:00～20:00頃
場所：フェルマータ（新潟市中央区上近江、025-290-7227）
料金：10,000円（お食事つき）
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：文章の書き方 ～ 言語戦略
言葉が変われば関係が変わります。
相手との関係は、あなたが使う言葉次第、
そして書き方、話し方次第です。
気持ちいい人間関係を築く「言語戦略」で、
人生を豊かにしましょう。
※お申込みは http://fermata-cafe.com/fer/lesson/seasonal/ からどうぞ
明日は「声のサロン補習」があります。
文章も、発声も、育つには時間がかかります。
じっくり取り組みたいですね。
【声のサロン補習】
日時：2018年8月26日（日）17:00～19:00
会場：フェルマータカフェ2階
料金：4,000円（できればお振込みでお願いします）
内容：
・Amarilli, mia bella（ジュリオ・カッチーニ）
・Rosa（F.P.トスティ）
良い声で話せるようになるボイストレーニング話し方教室の
補習レッスンです。
※お申込み方法……事務局メイフェア（025-211-7007）までお電話で
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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今週末はフェルマータで講座があるので、遠方から新潟にいらっしゃる方が多いですね。
メイフェアまで足を延ばしてくださる方のために、
すもも（プラム）が手に入ったので、今回はジャムを作りました。
すももはペクチンが豊富なので、良いジャムになるんです。
しかも、酸味と色味！
スコーンにのせて食べると、元気が出てきます。
一袋80g入り648円です。
もしこの期間中にスコーンを召し上がることがあったら（クリームティーセットやアフタヌーンティーセットですね）、「すももジャムがいい」とお申しつけくだされば、お持ちします。
ぜひ一口召し上がっていただきたいジャムです。
今年はとうもろこしが貴重なのだそうです。
猛暑の影響でたくさんは収穫できず、限られた数量しか手に入りません。
チョコととうもろこしのスコーン「チョコーンスコーン」は、早々に終了になってしまいました。
そんな貴重なとうもろこしを、恒例のチーズタルトにしてみました。
紅茶とのセットで1620円、豪華ランチ（2160円）にもできます。
テイクアウトなら1カット432円です。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
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こんにちは、言語戦略研究所の齋藤です。
「夏の講座」まであと2日となりました。今度の土曜日です。
「今回は質問フォームはないんですか」と、うれしいお問合せをいただきました。
いつも熱心に受講してくださるのが、本当にうれしい。
真剣な受講者のみなさんにお会いできるのが、楽しみで待ち遠しくて、ワクワクします。
今回は、「文章を書いていて、苦労していること」を聞かせてください。
↓
http://mf07.com/ask.html （夏の講座受講者専用フォーム）
たとえば、
・ブログで情報発信しているが、ネタ切れぎみで毎日つらい
・書くテーマは決まっているが、文章にまとめるのに時間がかかる
・思うがままに書いていくと字数制限を超えてしまい、削るのが大変
等など、文章の悩みを何でも書いてください。
楽しみにお待ちしています。
【夏の講座】
日時：2018年8月25日（土）15:00～20:00頃
場所：フェルマータ（新潟市中央区上近江、025-290-7227）
料金：10,000円（お食事つき）
講師：齋藤匡章（言語戦略研究所）
内容：文章の書き方 ～ 言語戦略
言葉が変われば関係が変わります。
相手との関係は、あなたが使う言葉次第、
そして書き方、話し方次第です。
気持ちいい人間関係を築く「言語戦略」で、
人生を豊かにしましょう。
※お申込みは http://mf07.com/lesson.html からどうぞ
夏の講座の翌日は、「声のサロン補習」があります。
充実の週末になりますね。
【声のサロン補習】
日時：2018年8月26日（日）17:00～19:00
会場：フェルマータカフェ2階
料金：4,000円（できればお振込みでお願いします）
内容：
・Amarilli, mia bella（ジュリオ・カッチーニ）
・Rosa（F.P.トスティ）
良い声で話せるようになるボイストレーニング話し方教室の
補習レッスンです。
※お申込み方法……事務局メイフェア（025-211-7007）までお電話で
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007
葡萄のフレッシュなみずみずしさとジューシーな甘さを、
香ばしいほうじ茶のスポンジでくるくるくるみました。
ほうじ茶も、紅茶と同じカメリアシネンシスで作ったお茶なので、
メイフェアの上質な紅茶と相性が良いんです。
なんでぶたさん？
葡萄…ぶどう…ぶぅ～どう！
今日（8月22日）からご用意しています。
紅茶とのセットで1620円、豪華ランチ（2160円）にもできますよ。
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英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニューの「アクセス」から）
https://salon-mayfair.net/
Tel 025-211-7007
