TEL.025-211-7007
〒951-8113 新潟市中央区寄居町343-38
「スコーンミックス粉でスコーンを焼いてみた」お客様から、またまた写真をいただきました。
なんと、あんことクロテッドクリームも作ったそうです。
なんとも粒がきれいなあんこですね。
右に見えるのが、自家製クロテッドクリーム。
以前に生クリームをホイップするときに失敗してバターのようになったのを思い出し、「またあれをやってみよう」と試したら、うまく“失敗”できて、出来上がったのだそうです。
美しい白ですね～。
スコーンミックス粉で楽しんでくださり、ありがとうございます。
※スコーンミックス粉は、メイフェアとフェルマータの店頭か、通信販売でどうぞ。
* * *
英国紅茶サロン メイフェア
新潟県新潟市中央区寄居町343-38（古町エリアのカフェ）
（地図はメニュー「アクセス」から）
フェルマータ（新潟市中央区）のテイクアウトでランチもディナーも
新潟市にいらしたらテイクアウトはいかがですか
Tel 025-211-7007
次回の「オンラインことば学講座」の日時がやっと決定しました。
5月16日（土）17:00～18:00です。
こちらからお手続きをお願いします。
↓
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
【オンラインことば学講座】
日時：2020年5月16日（土）17:00～18:00
場所：フェルマータ（新潟市中央区上近江）
料金：5000円（税込）
・Zoomを利用したオンライン講座です。
・お好きな場所（Wi-Fiなど通信ができる場所）で受講なさってください。
・お申込時に届くメールに参加方法が記載されています。わかりにくいことがありましたら、メールでお尋ねください。
ことば学講座は、言葉というツールを使いこなすための「大人の言葉レッスン」です。
最新の言語心理学の成果を取り上げつつ、実際に「使える」技として言葉や発声、論理、意識コントロール、トランス技法（瞑想）、身体操作などをトレーニングします。
言語力を高め、意識の達人になって、気持ちいい毎日を過ごしましょう。
https://wsi-net.org/kotoba.html （ことば学講座）
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フェルマータの各種講座は、すでにすべて1回はオンラインで実施しました。
次回以降も、当面はオンラインでの実施です。
◆声のサロン……5月7日（木）、9日（土）
◆リセットヨガ教室……5月8日（金）、9日（土）
◆キッズボイス……5月9日（土）
◆ティーアカデミー紅茶教室……5月15日（金）
※いけばな教室は定期開催はいったんお休みにして、希望者を募って日時を調整してオンラインで開催します。
各講座のお申し込み方法は、上の講座名からページに入ると書いてあります。
Zoomによるオンライン講座に参加したある受講者の方が、こんなふうに話していました。
「初めはただ画面を観ているのだと思っていましたが、質問して答えていただいたりと双方向性があるし、今まさに向こう側に先生がいて話していると思うと、臨場感もあって楽しかったです」
楽しいですね。私もそう思います。
注意しなければならない点があるとしたら、通信環境でしょうか。Wi-Fiがうまく繋がらない時にスマートフォンでZoomに参加したら、気づいたら月のデータ量をめいっぱい使ってしまったという方がいます。
「しばらくはWi-Fiのある場所でしかメールができない……」と嘆いていましたが、確かに通信中のデータ量が大きくなるので、契約プランによっては要注意ですね。
今、会場まで通わなくても、ご自宅で受講できるチャンスです。興味のある講座に参加してみてください。
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先日いただいた多肉植物「不死鳥」の写真、おもしろかったですね。
ご覧になった方から、
「葉がまったくありませんが、本当に不死鳥なんですか？」
「うちのはこんなに伸びないで、重みで倒れました」
といったメールが届きました。
確かに、私も不死鳥の花は初めて見ました。
冬の寒さに弱いこの多肉植物は、新潟の冬にやられてしまい、それでもわずかに生き残った葉が再び株を作り……という繰り返しになっていたので、花をつけるまでに至らなかったようです。
気になるのは、ここからどうなるか。葉が落ちて新しい株になって、というパターンで増えることが多いので、葉が無くなるとどうやって増えるのか。根元から新芽が出るのかな。
同じ不死鳥が、まったく違った姿に育った方もいます。
なにやら這いまわっていますね。
同じ多肉植物なのに、こうも違った育ち方をするのは、おもしろい。
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さて、日に日に増えているテイクアウトメニュー、本日仲間に加わったのは、「いちごの焼きタルト」です。
越後姫（新潟産の苺）をいただいたので、苺の焼きタルトを作りました。
自家製のイチゴジャムをアクセントにして、越後姫とサクサククランブルをのせて、こんがり焼き上げました。
やさしい甘さのタルトなので、紅茶にぴったり。ダージリンティーがよく合います。
1カット380円（+税）です。
昨日から少し暖かくなったので、フェルマータではパフェもテイクアウト用にご用意しました。
左から紅茶パフェ、プリンパフェ、チョコレートパフェ、フルーツパフェです。
1個800円（+税）です。
パフェにはアイスクリームが付いているので、テイクアウトといってもご自宅までお持ち帰りいただけるわけではありませんが、新潟市にいらしたときにでもぜひお立ち寄りください。
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「声のサロン」（大人のための発声話し方レッスン）がZoomを使用してオンラインで受講できるようになりました。
そこで、「それなら新潟まで通えない私でも受講できる」という方のために、オンラインで受講なさる際の申込みページを作りました。
こちらのページです。
↓
https://kotoba-strategy.com/online/ （オンラインで「声のサロン」）
ウクレレを使った発声トレーニング（弾き歌い、弾き語り）は、とっても楽しいですよ。
私自身、「こんなに楽しいなら、もっと前からすればよかった」と思ったくらい、オンラインレッスンは楽しい。
「新潟までは遠くて通えない」とあきらめていた方、このチャンスにどうぞいらしてください。
次回のレッスンは、平日コースが5月7日、週末コースが5月9日です。
どちらに参加してもいいし、両方とも参加してもいいので、お好きなタイミングでお越しください。
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夏袋のオマケに付いてきた多肉植物、今どんな調子ですか？
みなさんとっても上手に育てていますね。
今回は、こんな写真をご覧に入れましょう。
これ、なんだかわかりますか？ いつだったかの夏袋のオマケ多肉植物です。
下からずーっと、ずーっと、ずーっと伸びていますね。
こんな多肉植物、オマケにあったかなあ、と首をかしげてしまいました。
しかも、先端に花が咲いているんです。
アップにすると──
よけいにわからなくなったでしょう。私も初めて見ました。
なんと、これの花です。
そう、「不死鳥」です。
葉がすべて落ちて、花だけ咲いている状態になると、わかりませんね。
あなたのところの不死鳥は、今どんな感じ？
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今、メイフェアもフェルマータも、テイクアウトできるお菓子や料理を毎日のように増やしています。
おうちでランチ、おうちでティータイム、おうちでアフタヌーンティー、ですね。
そして、なんと講座もテイクアウト。
「おうちでレッスン」です。
たとえば、「声のサロン」はすでに数回、オンラインで自宅レッスンを実施しています。
キッズボイスでは、レッスン動画を用意して、生徒たちが自宅で受講できる環境を調えました。
いけばな教室も先日、Zoomによる遠隔お稽古をおこない、大成功でした。
紅茶教室も、茶葉やお菓子をテイクアウトしていただいて自宅で動画やプリントを使って受講するという初めてのスタイルで、たいへん好評です。
そして、今週の土曜日は、ヨガレッスンもオンライン講座に加わります。
みなさん（講師の先生方も受講者の方々も）の様子を見ていて、柔軟で積極的で、ステキだなあと思いました。
最初のうちは慣れないのに、機器を用意したりアプリをインストールしたり、使い方を教わって試したりして、そのうちだんだん慣れてきて、もうずっと前からこうしてレッスンをしているように楽しんでいる。
そんな様子を見ていると、これからもう何があっても大丈夫だな、と確信しました。
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新潟県でも知事から昨日、休業要請が出されました。
飲食店は休業要請の対象ではありませんが、午後8時までという短縮営業の要請が出ています。
そこで、メイフェアはもともと8時閉店（店内飲食は6時まで）なので通常通り、フェルマータは1時間短縮して、8時閉店とします。
県知事からの要請はゴールデンウィーク明けまでとのことですが、来月くらいで事態が収まりはしないでしょうから、「当分は8時閉店」と考えたほうがいいのでしょうね。
まあ、そんな感じで、ゆる～くやっていきます。
テイクアウトできるものを毎日着実に増やしています。
メイフェアからは、キッシュ。
フェルマータからは、パンケーキ。
お気に召すものがあったら、うれしいです。
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昨日軽く触れた「林檎のマフィン」、写真を撮ったのでご覧に入れますね。
中にはリンゴがたっぷり。
表面のカリカリのところが、個人的にはヒット。
メイフェアでテイクアウトできます。
ちなみに、フェルマータのほうでは、パンケーキのテイクアウトも着々と準備を進めていますよ。
あと数日お待ちください。
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