●期間限定の新作マドレーヌ
そういえば、期間限定の新作マドレーヌをご紹介していませんでしたね。
しっとり人気のマドレーヌに、はちみつレモンが登場しました。
さわやかです。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007
はちみつレモンのマドレーヌ
9月 2019のアーカイブ
無花果のタルト、今日まで
●無花果のタルトをまた作りました
先日、無花果のタルトができたとお知らせしましたね。
ニュースレターもお送りした、あのタルトです。
連休中ぐらいのはずだったのですが、その後いちじくが追加で手に入ったので、さらに追加で作りました。
今日まではご用意できるので、無花果のタルトをご希望の方はメイフェアでおっしゃってください。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007
新潟市でウクレレ教室をお探しなら、「声のサロン」へどうぞ
●まさにウクレレ教室の「声のサロン」
こんにちは、「声のサロン」の齋藤です。
受講者のお一人から、こんなメールが届きました。
弾き歌いの練習をしていて、
歌詞を覚えたら、途端にウクレレが楽になりました。
まだコードを押さえる指は間違えてばかりですが、
だんだんできるようになりそうです。
すばらしい。
弾き歌い（弾き語り）に関して大事なポイントが実感できた様子が伝わってきます。
弾き歌いはウクレレと歌という異なる2つの要素の組合せです。
2つの要素も、それぞれにさらに複数の要素に細分化できます。
ウクレレなら右手のストロークと左手のフォーム。歌なら歌詞と発声。
さらに発声は喉あけと共鳴とお腹の支えと……のように、いくつもの階層を成している。
それらがすべて統合されたときに「弾き歌い」（弾き語り）が実現します。
しかし、私たちの「意識」は容量に限界があって、同時にいくらでもたくさんのことを考えたり気にしたりできるわけではありません。
だから、どれか一つでも自動化して「考えなくてもできる」状態になれば、弾き歌いが楽になります。ほかの要素に意識を集中できるからです。
「歌は寝てても歌える」くらい歌い込めば、ウクレレだけに意識を集中できるから、弾き歌いはウクレレだけを弾いているのと同じになります。
そこまで行かないにしても、「歌詞を思い出しながら歌っている」状態から「歌詞を覚えた」状態になれば、その分の意識をほかに振り分けられます。
こうして弾き歌いが育っていくのです。
いいですねえ。楽しいですね。ウクレレは、本当に楽しい。
新潟市でウクレレ教室をお探しの方は、「声のサロン」で楽しみながら練習しましょう。
※声のサロンは、良い声で話せるようになる
ボイストレーニング話し方教室（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法の基本、
共鳴発声法が学べます。
平日コースと週末コースがあり、フェルマータを会場に
月2回ずつ開催されています。
ウクレレタイムはまさにウクレレ教室です。
新規に受講をご希望の方は、事務局（メイフェア）まで
お電話（025-211-7007）ください。
詳しくはこちらから。
↓
https://kotoba-strategy.com/
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007
秋のお茶会、もうすぐ（新潟市でアフタヌーンティーパーティー）
●アフタヌーンティーがお好きな方のためのお茶会
いよいよ「秋のお茶会」（新潟市中央区）が近づいてきましたね。
メイフェアのお茶会は、アフタヌーンティーパーティーです。季節の味覚をたっぷりスタンドに盛った、特別なアフタヌーンティーを楽しむ会です。
だから、季節によって、スタンドの雰囲気が違います。今回は「味覚の秋」なので、特に楽しみ。
秋といえば、何を思い浮かべますか？ 私は栗でしょうか。
今年の栗はどんな出来かな～。
アフタヌーンティーがお好きなみなさま、一緒に楽しみましょう。
【秋のお茶会】
日時：2019年9月22日（日）15:00～17:00
場所：メイフェア（新潟市中央区寄居町）
料金：5,000円（+税）
内容：特別なアフタヌーンティーを楽しみながら、
紅茶の飲み比べをしたりミニ講座で勉強したり
マジックや演奏を楽しんだりする紅茶のお茶会。
https://mf07.com/teaparty.html
※お茶会のご予約はメイフェアまでお電話（025-211-7007）で
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007
無花果のタルト、今日と明日あたり
●無花果のタルトを作りました
イチジクがいくつか手に入ったので、イチジクがお好きな方のために、「無花果のタルト」を作りました。
やっぱりイイですね、生のイチジクのタルト。
今年は猛暑のせいか、イチジクが出るのが遅くて、やっと手に入るようになりました。
今年はイチジクが食べられないのか、と半ばあきらめかけたほどでしたが、よかったよかった。
よく熟した、出来のいいイチジクですよ。
デザートプレートにすると、こんな感じになります。
今日と明日あたりは無花果のタルトをご用意できそうです。いらっしゃる前にお電話くだされば確実です。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007
新潟市でウクレレ弾き歌い（弾き語り）するなら、ウクレレ教室のような声のサロン
●まるでウクレレ教室「声のサロン」
発声・話し方を学ぶ「声のサロン」ですが、ウクレレ教室と化す時間帯があります。
ウクレレは、楽器を初めて手にする方も、音楽や楽器にわりと親しんできた方も、すぐに馴染んで楽しめる、とってもフレンドリーな楽器ですね。
昨日も受講者のお一人が、弾き歌いを人前で披露していました。
今度のお茶会（9月22日）でも、ウクレレと二胡の演奏が登場する予定です。
ウクレレを弾いてみたい方、ウクレレの弾き歌い（弾き語り）に挑戦してみたい方、まるで“新潟市のウクレレ教室”の「声のサロン」へどうぞいらしてください。
今までに楽器に触ったことがなくても、「老後の楽しみに楽器を習いたい」という方は多いようです。
それなら、比較的短期間で楽しめるようになる方法が「ウクレレ弾き歌い」です。
ウクレレで伴奏を付けながら、しっかりした発声で歌う弾き歌いは、きっと一生の楽しみになります。
新潟市でウクレレ弾き歌い（弾き語り）をしたいなら、「声のサロン」で練習しましょう。
※声のサロンは、良い声で話せるようになる
ボイストレーニング話し方教室（新潟市）です。
日本発声協会が認定する話し方発声法の基本、
共鳴発声法が学べます。
平日コースと週末コースがあり、フェルマータを会場に
月2回ずつ開催されています。
新規に受講をご希望の方は、事務局（メイフェア）まで
お電話（025-211-7007）ください。
詳しくはこちらから。
↓
https://kotoba-strategy.com/
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007
でも猫だし……
●猫ねこアフタヌーンティーだし……
猫だらけの猫ねこアフタヌーンティー、お楽しみくださってありがとうございます。
猫耳をつけたり、写真を撮ったり、ひたすら食べることに没頭したりと、それぞれに楽しんでいただけて、私たちもうれしいです。
昨日、こんな出来事がありました。
横浜にお住まいの方が、偶然メイフェア前を通って猫ねこアフタヌーンティーのポスターを見かけたのだそうです。
本当は別の店に行く予定だったのに、ポスターを見たら「でも猫だし……9月限定だし……入らないわけにはいかない」とご来店くださいました。
ほかに用事があったり、お腹がいっぱいだったり、アフタヌーンティーは楽しんだばかりだったり、と思うのに、「う～ん、でも猫だしなあ……食べよう」という気持ち、とってもよくわかります。
猫は避けて通れません。
猫ねこクリームティーも、よかったらどうぞ。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007
新潟か東京で瞑想しましょう（ことば学講座）
●新潟で瞑想の回でした
昨日は新潟会場（フェルマータ）の「ことば学講座」でした。
テーマは「瞑想」。
瞑想という言葉はいろいろな機会に見聞きしますが、瞑想の方法を基礎から習う機会は少ないと思うので、この機会にしっかり身につけましょう。
「頭の中が一瞬で静かになる感覚がわかりました」と話していた方がいます。
瞑想で脳の使い方が変わるので、生活の中の苦痛や不快感がスーッと遠ざかり、穏やかで安定した思考ができるようになりますね。
ビジネスの最先端にいる人ほど瞑想をしているのは、その効果を実感しているからなのでしょう。多忙な人ほど、静かに坐る時間の大切さが実感できるのですね。
ちゃんと習って身につけると、毎日のあらゆる瞬間が瞑想になります。
紅茶を飲んでも、ウクレレを弾いても瞑想になるのは、本当に楽しいものです。
もちろん、ガトーウィークエンドを食べても瞑想。
瞑想の楽しさ、気持ちよさ、そして日常生活への効果をたっぷり味わいましょう。
新潟市で瞑想レッスンを受けたい方、瞑想教室を探している方は、ことば学講座へどうぞ。
東京会場は明日（9月14日）です。
こちらからどうぞお手続きください。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007
モンステラを解体しました（モンステラの挿し木）
●ひょろひょろ伸びたモンステラを挿し木に
メイフェアにこんなモンステラの鉢がありました。
モンステラは一番好きな観葉植物です。日陰に置かれてひょろひょろ伸びても健気に葉を茂らせる姿が愛おしく、「増やして素敵な鉢植えにしたい」と思いました。
そこで、もったいない気もしますが、解体します。
狙いはこの部分。
葉が落ちて、気根ばかり伸びて、茎が長く残った部分です。
この姿もなかなかイイのですが、今回はコンパクトな株に分けて姿を整えましょう。
まず、気根をカットして、鉢から外しました。
なんだか、さばく前にまな板にのせた魚のイメージ。
元気な葉は切り離して、花瓶に挿しました。
一本は茎の節を付けたままにしたので、そのうち根が出るでしょう。発根したらまた鉢に植えましょう。
花瓶は脇に置いておいて、今回の主役はこちら。
モンステラの茎部分を取り出しました。背骨のようですね。
モンステラの背骨を、細かくザクザクと切っていきます。
ちょっと細かく切りすぎたかと思いましたが、モンステラはたいへん強い植物なので、きっと大丈夫。
赤玉土を入れた陶器のプランターに並べてみると、こんな感じ。
今、写真を見て気づきましたが、たぶん新しい根は気根が生える部分から出てくるので、上の右から2番目は、上に飛び出した気根部分を下向きに埋めたほうがよさそうですね。
また暖炉の上に並べておきましょう。
1ヶ月ぐらいで新しい葉が出てきたら、成功です。
ちなみに、奥に見える鉢は、2か月前に挿して唯一発根したオリーブです。10本以上挿して、1本だけ発根しました。
オリーブの挿し木は難しいですね。ここまで出にくいとは……。
まあでも、「出るかなあ、まだかなあ」「うわ、出た。やった～」なんてやっているのが楽しいので、失敗もまた、楽しみのためのスパイスです。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007
フェルマータは「葡萄のパンケーキ」
●今月は「葡萄のパンケーキ」
フェルマータのパンケーキは、だいたい月替わりで、季節ごとに変わります。
今月は「葡萄のパンケーキ」です。
濃厚なチーズムースは、昨年に登場して以来、人気ですね。パンケーキに塗って食べると、とっても相性がいいんです。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
イベントカレンダーはこちら
Tel 025-211-7007